Vietnams största stör erbjuds till ett pris under Vietnam Agricultural Products Week 2025

Den sibiriska stören från Duong Yen Cooperative, som väger upp till 50 kg och odlats i 15 år, lockar konsumenter och besökare till Lai Chau. Produkten kommer att vara tillgänglig för konsumtion under den vietnamesiska jordbruksproduktveckan 2025, som äger rum den 24-25 oktober i Hanoi, och markerar områdets ansträngningar att främja potentialen hos vattenlevande produkter i den norra bergsregionen.

Höjdpunkten under Vietnams jordbruksproduktvecka 2025 är mötet med och konsumtionen av stör, en välbekant produkt i många vietnamesiska familjers måltider, men introducerad på ett nytt sätt, i kombination med praktiska erfarenheter. Vid evenemanget kommer deltagare och besökare att kunna beundra direkt, delta i budgivning och ha möjlighet att äga en 50 kg sibirisk stör, den största stören som finns på fiskodlingar i Lai Chau i synnerhet och Vietnam i allmänhet idag.

Sibirisk stör kommer att kopplas till och konsumeras vid Vietnam Agricultural Products Week 2025.

Denna "rekordfisk" kommer från Duong Yen Cooperative (Lai Chau), en enhet med mer än 12 års erfarenhet av kallvattenfiskodling, som levererar över 20 ton högkvalitativ stör till marknaden varje år. Kooperativets representant sa att sibirisk stör bara växer bra i kallvattenfiskmiljöer, där temperaturen hålls på stabila 18-22 grader Celsius, idealiska förhållanden för att fiskköttet ska vara fast, sött och rikt på sin karakteristiska smak.

Normalt sett måste en stör skötas i nästan två år för att nå en genomsnittlig vikt på 2-3 kg. För att få en "jättestor" som väger upp till 50 kg har Duong Yen Cooperative därför noggrant odlat den i 15 år och betraktat den som en "skatt" i Lai Chaus kalla vatten. Denna speciella störs framträdande lovar att bli en unik höjdpunkt vid Vietnams jordbruksproduktvecka 2025.

För att den sibiriska stören ska nå en vikt på 50 kg har Duong Yen Cooperative tagit hand om och fött upp den i 15 år.

Fru Tran Thi Thu Ha, biträdande direktör för Duong Yen Cooperative, sa att alla pengar från försäljningen av sibirisk stör vid Vietnam Agricultural Products Exhibition Week 2025 kommer att användas av enheten för att underhålla, föda upp och odla Belugastör, en sällsynt fiskart med stor vikt och högt näringsvärde. I synnerhet kostar Belugastörägg miljontals VND per tael.

Enligt chefen för avdelningen för inhemsk marknadsförvaltning och utveckling ( ministeriet för industri och handel ) beror valet av stör som fokusprodukt för Vietnams jordbruksproduktvecka 2025 inte bara på att det är ett viktigt och näringsrikt livsmedel, utan också på att bilden av stör länge har ansetts vara en symbol för överflöd, uthållighet och välstånd.

Vid evenemanget förväntas många företag, distributörer och besökare delta i konferensen om sammankoppling och konsumtion av Sturgeon. Denna aktivitet ger nya upplevelser och bidrar samtidigt till att främja bilden av vietnamesiska jordbruksprodukter i en modern och professionell riktning, vilket visar på den nära kopplingen mellan produktion och konsumtionsmarknad.

Med ett kreativt tillvägagångssätt förväntas störauktionen bli en höjdpunkt under den vietnamesiska jordbruksveckan 2025, och öppna en ny riktning för att öka värdet, attraktionskraften och bekräfta den unika identiteten hos vietnamesiska jordbruksprodukter på den inhemska och internationella marknaderna.

Källa: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-tam-lon-nhat-viet-nam-duoc-chao-gia-trong-tuan-le-nong-san-viet-2025-20251020181619399.htm