Det kulinariska arvet från tre regioner förenas för att erbjudas Prince Lang Lieu

På morgonen den 7 maj, i Duu Lau kommunala hus (Duu Lau-distriktet, Viet Tri City, Phu Tho-provinsen), samordnade Duu Lau-distriktets folkkommitté med Masan Consumer Goods Joint Stock Company för att organisera ett evenemang om kulinariskt arv från tre regioner för att erbjuda prins Lang Lieu.

Evenemanget är inte bara en andlig ceremoni utan också en plats där det kulinariska kulturarvet från de tre regionerna sammanstrålar, arrangerat i form av en karta över Vietnam, vilket visar den nationella matlagningens solidaritet och rikedom.

Kulinariskt arv från tre regioner möts

På Duu Laus gemensamma gårdsplan tillagades 180 brickor med offergåvor noggrant av hantverkare och kockar från alla tre regionerna i norr, centrala och södra Kina. Varje bricka är ett konstverk som återskapar typiska rätter från varje region.

Från banh chung och banh giay i norr, till mam tom cha och banh beo i den centrala regionen, eller banh xeo och goi cuon i söder, smälter alla samman för att skapa en levande kulinarisk bild.

I synnerhet är offerbrickorna arrangerade i form av en karta över Vietnam, med Hoang Sa- och Truong Sa-arkipelagerna återskapade med speciella rätter, vilket bekräftar kärleken till hemlandet och öarna.

Kulinariskt arv från tre regioner möts för att erbjudas prins Lang Lieu - foto 1

180 brickor med erbjudanden arrangerade på en karta över Vietnam symboliserar solidariteten och den kulinariska mångfalden i regionerna.

Evenemanget hedrar inte bara kulinariska värden utan knyter också an till den legendariska historien om prins Lang Lieu – kung Hungs 18:e son, som skapade Banh Chung och Banh Day för att erbjuda sina förfäder. Genom detta förmedlade Lang Lieu budskapet om tacksamhet till landet, förfäderna och andan av familjesolidaritet – det vietnamesiska folkets kärnvärden.

Bevara och främja kulinariska kulturella värden

Berättelsen om Lang Lieu är inte bara en legend utan också en inspirationskälla för generationer av vietnameser att bevara och främja det nationella kulinariska arvet.

Enligt Le Thi Thiet, ordförande för Nam Dinh -provinsens kulinariska kulturförening, är atmosfären vid rökelseofferceremonin till minne av prins Lang Lieu i år mer meningsfull när mer än 180 offergåvor från hela landet samlas, vilket bidrar till att bevara och hedra den vietnamesiska kulinariska kulturens identitet.

”Som kock från södern är jag väldigt glad över att vara här idag med en gemenskap av kulinariska konstnärer för att hedra grundaren av det vietnamesiska köket, prins Lang Lieu. Detta är inte bara en ceremoni för oss att uttrycka vår tacksamhet till yrkets grundare, utan också en möjlighet för det vietnamesiska kulinariska samfundet att samarbeta för att bevara och främja den vietnamesiska kulinariska kulturens kvintessens genom varje rätt”, sa Ly Sanh, en av grundarna av Saigon Chefs Association.

Kulinariskt arv från tre regioner möts för att erbjudas prins Lang Lieu - foto 2

Rätter från tre regioner möts

Hantverkarna och kockarna som deltog i evenemanget uttryckte också sin stolthet över att bidra till att bevara den kulinariska kulturen.

Fru Tran Thi Hong Loan, en kock från Hue, sa: ”Jag är väldigt glad att få delta i ceremonin idag. Programmet är mycket meningsfullt eftersom det hedrar prins Lang Lieu – som är vördad som grundaren av det vietnamesiska köket och samlar hantverkare och kockar från alla regioner över hela landet för att skapa en traditionell offerbricka med ett budskap om solidaritet och mångfald inom vietnamesisk kulturell identitet.”

På samma sätt betonade Co Nhu Doi, representant för Pho Van Cu-föreningen, vikten av att främja kulinariska kulturella värden i det nya sammanhanget: ”Vi lär oss av traditionen, men förnya oss också för att göra vietnamesiska rätter närmare den yngre generationen och internationella turister. Våra erbjudanden idag är skapade för att passa dagens kunders smak men behåller ändå smaken och den kulturella identiteten hos lokala rätter.”

Sprider de kulturella värdena i Duu Laus kommunala hus

Duu Laus kommunala hus, beläget i distriktet Duu Lau i Viet Tri, är en av de viktiga historiska lämningarna i provinsen Phu Tho och erkänd som en provinsiell relik.

Denna plats är inte bara en plats för att dyrka Lang Lieu utan också ett kulturellt centrum för samhället, som bevarar de traditionella värdena i Van Langs antika land.

Kulinariskt arv från tre regioner möts för att erbjudas prins Lang Lieu - foto 3

Offergåva till prins Lang Lieu

Enligt Ta Van Thinh, fastighetsskötare för Duu Laus gemensamhetshus, har Duu Laus gemensamhetshus länge varit en symbol för tacksamhet och gemenskap.

”Varje år anordnar vi festivaler och evenemang för att påminna människor om sina rötter. Årets evenemang med 180 brickor, i samarbete med samhället, individer och organisationer, har tagit ett stort steg framåt och fört de tre regionernas kulinariska arv till människorna i Phu Tho, inhemska och internationella turister, vilket bidrar till att föra Vietnams kulinariska arv vidare”, sa Ta Van Thinh.

Evenemanget med 180 brickor med offergåvor i Duu Laus samlingshus är inte bara en kulturell aktivitet utan också en bekräftelse på den starka vitaliteten i det vietnamesiska köket.

Genom hantverkares och kockars begåvade händer bevaras traditionella rätter inte bara utan förhöjs också, och blir en bro mellan det förflutna och framtiden, mellan generationer av vietnameser, mellan Vietnam och världen.

Källa: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html