 |
| Den internationella kulinariska kulturfestivalen 2025 med temat "Smakernas resa - En smakresa över fem kontinenter" ägde rum den 22-23 november i Hanoi och lockade många ambassader, konsulat, utländska kulturcentra, lokala utrikesdepartement och många stora företag. (Foto: Thanh Long) |
| Stillahavsalliansen grundades officiellt den 28 april 2011 med syftet att främja frihandel mellan medlemsländerna, samtidigt som man uppnår frihandelspartnerskap med andra länder eller regionala grupper. Alliansens nuvarande prioritet är Asien-Stillahavsområdet. |
Årets evenemang är imponerande i sin skala med nästan 120 matstånd från ambassader, konsulat, utländska kulturcentra, lokala utrikesdepartement och många stora företag. Besökare kommer att ha möjlighet att fördjupa sig i kulturutbytet och utforska olika maträtter från alla regioner i Vietnam och många länder runt om i världen .
I år presenterar evenemanget Pacific Alliance med varierade och rika menyer från fyra medlemsländer, inklusive Colombia, Chile, Mexiko och Peru.
Enligt den colombianska ambassaden i Vietnam har detta sydamerikanska lands deltagande i den internationella gastronomifestivalen 2025, i samband med att Colombia innehar det roterande ordförandeskapet för Stillahavsalliansen, en dubbel betydelse: att bidra till att stärka vänskapen och samarbetet med Vietnam såväl som med andra länder, och samtidigt vara en möjlighet att introducera sin kulturella och kulinariska identitet för världen.
Man kan säga att Pacific Alliances monter är en mötesplats för dem som brinner för latinamerikansk mat och kultur.
 |
| Colombianska Buñelos. (Källa: letseattheworld) |
Colombia
I Colombias monter känner besökarna att de ger sig ut på en minnesvärd kulinarisk resa, genomsyrad av landets kultur.
Den första rätten är Buñuelos , en krispig, gyllene och läcker friterad degkaka, en traditionell rätt som är oumbärlig under julen.
För att balansera smaklökarna kan gästerna njuta av en kopp Arroz con leche (rispudding), en söt, krämig dessert med grädde och mjölk, som framkallar värmen och förtroligheten hos varje colombiansk familj. I synnerhet får gästerna inte missa en kopp colombianskt specialkaffe – en symbol som känns igen av hela världen. Denna typ av kaffe är känd för sin mjuka, delikata och lättdruckna smak och överlägsna kvalitet, vilket visar stoltheten över jordbruksindustrin i detta sydamerikanska land.
 |
| Chilenska Empanadas de Pino. (Källa: seriouseats) |
Chile
Samtidigt har Chile en signaturrätt till familjesammankomster: Empanadas de Pino . Denna berömda rätt erövrar gästerna med sin tunna, gyllenbruna skorpa som skapar en krispig konsistens. Inuti finns en typisk smakrik fyllning, med en underbar blandning av rikt kryddat nötkött, doftande lök och den rika smaken av kokta ägg och oliver.
Dessutom får middagsgästerna inte missa de chilenska premiumvinerna gjorda på carmenère-druvor från märket WeWine, eller många andra kända viner som Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc... Alla provsmakas direkt vid disken, så att besökarna fullt ut kan uppleva de olika smaklagren i det chilenska vinet.
 |
| Mexikansk birria. (Källa: My Latin Table) |
Mexiko
I den mexikanska montern får gästerna möjlighet att njuta av typiska smaker som birria (traditionell gryta) och kyckling chipotle (kyckling med rökt chilisås). Dessa är alla rätter som visar djupet och mångfalden i det lokala köket. Dessutom serveras mexikansk öl och margaritas – drycker som förknippas med mexikansk kultur.
Mexiko är också födelseplatsen för den nationella spritdrycken tequila, hemlandet för den blå agaveplantan. Traditionellt mexikanskt kök har länge erkänts av UNESCO som ett immateriellt kulturarv, och tequila är också listad som ett världsarv. Därför förväntas Mexikos deltagande i den internationella gastronomiska kulturfestivalen 2025 bidra till att sprida och hedra landets kök.
 |
| Peruanska tamales. (Källa: thucphamplaza) |
Peru
När man kommer till Peru kommer gästerna att bjudas på en varierad meny som tydligt återspeglar det kulinariska kulturutbytet mellan de höga Anderna och kustområdena.
Den första höjdpunkten är de peruanska tamales , gjorda på majsdeg (masa) fylld med kött, inlindade i bananblad eller majsskal och ångkokta. Detta följs av den lockande pan con chicharrón, en läcker smörgås med krispigt fläskkött i en speciell peruansk sås, eller causa de pollo , en potatisrätt i lager kryddad med kryddor. Slutligen kan besökarna få alfajoreskex doppade i kondenserad mjölk och kokos till efterrätt. Dessutom säljer den peruanska paviljongen typiska drycker som pisco sour .
Man kan säga att Stillahavsalliansens deltagande vid den internationella gastronomifestivalen 2025 återigen betonar alliansens engagemang för att främja integration och kulturutbyte med Vietnam, särskilt genom matlagning, vilket bidrar till att stärka samarbete, turism och ömsesidig förståelse mellan länder.
Källa: https://baoquocte.vn/kham-pha-am-thuc-nam-my-tai-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-334997.html
Kommentar (0)