Den som beställer Kobe-biffpommes från Shigeru Nittas slakteri i Asahiya i Hyogo prefektur (centrala Japan) måste ha tålamod, mycket tålamod.
Beställningarna som gjordes den 17 januari kommer att levereras om cirka 38 år, eller 2062. Enligt South China Morning Post tillverkar Nittas butik bara cirka 200 av dessa kakor per dag, medan det finns 63 000 förbeställningar som väntar på chansen att njuta av dem.
Många matgäster i Japan fascineras av Asahiyas krispiga pommes frites på grund av dess speciella ingredienser som inte är lätta att hitta. Varje kaka innehåller premium A5 Kobe-nötkött från treåriga kor som föds upp lokalt. Hyogo har Kobe som huvudstad, och det är i detta prefektur som Kobe-nötköttet omsorgsfullt föds upp för att skapa denna berömda högklassiga mat.
Asahiyas skapelser innehåller även näringsrika potatisar som odlas på butikens exklusiva gård. En annan viktig ingrediens är salladslök som odlas på Awaji Island, också i Hyogo prefektur.
Kiwamikaka gjord på premium A5 Kobe-nötkött, rödpotatis och salladslök
Varje potatischips med nötköttspanering är cirka 10 cm i diameter, väger 100 g och kallas för ”kiwami” (som betyder ”enastående”). Kunder kan beställa en låda med 10 frysta pommes frites, var och en gyllenbrun med cirka 30 g premium Kobe-nötkött. Det är ett kap, säger Nitta.
"Jag uppskattar att Asahiya förlorar 300 yen (cirka 50 000 VND) för varje potatischips som säljs eftersom vi använder så dyrt nötkött", berättade Nitta för This Week in Asia . "Men vi började sälja dem eftersom vi ville att folk skulle njuta av smaken av högkvalitativt, tärnat Kobe-nötkött och för att uppmuntra kunderna att köpa andra nötköttsbitar från oss."
Tack vare den effektiva försäljningen expanderade Nitta sin verksamhet. Enligt honom blev kakan känd genom media och muntliga rykten. Dessutom lockades kunderna också av dess "exklusivitet".
Som tredje generationen i familjens Asahiya-företag tog Nitta över 1994. 1999 föreslog en vän att man skulle tillverka potatischips som ett sätt att marknadsföra butikens andra produkter. Han var skeptisk till en början, men insåg snart med internets utveckling att många ville köpa premium Kobe-nötkött men inte kunde hitta det. Hans potatischips erbjöd dem en chans att njuta av denna exklusiva mat till ett rimligt pris.
Herr Nita tillade: "Verksamheten tog verkligen fart efter att Asahiya medverkade i ett TV-program, vilket gav mer medieexponering."
Antalet beställningar var så stort att han 2016 beslutade att sluta ta emot nya beställningar eftersom den 14 år långa väntelistan var för lång. Bara några år senare, på grund av påtryckningar från kunder, tvingades han fortsätta ta emot beställningar med längre väntetider.
"Hemligheten bakom denna krispiga potatiskara ligger i kvaliteten på nötköttet och andra ingredienser. Även om väntetiden är mycket lång tycker kunderna ändå att det är värt att prova den här kakan", sa han.
Han räknar dock inte med att ringa kunder på ytterligare 38 år för att bekräfta deras leveransadress och meddela att deras beställning äntligen har skickats.
"Jag hade inte förväntat mig att vara här om 38 år", sa Nitta med ett skratt. "Men butikerna kommer fortfarande att finnas kvar. Och jag hoppas att mina barnbarn fortfarande kommer att göra nachos vid den tiden."
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)