Hur man gör utsökt rostad anka med fermenterad tofu, högt näringsvärde som "tusentals människor älskar"

[annons_1]

Hur man väljer en bra anka

En bra anka är en anka som är precis rätt storlek för mognad, inte för gammal och inte för ung. En bra anka har fast, tjockt kött, men är inte för tunn eller för fet och fet.

Mat att äta under cancerkemoterapi

GĐXH - En hälsosam kost hjälper cancerpatienter att förbättra sin hälsa och minska svaghet och trötthet. Därför är livsmedel med mild smak, lättsmält och rik på näringsämnen bra val.

Tips för att fixa mosig skinka

GĐXH - Cha lua, även känd som gio lua, gio cha, är en traditionell rätt i det vietnamesiska köket , en oumbärlig rätt under högtider och Tet. Men om vi använder grisar som injiceras med vatten eller grisar som äter stimulantia, kommer köttet lätt att bli löst och mosigt när vi gör gio cha.

En mogen anka är en som har fått tillräckligt med fjädrar och vingar, med det lätt igenkännliga kännetecknet att vingspetsarna kan korsas över varandra. Dessutom måste ankan ha ett stort bröst och stjärt, tjock mage och nackhud.

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 3.

Du kan också plocka upp ankan. Om ankan känns fast när du plockar upp den och om bröstet och flanken är jämnt utsträckta, fasta och tunga, då är det en utsökt anka med tjockt kött.

Välj inte en anka som är för ung eftersom köttet då blir mosigt med massor av dunfjädrar, vilket gör den svår att tillaga. Tvärtom kommer en gammal anka att ha segt kött, ta lång tid att tillaga och vara svår att tugga och svälja.

Ingredienser för stekt anka med fermenterad tofu

Anklår, fermenterad tofu, stark satay, schalottenlök, matolja, vatten, ostronsås, farinsocker, citrongräs, kondenserad mjölk, socker, MSG, filtrerat vatten, vitlök, chili.

Hur man förbereder sig

När du köper ankan, använd en blandning av salt och vitt vin med krossad ingefära och gnid in det över hela ankan i cirka 5 minuter för att ta bort fisklukten. Skölj sedan och låt rinna av.

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 4.

Tillsätt sedan följande ingredienser i skålen i ordning: röd tofu, kryddig satay, schalottenlök, matolja, vatten, ostronsås, farinsocker och blanda väl.

Efter att du har marinerat ankan, lägg den i ugnen som är förvärmd till 220 grader i 10 minuter för att börja grädda.

Att steka anka i ugnen tar cirka 25-30 minuter, och under den tiden kan du titta genom ugnsfönstret för att se hur ankan har det inuti.

Läcker rostad anka, väl kryddad med gyllenbrunt skinn och doppad i gudomlig fermenterad tofusås, gör måltiden mer utsökt och tilltalande.

Hur man gör dippsås för fermenterad tofu

Ugnsstekt anka med fermenterad tofu blir mer smakrik och god när den doppas i fermenterad tofusås med följande enkla recept:

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 5.

4 vitlöksklyftor, 4 chilipeppar (du kan öka eller minska beroende på din smak), 2 citrongrässtjälkar, 150 g fermenterad tofu, 90 g kondenserad mjölk, 90 g socker, 1/2 msk MSG, 50 ml filtrerat vatten, lägg alla ovanstående ingredienser i en mixer för att mixa ihop till en komplett superläcker dippsås.

[annons_2]
Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-vit-quay-chao-thom-lung-sieu-dinh-gia-tri-dinh-duong-cao-khien-van-nguoi-me-17224101201242871.htm