Tim Cook njuter av äggkaffe med My Linh

Platsen där Tim Cook drack äggkaffe är inte den mest kända platsen i Hanoi , men koppen kaffe har sitt eget recept, vilket visar noggrannheten och engagemanget hos personen som gör det.

På morgonen den 15 april njöt Apples VD Tim Cook av äggkaffe med sångarna My Linh och My Anh på restaurang Madame Hien på Hang Be-gatan. I ett svar till VnExpress sa restaurangchefen Hoang Yen att Tim Cooks grupp bokade bord för ungefär två veckor sedan och bad om att huvudsakligen få dricka äggkaffe. Hon visste dock inte att kunden var Apples VD förrän 10 minuter innan han dök upp.

En kopp äggkaffe från restaurangen. Foto: Tu Nguyen

Personen som gjorde Tim Cooks äggkaffe var Phan Le, 30, restaurangens chef och sommelier. Phan Le är ingen kaffekännare och äggkaffe lades till på restaurangens meny först 2023 efter att Madame Hien öppnade igen. En kund ville ha äggkaffe, så han gjorde det åt dem – trots att han bara hade gjort det för skojs skull tidigare. Eftersom kunden sa "detta är det bästa äggkaffet jag någonsin har druckit" bestämde han sig för att lägga till det på menyn.

"I Hanoi är vi inte det mest kända stället att sälja äggkaffe, men vi har många unika fördelar", sa han.

Tim Cook dricker kaffe med sångerskan My Linh (höger) och hennes dotter - sångerskan My Anh. Foto: Twitter Tim Cook

Kaffebönorna som används är robusta från Lam Dong , inte för starka, med lite sötma, som smälter väl in i äggens fylliga smak. Han provade Arabicabönor men tyckte att de sura och feta smakerna inte passade ihop. Bartendern sa att äggen inte var vispade i förväg, utan gjordes efter att kunden beställt, så fisksmaken var minskad. Efter vispningen hällde de i filterkaffet och dekorerade toppen med lite choklad.

Processen är inte komplicerad, men eftersom den inte är färdiglagad påminns kunderna alltid om att vänta minst 10 minuter. Phan Le avslöjade att honung och rom tillsattes för att maskera fisksmaken, men mängden beräknades noggrant så att alkohollukten inte skulle vara överväldigande.

Några timmar efter att Tim Cook lämnat restaurangen blev han fortfarande förvånad över att ha serverat kaffe till Apples VD själv. Från början visste han att restaurangen var utvald som plats för Apples evenemang och behövde förbereda ungefär 20 koppar kaffe. Innan Tim Cook dök upp gjorde han kaffe till My Linh och hennes mamma och hyllades för dess läckerhet.

"Jag är väldigt glad att kaffet jag gör blir så väl mottaget", sa han.

Restaurangutrymme runt klockan 13.00 den 15 april. Foto: Tu Nguyen

Madame Hiens äggkaffe är sötare än på vissa ställen. Ägglagret är tjockt, ungefär 2/3 av koppen, och är vispat. Kaffet är inte beskt, lent, lämpligt för personer som inte är vana vid att dricka robusta.

Tim Cook drack bara äggkaffe och sa att han älskade det när han delade det på sociala medier. Apples VD satte sig ner för att dricka kaffe i ungefär 25 minuter och gick sedan. Enligt restaurangchefen var det ungefär tre internationella reportrar som tog bilder från vägkanten, vilket inte påverkade kundupplevelsen.

Tu Nguyen

Källänk: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html