För 200 000 VND kan du njuta av läckra rätter från alla tre regioner på höstmässan i Hanoi.

En av de mest livliga delarna av höstmässan 2025 som äger rum på National Exhibition and Fair Center (i Dong Anh kommun, Hanoi) är "Höstdelikatesser". Detta område erbjuder en festmåltid av inhemska och internationella rätter .

Många besökare på höstmässan 2025 delar samma känsla, möjligheten att njuta av specialiteter från de tre regionerna har aldrig varit så enkel. Genom att bara hålla cirka 200 000 VND i handen och gå steg för steg genom matstånden kommer besökarna att tydligt kunna känna de distinkta smakerna, den färgglada miljön och särskilt se med egna ögon kockarna från 34 provinser och städer visa upp sina färdigheter i att tillaga läckra rätter från sitt hemland.

Montrar som visar och presenterar läckra rätter från olika provinser och städer är samlade på den södra gården av National Exhibition Center. Dessutom har arrangörerna satt upp ett stort tält med bord och stolar så att man kan njuta av maten på plats.

Båsen är uppdelade efter provins, så besökare kan njuta av specialiteter från 34 provinser mitt i hjärtat av Hanoi utan att behöva resa långt.

Den första matplatsen är Tuyen Quang- provinsens stånd. För endast 50 000 VND kan gästerna njuta av en skål majspho. Till skillnad från risnudlar har majspho en gyllengul skorpa, är mjuk och seg och har en lätt majssmak. Denna rustika rätt är typisk för bergsregionen och äts ofta varm med benbuljong och nötkött.

Om du älskar rostad anka från Cao Bang behöver du inte åka långt för att njuta av den läckra, fylliga smaken i "Thu My Vi"-området, prissatt till 400 000 VND/anka eller en halv anka för de som vill prova. Dessutom är Cao Bang-risrullar också ett måste att prova – rullarna rullas för hand på plats, är rykande heta och serveras med söt benbuljong, endast 50 000 VND/portion.

Thang Co Tuyen Quang - en "marknadsrätt" från Mong-folket, tillagad i en stor gjutjärnspanna med mer än 20 typer av bergskryddor, med en stark, distinkt smak, tas också med till marknaden för att serveras middagsgäster till ett pris av endast 50 000 VND/portion.

Två kända rätter från Da Nang är Quang-nudlar med räkor och fläsk samt rispappersrullar med fläsk, vilka är populära för 50 000 VND/portion. Fläsk kokas skickligt för att få krispigt skinn, klart fett och mört kött, serveras med rispappersrullar med råa grönsaker och doppas i en speciell fisksås. Denna rätts sofistikerade karaktär ligger i balansen mellan salta, kryddiga, sura och söta smaker, vilket fullt ut uttrycker den centrala regionens kulinariska anda.

En rätt som besökare inte bör missa när de besöker höstmässans matområde är kronärtskocks-pho med nötkött. För endast 50 000 VND/portion kan nordliga gäster njuta av en ny smak när kronärtskocksknoppar delikat kombineras med mört nötkött och karakteristiska rosa pho-nudlar, vilket skapar en rätt som är både vacker och näringsrik.

I Gia Lais kulinariska monter kan besökarna njuta av blandade rätter för 65 000 VND, fisknudlar för 35 000 VND och risrullar för 25 000 VND.

Särskilt den blandade tre-rätten imponerar på många middagsgäster. Denna rätt är gjord på grishud, huvudkött, galangal, vitlök, riskli, salt, chili, bananblad och torkat halm. Efter jäsning har tre en milt syrlig och kryddig smak, med aromen av galangal och vitlök som tränger djupt igenom. Tre lindas ofta in i bananblad och torkat halm, vilket skapar en distinkt arom när den öppnas. Detta är en traditionell aptitretare på vinbjudningar och Tet-helger i Gia Lai.

Ho Chi Minh-staden bjuder på "höstdelikatesser" som: krossat ris, nötkött i betelblad, grillad fläskvermicelli och banh khot. På bilden syns nötkött i betelblad, nötköttet är insvept i betelblad och grillat över glödande kol, vilket avger en distinkt arom. Denna rätt serveras med vermicelli och fisksås, vilket visar harmonin mellan vietnamesisk-cham-khmerkök i människornas liv i denna stad.

Förutom vermicelli, vårrullar, ålsoppa, pho och banh canh-rätter med vanliga priser från 50 000 till 60 000 VND/portion, erbjuder provinser och städer även många kakor, snacks, desserter eller fruktjuicer med priser från 10 000 till 35 000 VND/portion. På bilden syns Dak Lak-rispapper, Dong Thap-lotussoppa...

I slutet av matplatsen kan besökarna njuta av My Thos nudelsoppa (Dong Thap) som är vackert presenterad och har en stark lokal smak. Denna rätt har en välkokt buljong, inte för stark lukt av fisksås, serveras med vermicelli, räkor, rostat kött och lokala grönsaker.

För 200 000 VND kan du njuta av läckra rätter från alla tre regioner på höstmässan i Hanoi - 13

I slutet av upplevelsen bör middagsgästerna prova Can Tho Banh Vat, som liknar Hanois Ho Tay-räkkaka, men har många olika ingredienser.

Kakan är gjord på rismjöl, tapiokamjöl, kycklingägg, räkor, fläskfärs, svart svamp, kassava, salladslök och böngroddar. Kakan steks med en stor slev – en traditionell soppslev. Mjölet hälls i sleven, räkor och fläskfyllning tillsätts och friteras tills den är gyllenbrun. När kakan äts, doppa den i sötsur vitlökschili-fisksås. Den krispiga smaken blandad med den fylliga, feta aromen är både rustik och attraktiv.

Den första höstmässan 2025 med temat "Att koppla samman människor med produktion och näringsliv" ägde rum på National Exhibition Fair Center. Med deltagande av 34 provinser/städer, företag, allmänna företag, inhemska och internationella företag på en yta på över 130 000 m2, mer än 3 000 montrar från nästan 2 500 företag; mässan förväntas välkomna 500 000 besökare per dag.

Mässan visar en mängd olika produkter såsom tung industri, lätt industri, kulturindustri, vetenskap och teknologi, jordbruksprodukter, bearbetade livsmedel, handelstjänster och konsumtionsvaror, etc.

För att ta sig till höstmässan 2025 kan man resa med privat bil eller buss. Utöver linje 43 och E10 har staden lagt till fyra ytterligare linjer, inklusive E08TC (från Times City), 02TC (från Yen Nghia), E09TC (från Smart City) och 32TC (från Giap Bat).

Linjerna går från 07:00 till 22:00, med mer än 400 turer per helgdag, vilket säkerställer en frekvens på 15–20 minuter/tur. Alla bussar har en skylt med texten "National Exhibition Bus" för att hjälpa passagerare att enkelt identifiera dem.

Kommentar (0)