[Foto] Färger från nordvästlig mat på Chieng An Coffee Festival
Inom ramen för den första Chieng An-distriktets kaffefestival i Son La-provinsen 2025 med temat "Arabica-Chieng An sprider nordvästra landets smak", ägde den traditionella kulinariska tävlingen rum med entusiasm på eftermiddagen den 14 november med deltagande av 27 lag från grupper och byar i distriktet.
Báo Nhân dân•14/11/2025
Den första Chieng An Ward-kaffefestivalen i Son La- provinsen år 2025 ägde rum den 14 och 15 november med en rad rika aktiviteter som hyllade Arabica-kaffeträden och den lokala kulturella identiteten.
Festivalen avslutas med en utställning av kaffeprodukter och en demonstration av bryggning av företag och kooperativ, vilket bidrar till att främja bilden av Chieng An-kaffe i synnerhet och Son La-provinsen i allmänhet bland inhemska och utländska turister.
Den första Chieng An-distriktets kaffefestival i Son La-provinsen år 2025, med temat "Arabica-Chieng An sprider nordvästra USA:s smak", hölls på distriktsstadion med många unika aktiviteter som präglades av nationell identitet. Medlemmar av bylaget i Phieng Tam förberedde en festmåltid med rätter gjorda på vilda grönsaker och ingredienser från deras dagliga boskap.
Räksalladsrätten tillagades av teamet från Co by med örter och serverades i kronblad från vilda bananer, vilket såg väldigt unikt ut. En av rätterna som ofta förekom på de tävlande lagens kulinariska fat var getingpupporetten med Black Canarium, en unik rätt från den thailändska etniska gruppen i Son La. Den första Chieng An Ward-kaffefestivalen år 2025 ägde rum den 14-15 november med en rad rika aktiviteter som hyllade Arabica-kaffeträden och den lokala kulturella identiteten. I synnerhet var den nationella kulinariska tävlingen en höjdpunkt. Gräshopporingredienser, även kända som "flygande räkor", inkluderades också i den kulinariska tävlingsbrickan av Tong-laget, Chieng An-avdelningen.
Rätter med klibbigt ris i alla färger gjorda av skogsväxter med unik presentation ingick också i tävlingsbrickorna. Med en bambumeny som tydligt anger namnen på 14 rätter i tävlingsbrickan skapade Ca-bylaget, Chieng An-distriktet, även bokstaven S från Vietnam och ett porträtt av farbror Ho av unika jordbruksprodukter. Bambumaskar, en typ av insekt som lever i bambuträd innan de förvandlas till fjärilar, tillagades också med örter för att ingå i tävlingens kulinariska erbjudanden. Rätt med trollsländelarver tillagad med många ingredienser, innehållen i en pumpa med unik smak vid kulinarisk tävling.
Efter den etniska kulinariska tävlingen med 27 lag som äger rum på eftermiddagen den 14 november, öppnar den första Chieng An Ward Coffee Festival 2025 med ett konstprogram med temat "Arabica - Chieng An sprider smaken av nordväst" som introducerar höglandskulturens skönhet.
Kommentar (0)