Vintermelon och sätt att bearbeta den till medicin

Squash är ett hälsosamt livsmedel - Illustrationsfoto

Friska växter

Mästare Hoang Khanh Toan – tidigare chef för avdelningen för orientalisk medicin (108 Central Military Hospital) – sa att squash är en mycket hälsosam växt. Squashens vattenhalt är hög, det unga fruktköttet är slätt, lätt och gott utan fett.

Enligt modern forskning innehåller squash, förutom protein, socker och råfiber, även vitaminer och oorganiska salter som kroppen behöver. Varje 500 g squash innehåller 8 g socker, 1,5 g albumin, 6,1 g C-vitamin och kalcium, fosfor, järn, vitamin B1 , B2 ...

Dessutom innehåller squash höga halter av vegetabilisk olja, vilket är mycket fördelaktigt för hud och hår. Squash är effektivt för att förebygga och behandla ett antal sjukdomar såsom förstoppning, minska inflammation, hosta, astma etc.

Dr. Dinh Minh Tri (Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy) bekräftade att korrekt bearbetning av squash kan bidra till att förebygga och stödja behandlingen av många sjukdomar:

- Övervikt, fetma: Squash innehåller mycket vatten, lite energi och inget fett alls. Att äta squash hjälper dig att känna dig mätt länge utan att behöva oroa dig för mängden kalorier du just konsumerat.

I synnerhet har den kemiska föreningen hyterin-kaperin i squash förmågan att förhindra att socker omvandlas till fett, vilket minskar fettansamlingen i kroppen, vilket gör den idealisk för behandling av fetma.

Drick 0,2–0,5 liter vintermelonjuice varje dag för att snabbt gå ner i vikt. Observera dock att vintermelon är sval, så för de som har en kall konstitution bör du börja med en liten dos och gradvis öka den för att anpassa sig.

Squashköttet innehåller mycket fibrer vilket är mycket fördelaktigt för matsmältningen. Vitamin B9, vitamin C, vitamin E, vitamin A och mineralerna kalium, fosfor och magnesium i squash bidrar också till att minska midjan och förhindra fettansamling i magen. Squashskalet innehåller många vitaminer och mineraler, så istället för att slänga det kan du äta skalet, särskilt när frukten är ung.

- Avgifta levern och kyla kroppen: Vintermelon är sval och söt, har en avgiftande, kylande, slemlösande och urindrivande effekt. Personer med fettlever och leversvikt bör dricka vintermelonte regelbundet för att få bästa möjliga leveravgiftningseffekt.

- Förbättra synen: Vintermelon innehåller mycket höga halter av vitamin B2, så att äta vintermelon hjälper till att minska risken för ögonsjukdomar och hjälper till att minska oxidativ stress i näthinnan.   Squash hjälper också till att minska risken för makuladegeneration.

- Bra för hjärtat: Förutom vitamin B2 och C innehåller squash även mycket kalium, vilket är anledningen till att squash kallas "gyllene mat" för hjärtat.

- Bra för matsmältningssystemet: Vintermelon innehåller fiberrik fiber, vilket är extremt bra för tarmarna, vilket hjälper matsmältningssystemet att hålla sig friskt och förebygger förstoppning, magont, uppblåsthet etc. Vintermelonens låga kaloriinnehåll, höga fiberinnehåll och höga vatteninnehåll hjälper till att förbättra matsmältningen och främja en hälsosam kroppsvikt.

- Skönhet: Vintermelon används även inom hudvård och behandling av akne. Vintermelonextrakt är ett botemedel som kvinnor litar på eftersom det innehåller många vitaminer A, B, C, E, anti-aging aktiva ingredienser och otaliga mineraler som är nödvändiga för huden.

Med vetskapen om hur man tillagas är squash inte bara en utsökt rätt utan också en medicin - Illustrationsfoto

Utsökt mat - medicin

Mästare Toan sade att enligt orientalisk medicin är squash sött, kallt, har vätskedrivande, antiinflammatoriska, slemlösande, hostlindrande och fettreducerande effekter, och är ett extremt bra och näringsrikt livsmedel under den varma årstiden.

