Det kulinariska arvet från tre regioner förenas för att erbjudas Prince Lang Lieu

VHO - För att bevara, bevara och främja vietnamesiska kulturella värden markerades evenemanget med 180 av de största offergåvorna i Vietnam till minne av Lang Lieu - prinsen som förknippas med legenden om banh chung och banh-dagen, symboler för vietnamesisk kulinarisk kultur.

På morgonen den 7 maj anordnade folkkommittén i Duu Lau-distriktet, i samarbete med Masan Consumer Goods Joint Stock Company, ett evenemang i Duu Lau-templet (Duu Lau-distriktet, Viet Tri City, Phu Tho-provinsen), som visade upp det kulinariska arvet från Vietnams tre regioner, som en hyllning till prins Lang Lieu.

Evenemanget är inte bara en andlig ritual utan också en samlingsplats för det kulinariska kulturarvet från Vietnams tre regioner, arrangerat i form av en karta över Vietnam, som visar upp enheten och rikedomen i nationens kök.

Kulinariskt arv från alla tre regioner i Vietnam sammanfaller.

I Dữu Laus samlingshus tillagades 180 offerbrickor minutiöst av hantverkare och kockar från alla tre regioner i Vietnam (norr, central och syd). Varje bricka var ett konstverk som återskapade de karakteristiska rätterna från varje region.

Från de klibbiga riskakorna (bánh chưng och bánh giầy) i norr, till räkpastan (mắm tôm chà) och ångade riskakorna (bánh bèo) i den centrala regionen, eller de salta pannkakorna (bánh xèo) och vårrullarna (gỏi cuốn) i söder, smälter alla samman för att skapa en vibrerande kulinarisk väv.

I synnerhet arrangerades erbjudandena i form av en karta över Vietnam, med Hoang Sa- och Truong Sa-arkipelagerna återskapade med hjälp av specialrätter, vilket bekräftar kärleken till hemlandet och dess öar.

180 brickor med erbjudanden arrangerade för att forma Vietnams karta symboliserar enighet och den kulinariska mångfalden i olika regioner.

Evenemanget hyllar inte bara kulinariska värden utan knyter också an till den legendariska berättelsen om prins Lang Liêu – kung Hùngs 18:e son, som skapade bánh chưng och bánh dày för att offra till sina förfäder. Genom detta förmedlade Lang Liêu ett budskap om tacksamhet till himmel och jord, förfäder och familjeanda – kärnvärden för det vietnamesiska folket.

Bevara och främja kökets kulturella värde.

Berättelsen om Lang Liêu är inte bara en legend, utan också en inspirationskälla för generationer av vietnameser att bevara och främja sitt nationella kulinariska arv.

Enligt Ms. Le Thi Thiet, ordförande för Nam Dinh Provincial Culinary Culture Association, är årets rökelseofferceremoni till minne av prins Lang Lieu särskilt meningsfull eftersom den samlar mer än 180 offerbrickor från hela landet, vilket bidrar till att bevara och hedra Vietnams unika kulinariska kultur.

”Som kock från södern är jag väldigt glad över att vara här idag med en gemenskap av kulinariska hantverkare för att hedra grundaren av det vietnamesiska köket, prins Lang Liêu. Detta är inte bara en ceremoni för oss att uttrycka vår tacksamhet till yrkets grundare, utan också en möjlighet för det vietnamesiska kulinariska samfundet att arbeta tillsammans för att bevara och främja essensen av vietnamesisk kulinarisk kultur genom varje rätt”, delade Lý Sanh, en av grundarna av Saigon Chefs Association.

Rätter från alla tre regioner i Vietnam möts.

Hantverkarna och kockarna som deltog i evenemanget uttryckte också sin stolthet över att bidra till att bevara den kulinariska kulturen.

Fru Tran Thi Hong Loan, en kockkonstnär från Hue, sa: ”Jag är väldigt glad att få delta i ceremonin idag. Programmet är mycket meningsfullt eftersom det hedrar prins Lang Lieu – som är vördad som grundaren av det vietnamesiska köket – och sammanför hantverkare och kockar från hela landet för att skapa traditionella rätter som förmedlar ett budskap om enighet och mångfalden av vietnamesisk kulturell identitet.”

På samma sätt betonade Co Nhu Doi, representant för Van Cu Pho-avdelningen, vikten av att främja kulinariska kulturella värden i det nya sammanhanget: "Vi lär oss av traditionen, men förnya oss också för att göra vietnamesiska rätter mer tillgängliga för den yngre generationen och internationella turister. De rätter vi erbjuder idag är kreativt anpassade för att passa moderna kunders smaker samtidigt som de bevarar smaken och den kulturella identiteten hos det lokala köket."

Sprider de kulturella värdena i Dữu Laus kommunala hus.

Dữu Lâu-templet, beläget i distriktet Dữu Lâu i staden Việt Trì, är en av de viktiga historiska lämningarna i provinsen Phú Thọ och erkänd som en historisk plats på provinsiell nivå.

Denna plats är inte bara en plats för att dyrka Lord Lang Liêu utan också ett kulturellt centrum för samhället som bevarar de traditionella värdena i det antika landet Văn Lang.

Ger gåvor till prins Lang Liêu

Enligt Ta Van Thinh, vaktmästare för Duu Laus gemensamhetshus, har Duu Laus gemensamhetshus länge varit en symbol för tacksamhet och gemenskap.

”Varje år anordnar vi festivaler och evenemang för att påminna människor om sina rötter. Årets evenemang med 180 brickor, i samarbete med samhället, individer och organisationer, representerar ett betydande steg framåt och för att föra det kulinariska arvet från Vietnams tre regioner till människorna i Phu Tho, inhemska och internationella turister, vilket bidrar till vidareutvecklingen av det vietnamesiska kulinariska arvet”, sa Ta Van Thinh.

Evenemanget med 180 personer som erbjuder brickor i Duu Laus samlingshus är inte bara en kulturell aktivitet utan också en bekräftelse på den vietnamesiska matens pulserande vitalitet.

Genom hantverkares och kockars skickliga händer bevaras traditionella rätter inte bara utan förhöjs också, och blir en bro mellan det förflutna och framtiden, mellan generationer av vietnameser och mellan Vietnam och världen.

Källa: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html