8x killar åkte till bergsstaden Da Lat för att samarbeta med bönder för att odla 100 hektar ekologiskt kaffe.

På eftermiddagen den 10 september hade en reporter från tidningen Cong Thuong ett samtal med jordbruks "ingenjören" Bui Xuan Thang (36 år gammal, bosatt i Xuan Truong kommun, Da Lat stad, Lam Dong-provinsen) för att lära sig om processen att plantera, sköta och skörda dussintals hektar ekologiskt kaffe.

Jordbruks"ingenjören" Bui Xuan Thang bredvid sin ekologiska kaffeträdgård. Foto: Le Son

Herr Thang sade att han år 2014, av någon okänd anledning, funderade på det och bestämde sig för att avsluta sin verksamhet med en stabil inkomst i Ho Chi Minh -staden för att flytta till Da Lat för att bosätta sig och starta ett företag i te- och kaffelandet Cau Dat, med jordbruksyrket att odla kaffe.

” Även om jag tog examen från universitetet med huvudämne i företagsekonomi, använde jag på grund av min passion för jordbruk mina små besparingar till att köpa en kaffeträdgård från ett hushåll i Xuan Truong-kommunen, Cau Dat-området, Da Lat stad för att odla kaffe ”, delade Thang.

För att säkerställa att produkten uppfyller standarderna kommer kaffet att väljas ut och plockas när det är 100 % moget. Foto: Medarbetare

För närvarande exporteras produkten till marknader i Korea, Japan, USA... Foto: Medarbetare

Efter att ha skaffat sig en trädgård började Thang arbeta med och undersöka kaffesorter med hög produktivitet och kvalitet för att odla. Samtidigt sökte han efter marknader för produktion. När han hade producerat kaffe utökade Thang gradvis produktionsskalan. Inledningsvis stötte han på många svårigheter på grund av sin bristande förståelse för jordbruk, särskilt hur man sköter kaffeträd, vilket ledde till minskad produktivitet. Men med beslutsamhet och utan att bli avskräckt träffade han bönder i området för att lära sig att sköta och behandla sjukdomar hos växter. Han undersökte också dokument om kaffeodlingsprocesser.

Men vid den tiden växte kaffeträden fortfarande dåligt, produktiviteten var låg och kaffepriserna inte höga, så Thang undersökte och bestämde sig för att byta till ekologisk kaffeproduktion. Han samarbetade med lokala hushåll för att omvandla cirka 29 hektar gamla fruktträdgårdar för att odla nya kaffegrödor med rent vatten för bevattning för att garantera säkerhet och utan användning av bekämpningsmedel och kemiska gödningsmedel. Enligt Thang använder han mikrobiella och organiska gödningsmedel, biologiska produkter, organiska bekämpningsmedel etc. för att träden ska växa bra.

År 2019 hade kaffet på det 29 hektar stora området vuxit väl. Dessutom fick Thang ekonomiskt och tekniskt stöd från Lam Dong -provinsens jordbrukssektor för att utveckla ekologisk kaffeproduktion och sedan var det dags att "plantera träd tills frukten plockas". Den 29 hektar stora kaffeträdgården, som leddes av Thang och tillhörde en grupp bönder, uppnådde ekologisk jordbrukscertifiering enligt vietnamesiska standarder.

Herr Bui Xuan Thang är för närvarande medlem i Lam Dong Provincial Business Association. Foto: Medarbetare

Herr Bui Xuan Thang sa att produktionen av ekologiskt kaffe har hög produktivitet och kvalitet. Till en början hade dock produkten ingen stabil produktion, så han var tvungen att sälja detta ekologiska kaffe till handlare till samma pris som vanligt kaffe.

För att få en stabil produktion med bra priser på ekologiskt kaffe, gav Mr. Thang inte upp. Han tog med sig ekologiska kaffeprodukter till många platser. Han träffade många partners och många företag i och utanför Lam Dong-provinsen för att introducera produkterna. Efter att ha startat ett företag accepterade och skrev ett koreanskt företag ett konsumtionsavtal med ett pris som var 30 % högre än det normala kaffepriset.

Sedan dess har hans rykte spridit sig vida omkring. Hittills har alla ekologiska kaffeprodukter från Mr. Thangs trädgårdsområden varit kända och köpts av många företag. För närvarande har han utökat produktionsområdet och samarbetat med dussintals andra bönder i de två kommunerna Xuan Truong och Tram Hanh (Cau Dat-kaffeområdet i Da Lat) med en total yta på nästan 100 hektar. År 2024 kommer produkterna, förutom att exportera till den koreanska marknaden, även att exporteras till marknaderna i Japan, USA, Kanada, Italien, Australien etc.

Herr Nguyen Viet Dai – polischef i Tram Hanh kommun – sade att sedan den ekologiska kaffeodlingsmodellen etablerades av herr Bui Xuan Thang i samarbete med bönder i området har den lett till utveckling och hög ekonomisk effektivitet. Människor är alltid säkra på att fokusera på jordbruket och bidra till att säkerställa säkerhet, social ordning och trygghet för hela Cau Dat-kafferegionen.

Tillsammans med det bidrar denna metod till att öka produktens värde, skydda människors hälsa och miljön. Produktionsmodellen som kopplar samman Thang och människorna bidrar till ökade inkomster och skapar hållbar utveckling på plats.

För närvarande är herr Thang medlem i Lam Dong-provinsens företagsförening och han har startat ett företag (Cau Dat Bean LLC), vilket skapar jobb för 10 officiellt anställda med en lön på 8–10 miljoner VND/månad och dussintals säsongsarbetare med en lön på 6–7 miljoner VND/månad.

För att säkerställa att produkten uppfyller standarderna organiserar Mr. Thangs företag skörden med en selektiv metod, där 100 % mogna frukter plockas. Efter skörden förbearbetas kaffet och överförs till bearbetningsfabriken. Företaget köper för närvarande kaffe från närboende hushåll till ett pris som är cirka 3 000 VND/kg högre än det traditionella kaffepriset på marknaden.

Det förväntas att Mr. Thang's Cau Dat Bean Company Limited öppnar ett showroom den 12 september 2024 för att introducera ekologiska kaffeprodukter i Xuan Truong kommun, Da Lat stad, för konsumenter, partners och företag inom och utanför provinsen att besöka och köpa.

Källa: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html