"Jättestor" ska säljas på Vietnam Agricultural Products Week 2025

(Chinhphu.vn) - Sibirisk stör från Duong Yen Cooperative, som väger upp till 50 kg och odlats i 15 år, kommer att anslutas för konsumtion under den vietnamesiska jordbruksproduktveckan 2025 (24-25 oktober) i Hanoi.

Besökare kommer att kunna beundra den direkt, delta i budgivningen och ha möjlighet att äga en 50 kg tung sibirisk stör, för närvarande den största stören på fiskodlingar i Lai Chau.

Höjdpunkten under Vietnams jordbruksvecka 2025 är mötet med och konsumtionen av stör – en välbekant produkt i många vietnamesiska familjers måltider, men som introduceras på ett nytt sätt, i kombination med praktiska erfarenheter. Vid evenemanget kommer besökarna att kunna beundra direkt, delta i budgivningen och ha möjlighet att äga en 50 kg tung sibirisk stör, för närvarande den största stören på fiskodlingar i Lai Chau.

Chans att äga en 50 kg sibirisk stör på Vietnams jordbruksvecka 2025

Denna "rekordfisk" kommer från Duong Yen Cooperative (Lai Chau), en enhet med mer än 12 års erfarenhet av kallvattenfiskuppfödning, och som levererar över 20 ton högkvalitativ stör till marknaden varje år.

Kooperativets representant sa att sibirisk stör bara växer bra i kalla vattenmiljöer, där temperaturen hålls på stabila 18-22 °C, ideala förhållanden som gör att fiskköttet blir fast, sött och har en distinkt smak.

Normalt sett måste en stör tas om hand i nästan två år för att nå en genomsnittlig vikt på 2-3 kg. För att få en "jättestor" som väger upp till 50 kg har Duong Yen Cooperative därför noggrant odlat den i 15 år och betraktat den som en "skatt" i Lai Chaus kalla vatten. Denna speciella störs framträdande lovar att bli en unik höjdpunkt vid Vietnams jordbruksproduktvecka 2025.

För att få en "jättestor" som väger upp till 50 kg har Duong Yen Cooperative noggrant odlat upp den i 15 år och ansett den vara en "skatt" i Lai Chaus kalla vatten.

Enligt chefen för avdelningen för inhemsk marknadshantering och utveckling beror valet av stör som fokusprodukt för den vietnamesiska jordbruksproduktveckan 2025 inte bara på att det är ett värdefullt och näringsrikt livsmedel, utan också på att bilden av stör länge har ansetts vara en symbol för överflöd, uthållighet och välstånd.

Sturgeon Connection and Consumption-sessionen förväntas locka ett stort antal företag, distributörer och besökare. Denna aktivitet ger en ny upplevelse och bidrar samtidigt till att främja bilden av vietnamesiska jordbruksprodukter på ett modernt och professionellt sätt, vilket visar den nära kopplingen mellan produktion och konsumtionsmarknad.

Deltid

Källa: https://baochinhphu.vn/ca-tam-khong-lo-se-duoc-ban-tai-tuan-le-nong-san-viet-2025-102251020212234808.htm