Klimatförändringarna hotar kaffeindustrins framtid

[annons_1]

Oro över kaffeutbyte och smak

Kaffe är en industri på 200 miljarder dollar som sträcker sig från små gårdar i Brasilien och Indonesien till rosterier och tillverkare som Nestlé. Traditionellt har kaffekedjor som Starbucks föredragit den mildare, mer aromatiska Arabica-varianten, medan Robusta ofta används för snabbkaffe.

Ostadigt väder sätter dock grödorna globalt i fara. Hårdare kaffesorter – som Robusta – kommer sannolikt att ge högre priser. I Vietnam, världens största producent av hård Robusta, orsakar dock ostadigt väder betydande svårigheter för kaffebönder.

*Arbetare skördar kaffe på en gård i Buon Ma Thuot, Dak Lak . Foto: Bloomberg*

Hårdare odlingsförhållanden har gjort många vietnamesiska bönder misstänksamma för kaffets värde som handelsgröda, medan vissa har huggit ner sina kaffeträd för att plantera peppar och durian. Detta har minskat utbudet, vilket har drivit upp robustapriserna till de högsta nivåerna sedan 2008 i år. Samtidigt förväntas stigande temperaturer också minska den framtida kaffeproduktionen.

Utöver oro kring kaffeproduktionen måste konsumenterna vänja sig vid en annan smak. Enligt en studie från 2022 av tropiska grödor, inklusive Arabica-kaffe, avokado och cashewnötter, är kaffe mest sårbart för klimatförändringar, eftersom stigande temperaturer minskar de områden som är lämpliga för att odla grödan globalt. Forskarna säger att anpassning behövs, inklusive rekommendationen att ersätta Arabica med Robusta, som är mer värmetålig.

Nestlé, den schweiziska tillverkaren av Nespresso och Nescafé, är ett av de företag som står inför denna förändring. Under ett besök på några vietnamesiska kaffeodlingar sa Philipp Navratil, chef för Nestlés affärsstrategi för kaffe, att enligt prognoser kommer 50 % av kaffeodlingsarealen, som vi känner den, under de kommande 30 åren, om klimatförändringarna inte åtgärdas, inte längre att kunna producera kaffe.

Nestlé är en stor konsument av Robusta-kaffe. Det uppskattas att konsumenter runt om i världen dricker mer än 6 000 koppar Nescafé varje sekund. Nestlé spenderar 700 miljoner dollar per år för att köpa ungefär en fjärdedel av Vietnams totala kaffeproduktion.

Enligt en rapport från World Coffee Research från oktober kan dock världen stå inför en brist på upp till 35 miljoner påsar Robusta-kaffe år 2040, mitt i växande konsumtionstrender och klimatförändringarnas inverkan på produktionen. För närvarande producerar världen nästan 80 miljoner påsar Robusta-kaffe varje år.

Uppmuntrar kaffeodlare att bedriva hållbart jordbruk

Förändrade vädermönster kan minska avkastningen avsevärt, vilket gör miljontals småbrukare som producerar 60 % av världens kaffe sårbara för ekonomisk och osäker livsmedelsförsörjning, enligt World Coffee Research.

År 2021 publicerade författare från flera institutioner, inklusive ett vietnamesiskt universitet, en studie som visade att Vietnams långvariga torrperiod och brist på bevattningsvatten under senare år allvarligt har påverkat produktiviteten hos Robusta-kaffeodlingar i Centrala höglandet. Landet förbereder sig också för att reagera på El Niños effekter under de kommande månaderna.

Inför utmaningarna med vattenbrist och stigande temperaturer har Tran Thi Lien, 46, som äger en hektar stor kaffeodling i Dak Lak-provinsen i Central Highlands, upptäckt att mer hållbara jordbruksmetoder lönar sig. Hon och hennes grannar har minskat användningen av kemiska gödningsmedel och gett kaffeplantorna skugga så att de utsätts mindre för starkt solljus. Hon odlar också svartpeppar och betel för att diversifiera sin odling.

I takt med att extremt väder hotar grödor och för att anpassa sig till klimatförändringarna meddelade Nestlé 2022 att de skulle investera cirka 1,2 miljarder dollar fram till 2030 för att uppmuntra kaffeodlare som levererar till deras Nescafe-varumärke att använda mer hållbara odlingsmetoder. Detta inkluderar att ersätta befintliga träd med sorter som bättre kan hantera väderförändringar.

”Robusta är inte en mirakelkur mot klimatförändringar”, säger Jennifer Vern Long, VD för World Coffee Research, en grupp som grundades av den globala kaffeindustrin 2012. ”Även om Robusta är mer värmetolerant och mer motståndskraftigt mot vissa skadedjur, lär vi oss fortfarande dess begränsningar.”

[annons_2]
Källa