Hälsoministeriet utreder fall där hundratals personer förgiftats efter att ha ätit bröd i Ho Chi Minh-staden

Livsmedelssäkerhetsavdelningen begärde att Ho Chi Minh-stadens livsmedelssäkerhetsavdelning skulle instruera sjukhusen att fokusera resurser på att aktivt behandla patienter med matförgiftning efter att ha ätit bröd; organisera utredningar och spåra matens ursprung.

Hälsoministeriets avdelning för livsmedelssäkerhet skickade idag (10 november) ett dokument till livsmedelssäkerhetsdepartementet i Ho Chi Minh-staden angående utredningen och hanteringen av ett misstänkt fall av matförgiftning.

Enligt ett dokument utfärdat av livsmedelssäkerhetsavdelningen, undertecknat av farmaceut Dr. Chu Quoc Thinh - tillförordnad chef för livsmedelssäkerhetsavdelningen, mottog livsmedelssäkerhetsavdelningen information den 7 november 2025 i Hanh Thong-distriktet i Ho Chi Minh -staden om att ett antal personer hade lagts in på sjukhus för misstänkt matförgiftning efter att ha ätit bröd.

Efter måltiden uppstod symtom som magont, diarré och hög feber och man fördes till sjukhus för behandling.

Livsmedelssäkerhetsavdelningen uppgav att de omedelbart efter händelsen samordnade med Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet för att begära en snabb rapport om förgiftningsincidenten, noggrant övervaka situationen och sätta in lösningar för att säkerställa de förgiftade personernas hälsa och förhindra att liknande incidenter inträffar.

Livsmedelssäkerhetsavdelningen begärde att Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet skulle undersöka och spåra livsmedels ursprung för att tydligt identifiera källan till råvaror och livsmedel som misstänks orsaka förgiftning.

Samtidigt begärde livsmedelssäkerhetsavdelningen att Ho Chi Minh-stadens livsmedelssäkerhetsavdelning skulle instruera sjukhus med patienter som behandlas att fokusera resurserna på att aktivt behandla matförgiftade patienter för att inte påverka deras hälsa och liv.

Organisera utredningar och spåra livsmedels ursprung för att tydligt identifiera källan till råvaror och livsmedel som misstänks orsaka förgiftning; ta livsmedels- och sjukdomsprover för analys för att hitta orsaken; utreda och strikt hantera brott mot livsmedelssäkerhetsföreskrifter (om några) och offentliggöra resultaten för att omedelbart varna samhället.

För att förhindra liknande incidenter uppmanas Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet och avdelningen för livsmedelssäkerhet att strikt följa hälsoministeriets instruktioner i officiell rapport nr 2633/BYT-ATTP daterad 30 april 2025 om stärkande av livsmedelssäkerheten, förebyggande av förfalskade livsmedel och matförgiftning.

Officiell rapport nr 7598/BYT-ATTP daterad 20 oktober 2025 om stärkande av arbetet med att säkerställa livsmedelssäkerhet i skolor och kollektivkök och officiell rapport nr 271/ATTP-NDTT daterad 18 februari 2025 från avdelningen för livsmedelssäkerhet om att säkerställa livsmedelssäkerhet, förebygga matförgiftning och livsmedelsburna sjukdomar i området år 2025.

Samtidigt stärka propaganda och vägledning för livsmedelsserviceföretag för att säkerställa livsmedelssäkerhet, strikt kontrollera ursprung och källa för livsmedelsingredienser, säkerställa hygien under processen för förberedande bearbetning, bearbetning, transport av livsmedel, trestegs livsmedelsinspektion och förvaring av livsmedelsprover. Propaganda för människor i valet av mat samt livsmedelsserviceföretag som serverar evenemang med många folkmassor.

Angående detta förgiftningsfall, som rapporterats av Health and Life den 10 november, informerade Ho Chi Minh-stadens hälsodepartement om misstänkta fall av förgiftning efter att ha ätit bröd på Ms. B's Toad Bread-butik, lokal 1 Nguyen Thai Son (avdelningen Hanh Thong) och lokal 2 Le Quang Dinh (avdelningen Binh Loi Trung).

Följaktligen hade 235 misstänkta fall av förgiftning undersökts och behandlats på 13 sjukhus i området klockan 8.00 den 10 november. Av dessa behandlades 96 fall som inneliggande patienter, varav de flesta för närvarande är stabila.

De flesta förgiftningsfallen orsakades av att man ätit bröd på filialen på 1 Nguyen Thai Son. För närvarande har de två brödförsäljningsställena tillfälligt upphört med sin verksamhet, all mat och alla ingredienser har förseglats och prover har tagits för analys. Inspektionsteamet utökar verifieringen av relaterade fall på många sjukhus för att fastställa orsaken och hantera dem enligt föreskrifter.

Kliniska och laboratoriedata visade att majoriteten av patienterna hade tarminfektioner, troligen orsakade av Salmonella – en vanlig orsak till matförgiftning.

Källa: https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-ho-chi-minh-169251110152020913.htm