 |
| Den 21 november repeterade deltagarna programmet vid öppningsceremonin för 2025 års internationella kulinariska kulturfestival . (Foto: Jackie Chan) |
Vad motiverar ambassaden att fortsätta delta i den internationella kulinariska kulturfestivalen 2025? Efter att ha deltagit i festivalen många gånger, hur förväntar sig ambassadören att årets evenemang ska bidra till att främja landets kulinariska kultur?
Vi är djupt inspirerade av festivalens innebörd, vilket ligger i linje med det diplomatiska och kulturella uppdrag som Laos strävar efter. Matlagning är ett gemensamt språk för vänskap och förståelse. Laos och Vietnam är två länder med en speciell relation, bundna av en lång historia och en gemensam gräns. Att delta i festivalen är en möjlighet för oss att gå bortom ramen för officiell diplomati och knyta an till det vietnamesiska folket genom en nära upplevelse genom mat.
|
Laotisk mat återspeglar nationell identitet, enkelhet, harmoni med naturen och varm gästfrihet. Genom evenemanget hoppas vi kunna bidra till den kulturella mångfaldsbilden och samtidigt introducera de typiska laotiska smakerna för vietnamesiska och internationella vänner.
Vi hoppas att allmänheten får en bättre förståelse för Laos kulinariska arv, från traditionella rätter som larb, khao niaw och tam mak hoong till användningen av typiska örter och färska ingredienser. I slutändan hoppas vi att evenemanget kommer att stärka utbytet mellan människor, främja kulturell förståelse och bidra till att främja turism och kulturutbyte mellan Laos och Vietnam.
Vilka fördelar och utmaningar stötte ambassaden på under förberedelserna inför festivalen när det gällde att föra det laotiska köket närmare den vietnamesiska allmänheten?
Under förberedelserna fick vi nära stöd från våra vietnamesiska partners, med tanke på det växande intresset hos den vietnamesiska allmänheten för laotisk mat. Det nära geografiska läget och ingrediensernas likhet gör det lättare för oss att introducera rätter som behåller sina ursprungliga smaker.
Vi stötte dock också på vissa svårigheter, som att transportera vissa speciella ingredienser från Laos, vilket krävde noggrann planering för att säkerställa rättens riktighet. Dessutom var det en utmaning att anpassa rätten för att passa lokala smaker, samtidigt som den traditionella identiteten bibehölls. Hela tillagningsprocessen var dock en värdefull möjlighet för oss att föra "själen" i laotiska rätter närmare våra vietnamesiska vänner.
 |
| Laotiska rätter på matfestivalen 2024. (Källa: Laotiska ambassaden i Vietnam) |
Enligt ambassadören, vilken roll spelar den internationella kulinariska kulturfestivalen 2025 för att stärka vänskap, kulturutbyte och främja ömsesidig förståelse mellan Vietnam och andra länder?
Den internationella gastronomifestivalen 2025 är av stor betydelse för att främja vänskap och ömsesidig förståelse mellan Vietnam och internationella vänner, en effektiv form av "mjuk diplomati". Matlagning är ett språk som överskrider alla gränser; när länder delar kulinarisk kultur delar de också historia, värderingar och levnadssätt.
Festivalen skapar en färgstark plats där ambassader, kulturcentrum och orter interagerar direkt. Evenemanget uppmuntrar till dialog, väcker nyfikenhet och hjälper allmänheten att närma sig globala kulturer i en vänlig och nära atmosfär. För Laos är detta inte bara en möjlighet att fördjupa relationen mellan Laos och Vietnam, utan också en möjlighet att introducera Laos kulinariska identitet för internationella vänner och därigenom främja människorättskontakter och kulturellt utbyte.
 |
| Laap (Larb) är en berömd laotisk rätt. (Källa: Indie Traveller) |
Hur bedömer ambassadören kvinnliga diplomaters roll i att främja utbyten mellan människor? Vilka likheter och skillnader har ASEAN-kvinnor jämfört med kvinnor i andra regioner när det gäller att främja kulturella och kulinariska utbyten, enligt ambassadören?
Kvinnliga diplomater spelar en unik och viktig roll i att främja utbyten mellan människor. Deras styrkor inom kommunikation, empati och kulturell känslighet hjälper dem att bygga förtroende, vårda partnerskap och främja dialog, kärnelementen i effektiv diplomati. Inom kulturella och kulinariska utbyten är kvinnliga diplomater ofta "berättare" och "kulturella ambassadörer" och hjälper till att förmedla landets arv på ett intimt och levande sätt.
ASEAN-kvinnor delar en gemensam uppskattning för gemenskap, familj och traditionella kulturella värderingar, egenskaper som effektivt stöder uppdraget att främja mat, konst och nationell identitet. Det som skiljer ASEAN-kvinnor från mängden är deras förmåga att balansera moderna diplomatiska roller med traditionella kulturella ansvar, närda av en rik mångkulturell bakgrund. Liksom kvinnor i andra regioner bidrar de också med professionalism, kreativitet och ledarskap till internationella kulturutbyten.
 |
| Den laotiska rätten Tam Mak Houng (papayasallad) lockar unga vietnamesiska gäster. (Källa: esabai.com) |
Kan ambassadören dela med sig av ett minne eller intryck från sitt tidigare deltagande i festivalen?
Ett av de mest bestående intrycken är entusiasmen och vänligheten hos vietnamesiska och internationella besökare när de njuter av laotisk mat. Många upplever det för första gången. Många besökare sa att de hade varit i Laos eller uttryckte sin önskan att besöka landet strax efter att ha smakat vår mat. Den entusiasmen bekräftar kökets kraft i att sammankoppla människor.
 |
| Laotiska ambassadens monter är alltid full av unga middagsgäster. (Källa: Laotiska ambassaden i Vietnam) |
Ett annat minnesvärt ögonblick var den nyfikna förtjusningen bland de vietnamesiska ungdomarna. Jag minns en grupp studenter som stod runt den laotiska montern och uppmärksamt tittade på när kocken tillagade tam mak hoong (papayasallad). De jämförde den välbekanta kryddiga smaken med den vietnamesiska papayasalladen, med ögonen fyllda av förtjusning. Det ögonblicket, fyllt av skratt, frågor och utbyte av smaker, uttryckte fullt ut festivalens anda, och man njöt inte bara av maten utan startade också samtal och kontakter mellan de unga generationerna i de två länderna, vilket bidrog till att främja den speciella vänskapen mellan Laos och Vietnam i framtiden.
Tack så mycket, ambassadör!
Källa: https://baoquocte.vn/dai-su-lao-phu-nu-asean-co-nhung-pham-chat-lan-toa-hieu-qua-van-hoa-qua-am-thuc-335140.html
Kommentar (0)