Vietnamesiska företag bekräftar sin duglighet, från "små butiker" till stora varumärkeskedjor.

Vietnamesiska företag inom kulinariska branschen har bevisat att framgång inte kommer över en natt, utan genom att övervinna svårigheter med uthållighet, kreativitet och framför allt hållbara lösningar: systematiska investeringar, att ta "hjärtat" som rot och bevara den vietnamesiska smaken i varje produkt.

Enligt Ho Chi Minh Citys kulinariska förening är livsmedels- och dryckesindustrin ett område som lockar många entreprenörer, men det är också ett område med en hög misslyckandefrekvens. Därför är resan till framgång för typiska entreprenörer inom mat- och dryckesbranschen inte bara inspirerande utan ger också värdefulla praktiska lärdomar.

I talkshowen ”F&B Entrepreneur Aspirations - From a small shop to a valuable brand chain” berättade Lam Thuy Ai, ordförande för Mebi Farm, om sitt djärva beslut att byta till jordbruk 2017 och som hittills har varit framgångsrikt.

Fru Lam Thuy Ai, VD för Mebi Farm, delar med sig av framgångsrika startup-erfarenheter med unga människor.

Fru Thuy Ai sa att trots tvivlen valde hon fortfarande bestämt rena kycklingägg som sin huvudprodukt. Med ett mycket större investeringskapital än väntat, tillsammans med en lång tid för att finslipa processen och uppnå säkerhetscertifieringar, har Mebi Farm lyckats skapa ett högteknologiskt jordbruksvarumärke som tillhandahåller en enkel men högkvalitativ livsmedelskälla.

Enligt Thuy Ai fattas alla beslut av individen i de tidiga skedena av att starta ett företag, när verksamheten fortfarande är liten. Om det sker ett misslyckande ligger skadan bara inom individens förmåga att bära. Men när verksamheten växer sig starkare, apparaten expanderar, investeringskapitalet och produktionen av varor ökar, blir också ansvaret gentemot aktieägare, partners och kunder tyngre. Vid den tidpunkten behöver det internt finnas betrodda medarbetare som delar arbetet, eftersom ingen kan göra allt ensam från idéer och planer till inspektion och övervakning.

"När företaget når expansionsstadiet kommer det att ge stora fördelar att ha fler partners som deltar i aktiekapitaliseringen eller etablerar ett aktiebolag. Varje aktieägare har sina egna idéer och relationer, vilket skapar en gemensam styrka för verksamheten. Till exempel genomför Mebipha för närvarande ett projekt med en omfattning på cirka 1 800 miljarder VND, medan det initialt bara förväntades bli 300 miljarder VND. Tack vare övertalning och uppmaningar till kapitaltillskott från vänner har detta projekt fått fler aktieägare att delta och hittills har projektet drivits stabilt", tillade Thuy Ai.

På liknande sätt är berättelsen om Ms. Pham Thi Ngoc Ha, chef för San Ha Group, ett typiskt exempel på hur framgång inom den kulinariska branschen inte är enkel. Följaktligen, efter nästan fyra decennier inom livsmedelsindustrin, byggde Ms. Ngoc Ha sitt varumärke från cykelturer med kycklingar och ankor till stormarknader, och expanderade sedan gradvis till en stor leveranskedja för färska livsmedel.

Enligt Ms. Ha ligger hemligheten inte i den modernaste tekniken, utan i ordet "hjärta": att alltid upprätthålla vänlighet i affärer. Det är denna anda som har hjälpt San Ha att upprätthålla en stabil leveranskedja, även inför fågelinfluensan eller covid-19, samtidigt som konsumenternas förtroende bevaras.

Herr Nguyen Khanh Son delade med sig av lösningar och erfarenheter för att hjälpa företag att lyckas inom den kulinariska branschen i talkshowen "F&B Entrepreneur's Aspiration - From a small restaurant to a valuable brand chain".

Samtidigt delade Nguyen Khanh Son, tillförordnad ordförande för F&B Business Association, som representerar Hoang Yen Group, med sig av två viktiga lösningar för att hjälpa varumärket att utvecklas hållbart under de senaste åren.

"Den första lösningen är att betrakta kundupplevelsen som grunden för utveckling. Följaktligen, i ett sammanhang där konsumenterna blir alltmer upptagna och har mindre tid att laga mat, behöver restauranger inte bara servera utsökt mat utan också skapa en varm känsla som en familjemåltid. Det är anledningen till att Hoang Yen fokuserar på att bygga en vänlig miljö, engagerad service och bevara traditionella smaker. Kunderna kommer till Hoang Yen inte bara för att äta utan för att hitta en familjär, nära känsla, som hemma."

Den andra lösningen är att vara konsekvent i att välja kvalitetsingredienser. Varje utsökt rätt börjar med bra ingredienser. Därför tvekar inte enheten att åka till kända produktionsområden för att köpa den bästa fisksåsen, bönorna eller kryddorna. Endast genom att investera i ingredienser kan vi skapa verkligt värde för kunderna. Det är sättet att behålla kunderna under lång tid, säger Son.

Tack vare dessa inriktningar har Hoang Yen vuxit från en liten restaurang till en kedja av vietnamesiska restauranger som finns över hela Ho Chi Minh-staden, vilket skapat en varumärkesimage som förknippas med det berömda vietnamesiska köket i Ho Chi Minh-staden.

Vietnamesiskt kök lockar alltmer många människor och turister att uppleva i Ho Chi Minh-staden.

Enligt en representant för Ho Chi Minh City Culinary Association är talkshowen "Aspirations of F&B Entrepreneurs" en av de viktigaste aktiviteterna för att fira Vietnams entreprenörsdag den 13 oktober. Detta är inte bara ett tillfälle att hedra F&B-entreprenörer utan också ett "öppet klassrum", där varje framgångssaga är en praktisk läxa.

Källa: https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-doanh-nhan/doanh-nghiep-viet-khang-dinh-ban-linh-tu-nhung-quan-nho-den-chuoi-thuong-hieu-lon-20251009140303053.htm