Ho Chi Minh-staden: Vegetarisk matfestival 2025 hjälper till att sprida en grön livsstil

Från 31 oktober till 4 november 2025 kommer Binh Phu Wards folkkommitté att samordna med Ho Chi Minh City Culinary Association (FBA) och relaterade enheter för att organisera Vegetarian Food Festival 2025 i Binh Phu Park (Binh Phu Ward, Ho Chi Minh City). Detta är ett kulturellt, turistiskt och kulinariskt evenemang för att hedra värdet av vietnamesisk vegetarisk mat och sprida budskapet "Grönt liv - Hälsosamt liv".

Besökare på Vegetarisk Matfestival kommer att få uppleva många attraktiva vegetariska rätter.

På eftermiddagen den 20 oktober sa Nguyen Tan Viet, ordförande för Ho Chi Minh City Culinary Association och chef för organisationskommittén för 2025 års vegetariska matfestival, att efter framgången 2023 är 2025 års vegetariska matfestival en av höjdpunkterna inom stadens kulinariska bransch. Årets festival samlar hundratals montrar från restauranger, företag, kockar, kulinariska konstnärer och kända vegetariska varumärken i hemlandet och utomlands, med målet att främja den vietnamesiska vegetariska matlagningens innersta essens och uppmuntra samhället att gå mot en grön och miljövänlig livsstil.

Enligt Nguyen Tan Viet är festivallokalen utformad enligt modellen "Green Festival - Zero Waste" med stöd av Vietnam Food Bank Network (Foodbank Vietnam) och GreenHero-projektet. Det är också dessa två enheter som kommer att genomföra "Food Waste Recycling Festival" och bidra till att skapa en ren, vacker och hållbar festivalmiljö.

Samtidigt kommer aktiviteten "Kärlekens kök - 1 000 gratis måltider", som genomförs gemensamt av Chef Action Network, Ho Chi Minh City Chefs Association, Foodbank Vietnam och Volunteer Team of Ho Chi Minh City Artists Association, att sprida andan av volontärarbete och kärlek till samhället.

Den vegetariska matfestivalen 2025 är inte bara ett årligt kulturellt och kulinariskt evenemang utan också en social rörelse för samhället.

Fru Nguyen Thi Thu Hang, vice ordförande för Binh Phu Wards folkkommitté, sa: "Vi välkomnar och stöder evenemang med många humanistiska värden, såsom den vegetariska matfestivalen 2025. Detta är inte bara en möjlighet för människor och turister att njuta av utsökt vegetarisk mat, utan också en möjlighet att samarbeta för att bygga en grön, avfallsfri, kärleksfull och delande gemenskap."

Årets festival, med temat "Läcker i smaken - Hälsosam i hjärtat", förmedlar ett budskap om hälsa, kultur och miljöskydd. Varje vegetarisk rätt är varsamt tillagad, vilket inte bara visar kulinarisk kreativitet utan också förmedlar filosofin "ren mat - grönt liv", vilket förbinder människor med naturen. Dessutom är festivalen organiserad med ett kreativt kulinariskt utrymme, ett utställningsområde för OCOP, ekologiska, makrobiotiska, återvunna produkter, tillsammans med kulturella och konstnärliga aktiviteter, talkshows, workshops och kulinariska föreställningar.

Festivalen förväntas locka fler än 200 företagsstånd och 150 000 besökare för att fortsätta bekräfta den nya symbolen för grön mat – hållbart liv – rörelsen för socialt ansvar genom evenemanget.

Representanter för organisationskommittén undertecknade ett samarbetsavtal för att genomföra aktiviteter på festivalen på eftermiddagen den 20 oktober.

Vid detta tillfälle organiserade arrangörerna även en rad enastående aktiviteter såsom: Internationell konferens om vegetarisk mat med fler än 15 talare från USA, Indien, Singapore, Thailand, Malaysia och Brasilien; konferens om grön turism, grön ekonomi och grön mat; tävlingarna "Green Master Chef Vietnam 2025", "Green Future Chef Vietnam 2025", "Healthy Drink Vietnam 2025" och välgörenhetsprogrammet "Vegetarisk måltid med kärlek Binh Phu" för barn, äldre och missgynnade.

Herr Duong Thanh Dao, vice ordförande för Ho Chi Minh City Culinary Association, sa att årets festival inte bara är ett årligt kulturellt och kulinariskt evenemang utan också en social rörelse för samhället, som bidrar till att forma trenden "Grön mat - Grön superstad - Grön framtid" i Ho Chi Minh City. Varje deltagare betraktas som en "grön ambassadör" som sprider budskapet "Vegetarism för hälsa - Grönt liv för jorden", med målet att bygga Ho Chi Minh City till en grön superstad - en hållbar kulinarisk stad i Vietnam.

Källa: https://baotintuc.vn/am-thuc/tp-ho-chi-minh-le-hoi-am-thuc-chay-2025-giup-lan-toa-loi-song-xanh-20251020205705174.htm