Använd bara detta och släpp den i en balja med vatten, du kan rengöra ankfjädrar väldigt snabbt, och ankan kommer inte längre att ha någon dålig lukt.

GĐXH - Med bara några få tips kan du snabbt och effektivt plocka ankfjädrar och ta bort lukter. Artikeln nedan guidar dig genom processen i detalj.

Hur man väljer en läcker och lättplockad anka

Att välja anka är ett viktigt steg eftersom om du väljer rätt läcker anka behöver processorn inte arbeta för hårt för att rengöra fjädrarna eftersom ankan kommer att ha färre fjädrar.

Enligt erfarenhet bör du välja en hane, mogen anka (inte för ung, inte för gammal) eftersom anköttet är utsökt, fast, inte mosigt, särskilt ankan har färre dunfjädrar så den är lättare att rengöra.

Att välja anka är ett viktigt steg eftersom om du väljer rätt läcker anka behöver processorn inte arbeta för hårt för att rengöra fjädrarna eftersom ankan kommer att ha färre fjädrar.

Du bör dock inte välja gammal anka eftersom köttet, när du äter den, kommer att kännas torrt och inte lika doftande som moget ankkött. Gamla ankor har ofta små och hårda näbbar.

Följande faktorer hjälper dig att avgöra om en anka är mogen: Hanankor har mindre bakdel än honankor eftersom de inte lägger ägg. Hanankor har ett högt, något hes kvackande och tydliga, ljusbruna ögon.

Om du trycker på hanens könsorgan ser du ett litet rör sticka ut. Unga ankor har vanligtvis små kroppar, tjocka men glesa vingfjädrar och stora, mjuka näbbar.

Hur man rengör ankfjädrar

Använd alkohol

Du kanske inte vet, men vin hjälper inte bara till att effektivt ta bort fisklukten, utan det hjälper dig också att enkelt ta bort alla fjädrar. Så här gör du: Häll en skål vin över ankans kropp.

Du kanske inte vet att alkohol inte bara hjälper till att effektivt ta bort fisklukt, utan det hjälper dig också att enkelt ta bort alla fina hår.

Låt det verka i cirka 10 minuter så att porerna i ankans hud öppnar sig. Vid det här laget blir det lättare att plocka ankfjädrarna. Och oavsett om det är fjädrarna eller dunfjädrarna kan de naturligtvis enkelt rengöras utan större ansträngning.

Använd grovt salt

Att använda salt är också en hemlighet för att enkelt och snabbt plocka ankfjädrar. Efter att ha skurit halsen på ankan, doppa den i en balja med kallt vatten för att rengöra överflödigt blod och smuts, doppa den sedan i en balja med varmt vatten blandat med 2-3 matskedar salt. Sedan börjar du plocka ankans fjädrar. På så sätt blir alla ankans fjädrar helt rena. Efter rengöring av fjädrarna bör du gnugga dem med salt och tvätta dem flera gånger för att göra ankan renare.

Innan tillagning, blötlägg hela ankan i kallt vatten i cirka 20 minuter för att hålla ankköttet vitt och färskt, vilket gör rätten mer tilltalande.

Använd papayablad

Papayablad är en av de folkliga metoderna för att deodorisera och enkelt plocka ankfjädrar. Vi tar papayablad, krossar dem, lägger dem sedan i en kastrull med vatten och kokar dem. Efter att ha skurit ankans blod, doppa det i kallt vatten för att fukta fjädrarna och skinnet. När vattnet kokar, använd papayabladsvattnet för att doppa ankan i. Doppa i några minuter, om fjädrarna på vingarna lossnar lätt, ta sedan ut ankan och plocka fjädrarna som vanligt.

Papayablad är en av de folkliga metoderna för att enkelt deodorisera och plocka ankfjädrar.

När du plockar ankfjädrar måste du gnugga händerna nära huden, i fjäderns tillväxtriktning, så att luddet rengörs snabbare. Med detta enkla sätt att plocka ankfjädrar kan du enkelt rengöra ankans ludd och förbereda den.

Använd citrongräsblad

Koka upp vatten i en kastrull och låt det svalna till cirka 60–70 °C. Ta en näve färska citrongräsblad och krossa dem för att frigöra de eteriska oljorna. Släpp citrongräsbladen i det varma vattnet och blötlägg sedan den i princip rengjorda ankan (stora fjädrar borttagna) i cirka 5 minuter.

Använd citrongräsbladen för att gnugga runt ankans kropp. Efter bara några få drag kommer dunet nästan helt att försvinna.

Några anmärkningar vid plockning av ankfjädrar

Vattnet som används för att blanchera ankan bör inte vara för varmt. Använd bara vatten runt 60-70 grader Celsius. För hög temperatur gör att porerna i ankans hud drar ihop sig, vilket gör det svårt att plocka fjädrarna. Dessutom kan höga temperaturer göra att ankans hud lätt spricker och går sönder.

Ankfjädrar bör plockas i tur och ordning, och rengöra varje sektion innan man går vidare till andra områden.

För de återstående dunfjädrarna och ludden kan du använda händerna eller en pincett för att plocka ut dem. Plockningsåtgärden måste vara avgörande. Gnugga ordentligt för att ta bort alla dunfjädrar och ludd. Om det finns några kvar blir det mycket svårt att rengöra. Du bör plocka ankfjädrar i tur och ordning och rengöra varje sektion innan du går vidare till andra områden.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-can-dung-thu-nay-tha-vao-chau-nuoc-dam-bao-ban-co-the-lam-sach-long-mang-vit-rat-nhanh-vit-het-sach-mui-hoi-172250827115703827.htm