Muslimska samfund i Vietnam och runt om i världen har inlett den heliga högtiden Ramadan.
Ramadan är årets heligaste högtid för muslimer. Enligt muslimer är detta en månad för att rena synder, bli förlåten och hjälpa människor att bli rena. Tack vare det får de mer kraft från Gud (Allah).
Ramadan har inget fast datum. Enligt den muslimska kalendern beräknas den första dagen av Ramadan enligt månkalendern, med början den första dagen i den andra månaden, då halvmånen uppenbarar sig.
På dessa dagar samlas muslimer över hela världen på offentliga platser: bönesalar, moskéer, heliga platser... för att be tillsammans. Enligt dem kommer gemensam bön att bidra till att ena gemenskapen och även göra bönen kraftfullare, bli hörd av Gud och ge styrka.
 |
| Lokala muslimer och muslimska turister kommer till Al Noor-moskén i Hanoi för att be tillsammans och njuta av en iftar-mottagning. (Foto: Hong Han) |
Under den heliga månaden vaknar muslimer mycket tidigt, renar sina kroppar och äter frukost före soluppgången. När solen går upp knäböjer de på mattan, vända mot väster (där Mecka ligger) för att be. Från soluppgång till solnedgång ber de bara och varken äter eller dricker, och stoppar ingenting i munnen.
Betydelsen av fastan under Ramadan är att människor ska känna sympati med de fattiga som inte har tillräckligt med mat och kläder. Fastan kommer att träna människor att vara självbehärskade och motstå materiella frestelser.
Traditionellt samlas de med familj och vänner för att äta två måltider om dagen: Suhoor (måltid före soluppgången) och Iftar (måltid efter solnedgången).
När muslimer bryter fastan äter de rituella snacks som dadlar, juice, sallad, mjölk och vatten för att fylla på energin efter en lång dags fasta. Sedan är det iftar-fest där de glatt njuter av många läckra rätter från lamm, nötkött, kyckling och sötsaker till sent på natten.
Runt klockan 3 på morgonen vaknar alla vuxna troende för att rena sig, laga mat och förbereda allt för att påbörja en ny bönedag.
Äldre, sjuka, gravida kvinnor och kvinnor med små barn, och personer som arbetar i icke-muslimska länder kanske inte behöver utföra denna fasteritual.
I Vietnam, på platser med moskéer som Hanoi, Ho Chi Minh-staden, An Giang, Ninh Thuan ... samlas lokala muslimer och muslimska turister från andra länder vid moskén för att utföra böneritualen.
Ramadanmässa 2024 i den enda moskén i Hanoi som heter AI Noor-moskén (12 Hang Luoc), Hoan Kiem - varje dag kommer fler än 300 muslimer, inklusive lokalbefolkningen, utlänningar som bor och arbetar i Hanoi, och muslimska turister för att be och delta i Iftar-festen.
Raja Janjua, ägare till en berömd halalrestaurang i Hanoi som heter Nan n Kabab, sa att hans restaurang vanligtvis sponsrar en iftarfest i moskén på den första dagen av Ramadan för att underhålla bedjande som kommer för att be. Ambassader från muslimska länder och troende samfund registrerar sig också för att sponsra iftarfester i moskén under hela Ramadan.
Maten under fastefesten är halalmat tillagad i en stil som passar människor från muslimska länder, såsom pulaoris, kycklingbiryani, kycklingkorma, grillad kebab av nötkött, lammcurry, nankaka... Och dadlar är alltid en populär och favoriträtt bland alla troende. I år blev några vänner som är intresserade av halalindustrin också inbjudna av Rajas familj att delta i Iftaf-ceremonin för att uppleva denna unika kulturella inslag.
Raja (som har bott i Vietnam i 19 år) och hans fru Thuy är mycket entusiastiska över att betjäna den muslimska befolkningen och sprida allmänhetens förståelse för muslimer och halalmat. Enligt henne är det glädjen i att dela med sig av och bidra till samhällets utveckling.
Det muslimska samfundet i Hanoi har gått samman för att utföra välgörenhetsarbete, bidra till att hjälpa fattiga och de som hamnar i plötsliga svårigheter och bidra till samhället. Kampanjer inom det muslimska samfundet och turister som kommer för att resa och arbeta i området för att utföra välgörenhetsarbete har hjälpt många människor att övervinna svårigheter och faror.
Dessutom är gemenskapen mycket aktiv i att koppla samman och hjälpa vietnamesiska affärsmän att få tillgång till affärer och samarbete med muslimer i islamiska länder runt om i världen, främst i Mellanöstern. Detta är en viktig resurs för att stödja Vietnam i att expandera sin marknad till Mellanöstern och de muslimska länderna i GCC – en region med stor potential för ekonomisk och handelsmässig utveckling.
Enligt Mr. Raja har antalet muslimer som kommer till moskén ökat avsevärt jämfört med tidigare år, vilket är ett gott tecken. Detta bevisar att Vietnams öppenhet och gästfrihet har lockat muslimernas uppmärksamhet.
 |
| Vietnamesiska gäster upplever halalmat på restaurang Nan n Kabab. (Foto: Hong Han) |
”Antalet muslimska turister som reser till de norra provinserna och Hanoi ökar. Vi bör utnyttja möjligheten att utnyttja denna muslimska marknad på nästan 2 miljarder människor för att främja turism såväl som exportera varor. För när muslimer reser spenderar de ofta mycket (i genomsnitt spenderar malaysiska turister över 2,5 miljoner USD/person/dag; turister från GCC-länder spenderar 6,5 gånger mer än det globala genomsnittet, där 40 % av individuella turister spenderar mer än 10 000 USD per resa...), handlar mycket, tenderar att stanna längre och reser i grupper (från 5–7 personer till dussintals personer eller fler inklusive familj och vänner). Och där det finns tjänster som är lämpliga för muslimer – enligt halalstandarder – tenderar de att stanna längre, återvända ofta och rekommendera vänner och släktingar att komma”, delade Raja.
För att öka utbytet av förståelse om muslimsk kultur och matlagning för vietnamesiska vänner tillade Mr. Raja att den mellanösterninspirerade grillrestaurangen Nan n Kabab på Lo Ren Street 34 (Hoan Kiem) och Xuan Dieu 49 (Tay Ho) fortfarande kommer att servera mat under hela månaden så att gästerna kan uppleva muslimsk mat och kultur.
Vissa Ramadan Iftar-rätter serveras också i restaurangen. Dessa rätter tillagas av erfarna lokala kockar från muslimska länder, så de är halalstandard, mycket högkvalitativa, attraktiva och något modifierade för att passa vietnamesisk smak, så de är mycket enkla att njuta av och värda att uppleva.
[annons_2]
Källa
Kommentar (0)