Fläskpriserna stiger som förberedelse inför årsskiftet.

Fru Dang Thi Bich Lien, en handlare på den centrala marknaden i Bac Gia Nghia-distriktet, sa att från och med nu och fram till årets slut kommer priset på levande grisar att fortsätta öka, men inte dramatiskt.

Under de senaste veckorna har priset på levande grisar och fläsk börjat öka något, och många förutspår att det kan öka ytterligare från och med nu till slutet av året. Den 21 oktober började detaljhandelspriserna på fläsk öka på vissa marknader i Nhan Co kommune och den centrala marknaden i Bac Gia Nghia-distriktet. Mer specifikt har detaljhandelspriserna på fläsk ökat med cirka 5 000 VND/kg jämfört med samma period förra månaden. För närvarande ligger sidfläsk 140 000–150 000 VND/kg, sidfläsk utan revben, baby revben 150 000 VND/kg, lår- och bogkött cirka 120 000–130 000 VND/kg.

Enligt Nguyen Thi Lan, en handlare på Nhan Co-marknaden, har priset på levande grisar ökat med cirka 5 000 VND/kg jämfört med för två månader sedan, så hon har också varit tvungen att höja priset på det sålda köttet. För närvarande varierar de typer av kött hon säljer runt 130 000 VND/kg, en ökning med cirka 10 000 VND/kg jämfört med för två månader sedan.

På den centrala marknaden i Bac Gia Nghia-distriktet sa Ms. Dang Thi Bich Lien, fläskhandlare i över 20 år: Priset på fläsk i hennes butik har också ökat något under de senaste två veckorna. Ms. Lien sa: "I ungefär 10 dagar nu har priset på fläsk börjat öka, först med några eller tre priser, sedan med 5-7 priser, vilket innebär att varje kilogram kött har ökat med cirka 7 000 VND."

För närvarande ligger priset på fläskkött som hon importerar på 105 000 VND/kg, medan den sålda färdiga produkten fluktuerar runt 130 000 VND/kg, beroende på typ. Hon tror att priset har ökat något, vilket signalerar inträdet i en stigande cykel i slutet av året, då marknadens efterfrågan är hög. Fru Lien kommenterade att ökningen av fläskpriserna i slutet av året är förståelig med tanke på att afrikansk svinpest och stormar och översvämningar nyligen har orsakat en hel del skador i många provinser, särskilt i norr. För Lam Dong , även om afrikansk svinpest inte har orsakat mycket skada, har den mer eller mindre påverkat priset på fläskkött i allmänhet.

Många jordbrukare och handlare förklarade den gradvisa ökningen av priset på levande grisar och fläskkött i slutet av året och sa att det inte var förvånande, eftersom enligt marknadens regler kommer priset att öka i slutet av året, när efterfrågan ökar men utbudet inte är rikligt.

Ökningen av levande grisar och fläsk anses vara en positiv signal för lokala bönder. Situationen för grisuppfödningen i Lam Dong har sedan början av året uppvisat en ganska stor ökning. Mer specifikt var provinsens grisbesättning i mitten av oktober över 1,4 miljoner, vilket uppgick till 97,6 % av den årliga planen. Även om afrikansk svinpest har förekommit på många platser, är det främst i hushållsskala med 1 555 grisar som har slaktats.

Enligt herr Nguyen Xuan Lam, by 1A, Quang Tan kommun, föder hans familj för närvarande upp grisar på gårdsnivå med en besättning på nästan 100 grisar. I samband med ökande djurmaterial ger de ökade priserna på levande grisar honom mer motivation att behålla besättningen för att försörja marknaden i slutet av 2025 och början av 2026.

Enligt myndigheterna är prisökningen på levande grisar bara en kortsiktig förbättring, och det är osannolikt att det blir en plötslig prisförändring på grund av storskaliga gårdar. Dessutom har Vietnams ledande boskapsföretag inte lidit några större förluster på grund av epidemin och har alltid ett klart utbud. Därför bör man inte omvalva djuren i stor skala, vilket lätt kan orsaka en situation där "utbudet överstiger efterfrågan" och minska försäljningspriset.

Grisuppfödare, särskilt småskaliga gårdar och hushåll, måste strikt följa de biosäkerhetsförfaranden som utfärdats av jordbruks- och miljöministeriet, särskilt genom att strikt implementera alla steg i odlingsprocessen, inklusive: standardstall, raser med tydligt ursprung, foder, dricksvatten, skötsel- och uppfödningsprocesser, veterinärhygien och hantering av import och export av boskap. Lam Dong fortsätter att uppmuntra utvecklingen av grisuppfödning i form av storskaliga gårdar, vilket säkerställer sjukdomssäkerhet, miljöskydd i samband med kopplingar och konsumtion av säkra, hygieniska och högkvalitativa produkter.

Källa: https://baolamdong.vn/gia-thit-heo-ruc-rich-tang-chuan-bi-cho-chu-ky-cuoi-nam-396192.html