Att regelbundet äta squash kan inte bara vara vätskedrivande och eliminera fukt, utan squashens kylande egenskaper, värmerensande och avgiftande förmåga är fördelaktiga för personer med luftvägssjukdomar med hosta och slem på grund av värme, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, högt blodtryck, ödem, leversjukdom, ödem under graviditet, förstoppning, hosta, astma, inflammation...

- Vintermelongröt för att behandla fetma : Vintermelon 100 g färsk squash med skal, 50 g ris. Tvätta och skär squashen i små bitar, tvätta riset, låt båda ingredienserna sjuda till gröt, ät flera gånger om dagen, 1 liten skål per gång.

Användningsområden: Rensar värme och avgiftar, är urindrivande, minskar svullnad och släcker törst; mycket lämplig för överviktiga och feta personer, personer med ödem, diabetes, solslag, värmeslag, urinvägsinfektioner, barn med hudsjukdomar på sommaren.

- Söt soppa av vintermelon för behandling av hög feber och svår hosta : 250 g vintermelon, skala, tvätta, skiva och koka tills den är mjuk, tillsätt lite socker, dela upp i flera portioner per dag, använd kontinuerligt i 5-7 dagar. Lämplig vid fall av hög feber och svår hosta.

- Vintermelon-soppa för att behandla brutna ben: 150 g vintermelon, 100 g revbensspjäll. Sjud revbenen tills de är mjuka, ta bort fettet och tillsätt sedan vintermelon, lök och kryddor för att koka i soppan. Används vid kraftig svullnad vid frakturstället.

- Vatten från vintermelon är vätskedrivande och förebygger njursten: 60 g vintermelon, 60 g majssilk, 30 g arekanötskal. Tvätta alla ingredienser, koka med 4 skålar vatten tills det finns 1 skål kvar, tillsätt lite socker, dela upp i flera portioner att dricka under dagen. Har effekten att rensa värme, främja urinering och eliminera fossiler.

- Vintermelonskall botar ödem: 100 g vintermelonskall, 100 g hästbönor, 2 liter vatten. Lägg allt i en kastrull och koka i 2 timmar, ta sedan bort resterna och drick vattnet under dagen. Användning: stärker mjälten och eliminerar fukt, främjar urinering och minskar ödem.

- Behandling av prostataförstoring: 350 g squash, 50 g råa coixfrö, tillräckligt med vitt socker. Skala squashen, tvätta den, skär den i bitar; rengör coixfröna. Koka båda ingredienserna, tillsätt socker, fördela på flera måltider om dagen. Denna rätt är bra för personer med prostataförstoring på grund av låg värme i urinblåsan...

- Behandling av lipidrubbningar: 200 g vintermelon, 1 lotusblad, 1 liter vatten. Tvätta vintermelonen, skär i bitar; hacka lotusbladen. Lägg båda ingredienserna i en kastrull och koka i 1 timme, tillsätt lite salt, använd som läsk.

Användningsområden: löser upp värme, lindrar irritation, främjar urinering och minskar svullnad, producerar kroppsvätskor och släcker törst. Mycket bra för personer med akne, munsår, fetma, lipidrubbningar, urinvägsinfektioner...

- Förebygg värmeslag och solsting: Pressa 500 g squash för att få ut saften, tillsätt lite salt, dela upp i flera portioner att dricka under dagen. Eller 500 g squash, 500 g vattenmelon, tillräckligt med vitt socker, pressa för att få ut saften, tillsätt lite vitt socker, dela upp i flera portioner att dricka under dagen.

Användningsområden: gynnar mjälten, kyler och avgiftar, är urindrivande och eliminerar ödem. Den är mycket bra som sommardryck, hjälper till att förebygga solslag, värmeslag, akne, klåda, värmeutslag...

Även om squash är mycket gott, bör du bara äta squash 1-2 måltider/vecka.

Att gå ner i vikt med squash behöver kombineras med en näringsrik meny för att undvika brister som minskar kroppens motståndskraft.

Ät eller drick inte rå squash eftersom den har tvålegenskaper och kan orsaka matsmältningsstörningar och sjukdomar.

Källa: https://tuoitre.vn/bi-dao-va-nhung-cach-che-bien-thanh-thuoc-chua-benh-20240915223811217.htm