Säkert jordbruk, en gyllene trend för gårdar

Vietnams boskapsindustri står inför ett akut behov av att ställa om mot biosäkerhet, mot bakgrund av ökande sjukdomar, miljöföroreningar och strikta marknadskrav på livsmedelssäkerhet.

Kommersiell kycklingfarm i Quang Ninh kommun, Thanh Hoa-provinsen. Foto: Le Dong/VNA

Detta anses vara en central lösning för att skydda djurens hälsa, minimera ekonomiska risker, förbättra produktkvaliteten och sträva efter målet att utveckla modern, hållbar boskapsproduktion och djup internationell integration.

Att utveckla boskapsproduktionen i riktning mot biosäkerhet är en viktig del av statens politik, i linje med inriktningen i "Boskapsutvecklingsstrategin för perioden 2021-2030, med en vision till 2045" i premiärministerns beslut nr 1520/QD-TTg daterat 6 oktober 2020. För närvarande har boskapsindustrin implementerat många praktiska modeller och hjälpt orter att kopiera dem mot hållbar och effektiv utveckling.

I Binh Luc kommun i Ninh Binh-provinsen har Trinh Tien Toans kycklingfarm en yta på över 1 hektar med 50 000–60 000 kycklingar/omgång, vilket är ett typiskt exempel på tillämpning av biosafety farming. Ladugården är utrustad med kylsystem och ventilationsfläkt; rengöring och desinficering sker regelbundet; omgivningen beströs med kalkpulver. Hela kycklingflocken är fullvaccinerad, kompletterad med probiotika och mineraler för att öka resistensen och absolut inga antibiotika används.

Herr Toan sa att sedan gården började tillämpa denna modell har de inte haft några sjukdomsutbrott, kycklingarna är friska, går upp i vikt bra och förlustgraden är mycket låg. Varje år säljer han mer än 480 ton kyckling, vilket ger en vinst på 300–400 miljoner VND, vilket skapar regelbundna jobb för fyra lokala arbetare med en inkomst på 6–7 miljoner VND/person/månad.

I Ba Vi (Hanoi) berättade Nguyen Thu Kim, ägare till ett hushåll som föder upp hundratals grisar varje år, att tack vare strikt tillämpning av biosäkerhetsprocedurer, från livsmedelskontroll och desinfektion av lador till sjukdomshantering, är hennes gård fortfarande säker och opåverkad trots den komplicerade utvecklingen av afrikansk svinpest.

Enligt experter minskar veterinärkostnader och sjukdomsrisker avsevärt när gårdar har god biosäkerhetskontroll, vilket bidrar till att öka effektiviteten och vinsterna. Förutom vaccination är detta den mest effektiva åtgärden för att förebygga och kontrollera sjukdomar, särskilt för farliga infektionssjukdomar som mul- och klövsjuka, fågelinfluensa, knölsjuka eller afrikansk svinpest.

Veterinärpersonal kontrollerar grisar som tas från gårdar innan de säljs på uppsamlingsplats för att säkerställa sjukdomssäkerhet. Foto: Thanh Tan/VNA

Pham Kim Dang, biträdande chef för avdelningen för djurhållning och veterinärmedicin, sa: Biosäkert jordbruk är mycket effektivt, men många hushåll uppmärksammar det fortfarande inte eftersom det mesta av jordbruket är småskaligt, spontant och utnyttjar överskottsmat. Många jordbrukare har svårt att få tillgång till nya tekniker, saknar kapital för att investera i lador, medan medvetenheten om vikten av biosäkerhet är begränsad. "Många hushåll inser bara vikten av säkert jordbruk när en epidemi inträffar och det blir stora förluster", sa Dang.

Herr Dang sade också att Vietnam för närvarande har ett relativt komplett institutionellt system, inklusive lagen om djurhållning, lagen om veterinärmedicin, industriutvecklingsstrategin och 5 specialiserade projekt om raser, foder, miljöförvaltning... Det är värt att notera att marklagen (ändrad) har lagt till konceptet "koncentrerad boskapsmark", vilket skapar en solid rättslig grund för industrin att gå över till en modern, hållbar och djupt integrerad internationell scen. Vietnam har också inkluderat djurskyddsfrågor i lagen om djurhållning sedan 2018, men genomförandet är fortfarande svårt på grund av skillnader i medvetenhet och produktionsskala bland hushållen.

Vid den nyligen genomförda bilaterala samarbetskonferensen mellan Vietnam och Irland om omvandling av jordbruks- och livsmedelssystemet i Hanoi introducerade John Cullen, VD för Auranta Company (Irland), biologiska produkter från naturliga föreningar utvunna från växter, vilka kan aktivera immunförsvaret, förbättra tarmkanalen och minska infektionsfrekvensen hos boskap. Enligt John Cullen har dessa produkter använts i fler än 20 länder, vilket har bidragit till att minska antibiotikaanvändningen inom fjäderfä- och grisuppfödning med 40–60 %, samtidigt som tillväxten bibehålls.

”Vi producerar inte bara läkemedel utan utvecklar biologiska näringsteknologier, med målet att skapa ett jordbruksekosystem som inte är beroende av antibiotika”, betonade John Cullen.

Auranta samarbetar för närvarande med ett antal vietnamesiska företag och forskningsinstitut för att testa denna teknik på fjäderfä och grisar i de norra provinserna. De första resultaten visar att boskapen har en högre överlevnadsgrad, färre tarmsjukdomar, stabil viktökning och en betydande minskning av mängden antibiotika som används. Auranta föreslog också att samarbeta med Vietnams nationella jordbruksuniversitet (VNUA) för att bygga en tillväxtmodell för antibiotikafri boskapsproduktion, med målet att utveckla en säker livsmedelskedja med tydlig spårbarhet.

Att tillämpa biosäkert jordbruk i kombination med desinfektion och sterilisering hjälper mjölkkor att hålla sig friska och producera en stabil mjölkproduktion. Foto: Nguyen Thao/VNA

John Cullen kommenterade: Vietnam har gynnsamma förutsättningar för att snabbt implementera bioteknik eftersom de flesta gårdar är små och medelstora, vilket gör det enkelt att tillämpa direkt och övervaka den faktiska effektiviteten.

Biträdande direktör Pham Kim Dang tillade att Vietnam uppmuntrar irländska företag att inte bara samarbeta inom handel utan också investera direkt i boskapsuppfödning och bearbetning för att öka värdet i produktkedjan. Industrins mål är inte att öka besättningarna, utan att öka värdet, utveckla modern, effektiv och hållbar boskapsuppfödning.

I samband med djursjukdomar som fågelinfluensa och afrikansk svinpest, som riskerar att orsaka stora skador, är tillämpningen av biosäkerhet inom boskapsuppfödningen ytterst nödvändig. Jordbrukare behöver importera friska, tydligt uppfödda boskapsdjur; använda standardfoder från välrenommerade anläggningar; säkerställa rena vattenkällor; vaccinera fullständigt; desinficera stall regelbundet; tillämpa lämpliga tekniska framsteg för varje stadium och noggrant registrera boskapens utvecklingsprocess.

Källa: https://baotintuc.vn/kinh-te/chan-nuoi-an-toan-xu-huong-vang-cho-trang-trai-20251119072520848.htm