Säkerställa säkra måltider för internatstudenter

Inför de många livsmedelssäkerhetsincidenter som inträffat vid ett antal utbildningsinstitutioner runt om i landet har Quang Ninhs utbildningsmyndighet proaktivt implementerat många parallella åtgärder för att säkerställa absolut säkerhet för elevernas måltider. Från att kontrollera livsmedelskällor och bearbetningsrutiner till att stärka propaganda samt inspektion och tillsyn, gör skolorna i provinsen ansträngningar för att ge eleverna säkra, hälsosamma och näringsrika måltider.

Utbildningsdepartementet i Quang Ninh har gett tydliga instruktioner om att stärka ledningen och säkerställa kvaliteten på måltiderna för elever i hela provinsen. Redan från början av läsåret 2025–2026 har departementet utfärdat många vägledande dokument som kräver att utbildningsmyndigheter och skolenheter strikt tillämpar lagens bestämmelser om livsmedelshygien och säkerhet, och anser att detta är en viktig och regelbunden uppgift i skolledningen.

Lunch för 5-åriga barn i klass A1, Hong Gai förskola (Hong Gai-avdelningen).

Ledarna för utbildningsdepartementet betonade utbildningsinstitutionernas ansvar för att organisera, inspektera och övervaka hela processen från att välja leverantörer, konservera och bearbeta måltider till att distribuera måltider till elever. Skolor måste skriva tydliga avtal med leverantörer, säkerställa tydligt ursprung för livsmedel, ha karantänintyg och förvara prover i enlighet med föreskrifter. Samtidigt samordnar utbildningsdepartementet även nära med hälsodepartementet och lokala myndigheter för att organisera regelbundna och oväntade inspektioner och strikt hantera överträdelser.

Dessutom uppmanade avdelningens ledare skolorna att öka propagandan och öka medvetenheten bland personal, lärare, cateringpersonal och föräldrar om vikten av att säkerställa livsmedelssäkerhet. Många modeller av "envägskök" och "gröna - rena - säkra kök" har använts i stor utsträckning, vilket bidrar till att skapa en hälsosam, vänlig och säker lärmiljö för eleverna.

Under läsåret 2025-2026 är antalet internatelever på Vu Oai Primary and Secondary School (Thong Nhat Commune) efter sammanslagningen 240 elever. Skolan använder internatorganisation genom att ha avtal med ett livsmedelsföretag.

Lunch för klass 3A1, Vu Oai grundskola och gymnasium (Thong Nhat kommun).

Skolans rektor, fru Hoang Thi Hai Yen, sa: Skolan identifierar alltid livsmedelssäkerhet i skolmåltider som en viktig uppgift, direkt relaterad till föräldrars och elevers hälsa och förtroende. Därför väljer vi endast måltidsleverantörer med fullständiga livsmedelssäkerhetscertifikat, tydligt livsmedelsursprung, transparenta avtal och samordnar regelbundet med föräldrakommittén för att inspektera och övervaka processen för import, bearbetning och lagring av livsmedelsprover för att säkerställa att varje elevs måltid är säker, hälsosam och skapar en pålitlig utbildningsmiljö.

På Hong Gai förskola (Hong Gai-distriktet) finns det för närvarande 1 740 internatelever efter omstruktureringen av utbildningsanläggningarna. Med sin stora skala prioriterar skolan alltid att organisera barnens måltider, vilket bidrar till att säkerställa barnens hälsa och omfattande utveckling. Skolan organiserar självlagning i ett centraliserat kök, i enlighet med strikta regler för livsmedelssäkerhet och hygien (FSH). Från att välja färska livsmedelskällor med tydligt ursprung till processen för bearbetning, portionsdelning och konservering kontrolleras varje steg strikt. Köket är fullt utrustat med rostfria redskap, och rå och tillagad mat delas upp i separata områden, vilket säkerställer en ren och vetenskaplig miljö. Skolan fokuserar inte bara på barnens måltider, utan organiserar även regelbundna hälsokontroller för kökspersonalen för att säkerställa hälsan hos dem som direkt tillagar maten, samtidigt som de ökar deras medvetenhet och ansvar i sitt arbete.

Utöver detta utförs intern inspektion, daglig menyövervakning och förvaring av matprover på största allvar. Tack vare det metodiska, synkrona och ansvarsfulla sättet att arbeta har Hong Gai Kindergarten byggt upp ett starkt förtroende från föräldrarna och blivit en ljuspunkt när det gäller att organisera säkra, näringsrika och kvalitativa internatmåltider i området.

Hoai Minh

Källa: https://baoquangninh.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-3382672.html