Pho-festivalen 2026: Öppnar upp möjligheter för utvecklingen av vietnamesiskt kök.

(Chinhphu.vn) - Efter tre dagar har Pho-festivalen 2026 avslutats med många enastående prestationer, vilket erkänner den vietnamesiska phos stora dragningskraft, samtidigt som den sätter nya krav för organisationen och främjandet av kulturarvsvärden.

Årets Pho-festival samlade nästan 100 hantverkare, tillsammans med pho-föreningar och varumärken från norra, centrala och södra regionerna, och serverade nästan 100 000 skålar pho till besökarna.

Pho-festivalen 2026, som hölls i Ninh Binh från 20 till 22 mars 2026, lämnade ett starkt intryck på både lokalbefolkningen och turisterna. Enligt arrangörerna serverades nästan 100 000 skålar pho, vilket återspeglar det stora allmänhetens intresse för en kulinarisk tradition djupt rotad i vietnamesisk kultur, en oumbärlig del av det vietnamesiska livet och en fängslande attraktion för besökare i Vietnam.

Under hela evenemanget lockade upplevelseutrymmena och hantverksdemonstrationerna tiotusentals deltagare. Vid vissa tillfällen ökade antalet besökare snabbt, vilket ledde till att vissa montrar inte kunde möta efterfrågan. Organisationskommittén uppgav att de kommer att genomföra grundlig forskning för att säkerställa kvalitetsservice samtidigt som de bevarar den kulturella identiteten, och utveckla en mer lämplig organisationsmodell för framtida festivaler.

Årets Pho-festival samlade nästan 100 hantverkare, tillsammans med pho-föreningar och varumärken från norra, centrala och södra regionerna i Vietnam, vilket skapade en storskalig plats för professionellt utbyte. Här hade allmänheten möjlighet att direkt ta del av pho-beredningsmetoder, matlagningsprocesser och berättelser om hantverket som bevarats genom generationer. Denna sammankomst belyste phos värde i kulturlivet, samtidigt som den skapade förutsättningar för de som är involverade i kulinariska området att stärka kontakter och dela erfarenheter. Folkkunskap och yrkeskunskaper demonstrerades tydligt genom varje steg i tillagningen, vilket visade djupet av ett arv som är nära sammanflätat med vietnamesernas liv.

I detta sammanhang fortsätter Van Cu Pho-byn att betonas som en avgörande grund för att bevara och etablera det ursprungliga värdet av vietnamesisk pho. Som en långvarig traditionell hantverksby bevarar Van Cu ett system av kunskap, färdigheter och bearbetningsstandarder som ackumulerats under många generationer. Dessa bestående erfarenheter bidrar till att forma den unika identiteten hos vietnamesisk pho, samtidigt som de utgör en grund för att bevara, standardisera och främja värdet av detta arv i dagens sammanhang.

Förutom att hedra det traditionella hantverket visar Pho-festivalen 2026 också en trend mot att koppla samman deltagande enheter, inklusive hantverkare, forskare, förvaltningsorgan och företag. Detta samarbete bidrar till att skapa en mer omfattande strategi, med syfte att utveckla vietnamesisk pho på ett sätt som både bevarar dess ursprungliga värden och anpassar sig till nya krav.

Organisationskommittén för Pho-festivalen 2026 konstaterade att de, baserat på resultaten från Pho-festivalen 2026, har fastställt behovet av att fortsätta bevara de ursprungliga värdena från traditionella hantverksbyar, särskilt pho-byn Van Cu, samt gradvis standardisera kvaliteten, bygga varumärken och marknadsföra vietnamesisk pho internationellt. Utveckling måste gå hand i hand med bevarande, så att pho inte bara är en rätt utan också ett kulturarv med bestående vitalitet.

Detta yttrande visar en tydlig riktning för att utveckla vietnamesisk pho på ett sätt som harmoniserar tradition och modernitet. I samband med integration spelar standardisering av kvalitet, uppbyggnad av varumärkesigenkänning och utökad marknadsföring en avgörande roll för att stärka phos position på den internationella marknaden.

Enligt organisationskommittén kommer framtida aktiviteter att genomföras på ett mer systematiskt sätt, med samordning mellan förvaltningsorgan, föreningar, hantverkare och företag. Tonvikt kommer att läggas på forskning, systematisering av yrkeskunskap och dokumentation av kulturarvet för att stödja processen att färdigställa dokumentationen för inlämning till UNESCO för erkännande som ett immateriellt kulturarv för mänskligheten. Utarbetandet av nomineringsdokumentationen är avgörande för att fastställa värdet av vietnamesisk pho på internationell nivå. Detta är också en möjlighet att fullt ut förstå de beståndsdelarna i kulturarvet och därigenom skapa en grund för bevarande och marknadsföring i nästa fas.

Samtidigt bidrog Pho-festivalen 2026 till att bekräfta effektiviteten i att koppla samman bevarande av kulturarv med turismutveckling och kulturell ekonomi . Evenemangslokalen presenterade en heltäckande bild av traditionell pho, med närvaron av många karakteristiska pho-varianter och olika presentationer, vilket hjälpte allmänheten att bättre förstå rättens kulturella värde.

Pho-festivalen 2026 avslutade sitt tre dagar långa evenemang och lämnade många positiva intryck. Resultaten visar att pho fortsätter att ha en viktig plats i det vietnamesiska kulturlivet, samtidigt som de öppnar upp möjligheter för utveckling i integrationssammanhang. Med sin solida grund bekräftar den vietnamesiska pho gradvis sin position och strävar efter att bli ett kulturarv med brett inflytande. Pho-festivalen 2026 anses därför vara ett viktigt steg i resan mot att bevara och sprida värdet av det vietnamesiska köket.

HUD

Källa: https://baochinhphu.vn/festival-pho-2026-mo-ra-trien-vong-phat-trien-am-thuc-viet-102260323223606576.htm