Suu Chi Dam grapefrukt - Essensen av forntida alluvium från Lo-floden

Ingen minns när grapefruktsorten Suu först dök upp i Chi Dam. Men i detta land längs Lo-floden har Suu-grapefrukt sedan urminnes tider varit en produkt som erbjöds till kungen av förfädernas land. Under varje Hung Kings dödsdag väljer folk de vackraste och mest väldoftande grapefrukterna att offra till Hung King som en ritual för att visa tacksamhet till sina förfäder och stolthet över deras hemlands innersta smak.

Med 30 gamla Suu-grapefruktträd har Mr. Do Quoc Doans familj i Chi-området, Chi Dam kommun, en inkomst på upp till 130 miljoner VND per skörd.

Enligt kamrat Le Phi Son – vice ordförande för folkkommittén i Chi Dam-kommunen – är Doan Hung-området (gamla) känt för två grapefruktsorter: Suu Chi Dam-grapefrukt och Bang Luan-grapefrukt. Av dessa är Suu Chi Dam-grapefrukt en gammal sort, en gång en produkt som erbjöds till kungen tack vare sin karakteristiska arom, söta smak och saftighet.

Genom många upp- och nedgångar var Suu-grapefruktträdet en gång "glömt". Men tack vare nationella jordbruksprogram har Phu Tho- provinsen gradvis återställt det och återfört Suu-grapefrukten till dess roll som Chi Dam-folkets huvudskörd. "År 2013, när Suu-grapefruktsorten återställdes och gavs till hushållen för att plantera och odla, var alla väldigt glada", mindes Do Quoc Doan, ett av de första hushållen som deltog i Suu-grapefruktrestaureringsprojektet i Chi Dam-området. Hans familj äger 4 sao mark med 50 Suu-grapefruktträd. För närvarande finns det 30 gamla Suu-grapefruktträd med stabila skördar. Under den största skörden tjänade hans familj 130 miljoner VND, vilket motsvarar över 30 miljoner VND/sao, ett betydande belopp för ett rent jordbrukshushåll.

Inte bara Mr. Doans familj, utan i hela Chi-området finns det cirka 200 hushåll, varav 70 % odlar Suu-grapefrukt. I Dam-området finns det 150 hushåll, varav cirka 40 % är knutna till Suu-grapefruktträd. Många kända familjer odlar mycket Suu-grapefrukt, såsom Mr. Do Tien Dai med 70 träd; Mr. Do Huu Tho med 90 träd; Mr. Nguyen Duc Hoach med 45 träd; Mr. Nguyen Minh Manh med 40 träd; Mr. Do Chinh Chuong med 50 träd; Mr. Phung Duc Lan med 50 träd; Mr. Le Khac Hoan med 50 träd... Genom varje säsong har de mörkgröna grapefruktträdgårdarna som speglar sig mot Lo Giang-floden blivit en typisk bild av Chi Dam-området.

Chi Dam kommun är det enda odlingsområdet som producerar Suu-grapefrukt med en distinkt smak.

Enligt grapefruktodlare är det den unika jordmånen som gör Suu-grapefrukten annorlunda än andra grapefruktsorter. I Chi- och Dam-områdena löper marken längs Lo-floden, så det bördiga alluviala jordlagret som floden avsatt är upp till tiotals meter djupt. Tack vare detta gamla alluviala lager absorberar grapefruktträd naturliga näringsämnen och producerar saftig och doftande frukt. Annars, om samma Suu-grapefruktsort planteras någon annanstans, kommer kvaliteten att bli dålig, grapefruktklyftorna blir inte krispiga, den söta smaken försvinner, istället kommer det att finnas en torr, skarp och lätt bitter känsla. Därför är Chi Dam nästan det "enda odlingsområdet" för denna grapefruktsort.

Suu-grapefrukten är också mycket "svår", känslig för väder och lätt påverkad av skadedjur och särskilt klimatförändringar. Doan sa: för några år sedan hade Suu-grapefrukten ett fenomen med torra klyftor, även om många åtgärder vidtogs men inte lyckades. Senare konstaterades att "boven" var oberäkneligt och extremt väder. För att få en utsökt grapefrukt som uppfyller standarderna måste odlarna därför följa en strikt skötselprocess, från att välja standardsorter, skapa en rimlig krona, beskära grenar korrekt, använda organiska gödningsmedel och bekämpa naturliga skadedjur. Varje fullt moget träd producerar 100-300 frukter/år, priset i trädgården varierar från 45 000 till 80 000 VND/frukt beroende på tid. Ju äldre trädet är, desto sötare och mer värdefull är grapefrukten.

Herr Do Quoc Doan presenterar de unika egenskaper som ger "namnet" Suu grapefrukt.

Suu-grapefrukten är inte bara utsökt, utan också känd för sin naturliga konserveringsförmåga. I många generationer har Chi Dam-folket fört vidare tekniken att konservera grapefrukt utan kemikalier genom att endast applicera lime på fruktens krona efter skörd. Med denna konserveringsmetod är grapefruktens klyftor fortfarande fulla efter 5-6 månader och behåller sin ursprungliga sötma. Tack vare detta sker huvudskörden i september-oktober varje år, men fram till maj-juni följande år kan köpare fortfarande njuta av den söta och doftande Suu-grapefrukten. Suu-grapefruktplanteringen följer också den traditionella tätheten: varje sao planterar endast 8-12 träd så att träden har plats att absorbera solljus och näringsämnen.

Kamrat Le Phi Son - vice ordförande för Chi Dam kommuns folkkommitté tillade: Hela Chi Dam kommun har för närvarande över 540 hektar grapefrukt. Varav det finns nästan 100 hektar Suu-grapefrukt. Suu-grapefrukt uppfyller OCOP:s 4-stjärniga standarder. Men produktionen är fortfarande inte tillräcklig för att försörja det stora leveranssystemet. För att denna produkt ska bli allmänt tillgänglig på marknaden fastställde kommunens första partikongress, mandatperioden 2025-2030, den viktigaste uppgiften: "Att förbättra effektiviteten och varumärkesvärdet för den nationella geografiska beteckningen för Chi Dams specialgrapefrukt". Med detta steg förväntar vi oss ett ekonomiskt genombrott, vilket är landets stolthet längs Lo Giang-floden.

Manh Hung

Källa: https://baophutho.vn/buoi-suu-chi-dam-tinh-tuy-tu-phu-sa-co-ben-dong-lo-giang-242879.htm