"Knackar på dörren" i den västra regionen Thanh Hoa (del 1): Rika produkter

Med ett stort område och naturliga fördelar vad gäller terräng och klimat "äger" 11 bergsdistrikt i Thanh Hoa rika lokala produkter. Med inriktningen att locka till sig investeringar för att utveckla högvärdiga produkter har många företag, kooperativ och enskilda hushåll investerat i att bilda professionella produktionsanläggningar och skapat produkter med kvalitet, varumärke och konkurrenskraft på marknaden.

Råmaterial från bambu och rotting är gynnsamma förutsättningar för bergsområden att utveckla unika hushållsprodukter och souvenirer. Foto: Tung Lam

Specialprodukter

Det är inte bara ett attraktivt resmål för turister som älskar att utforska och uppleva naturen, utan den vidsträckta bergskedjan Pu Seo i Thuong Xuan-distriktet med sina naturliga skogsträd och blommor som odlas året runt har länge utnyttjats av lokalbefolkningen för att utveckla biodlingsindustrin för honung. Bina här har vuxit till en skala av 1 000 kolonier och levererar tusentals liter honung till marknaden varje år.

Även med honungsprodukter har människorna i Binh Luong kommun (Nhu Xuan), med fördelen av ett stort område med specialskog, framgångsrikt utvecklat biodlingsyrket för honung. Biodlarklubben i Binh Luong kommun grundades också för att stödja människor med jordbruksmetoder, hur man tillverkar biodlådor, hur man tar hand om och skapar bidrottningar, och dela erfarenheter av att ta hand om, skörda och konsumera honung. Tack vare kunskapen om hur man väljer bidrottningar och kvalitetsbin för att föröka kolonin har vissa biodlarhushåll i kommunen skapat hög svärmningsförmåga, liten avelsdegeneration, så avkastningen och kvaliteten på honungen är också mycket effektiv. Binh Luong kommun har för närvarande utvecklat cirka 700 bisamhällen och skördar i genomsnitt 1 500 till 2 000 liter honung varje år.

Det är känt att hela provinsen för närvarande har 100 000 bikolonier, mestadels koncentrerade till bergsområden som Thach Thanh, Thuong Xuan, Nhu Thanh, Cam Thuy... Vissa orter har framgångsrikt orienterat och byggt honungsprodukter som uppfyller provinsiella OCOP-standarder, såsom: Huong Hoa-honung (Thach Thanh), Yen Nhan vildblomshonung (Thuong Xuan), Binh Son ren vildblomshonung från alla årstider (Trieu Son)...

Förutom honung har 11 bergsdistrikt också hundratals unika, märkesprodukter som har certifierats som OCOP-produkter. Typiska exempel inkluderar Thuong Xuan-distriktet med produkter som Kim Hoang Hau-melon, säkra grönsaker och frukter, kanel och kanelprodukter, hantverk och konst som bambusugrör, pipor, plantor, prydnadsväxter och regionala kulinariska specialiteter. Cam Thuy-distriktet med typiska produkter som dong vermicelli, honung, klibbigt ris med arekanötter, surkorv... Quan Hoa-distriktet är känt för longan-godis, honung, torkade bambuskott, klibbigt ris och många kulinariska rätter från höglandet, såsom: rökt buffelkött, thang co, banh u, grillad fisk... Nhu Xuan-distriktet har styrkor med ett fruktträdområde på 982 hektar och OCOP-produkter såsom: Queen örtte; mac khen-salt...

Förvandla fördelsprodukter till högvärdiga produkter

Trots många svårigheter vad gäller terräng, kapital och teknik, med mekanismer och strategier för att attrahera investeringar från provinsen och lokalsamhället, har många bergsområden börjat få positiva signaler när företag och kooperativ är intresserade av att utveckla projekt; att stödja tekniköverföring för att omvandla potentialen i bergsområden till verkliga fördelar.

Typiska produkter från Quan Hoa-distriktet visas på Western Trade Fair 2023.

Thanh Hoa har den största arealen med bambu, rotting, vass och rotting i landet med 78 000 hektar, huvudsakligen koncentrerad till bergsområden. Detta är en möjlighet och förväntan för utveckling av industriell bearbetning, småskalig industri och hantverksbyar. Det bidrar inte bara till att skapa produkter med ett mycket högre råvaruvärde än råvaruexport, utan det är också en möjlighet att utveckla hantverksbyturism med intressanta upplevelser för besökare.

Sedan 2021 har projektet med en högteknologisk tillverkningsfabrik för bambuprodukter i Bai Buis industrikluster i Lang Chanh, investerat och byggt av Bamboo King Vina Joint Stock Company, förverkligat Thanh Hoas "drömm" om att förvandla bambu till högvärdiga produkter. Med en kapacitet på 1 500 ton/dag har fabriken lanserat 8 huvudproduktgrupper, såsom: jordbruksgrödor, bambustaket, bambumöbler, tresidigt frästa lameller för inredning, moduler för bostäder i bambu, hantverk av bambu, laminerade bambustänger och laminerade bambublock. Råvarorna är av hög kvalitet och bearbetas på automatiserade produktionslinjer från Tyskland och Kina; särskilt tack vare den kemikaliefria modifieringstekniken uppfyller produkten för närvarande standarderna för direkt export till USA, EU, Korea... Det är känt att utformningen av råvarukällorna för fabriken att drivas inom en snar framtid kommer att omfatta stora områden med bambuskogar i distrikten Quan Hoa, Quan Son, Ba Thuoc... vilket öppnar upp en ny riktning för bambuområdet i provinsen.

I Nhu Thanh-distriktet är produktion av kassavavermicelli ett traditionellt yrke i Yen Lac kommun. Sedan 2021, då Yen Lac Agricultural and Trade Service Cooperative investerade i att förbättra produktionskvaliteten och förnya produktdesign och förpackningar, har varumärket Yen Lac kassavavermicelli uppnått en 3-stjärnig OCOP-certifiering. Pham Cong Bao, kooperativets direktör, sa: "Varje år producerar och konsumerar kooperativet cirka 12–13 ton kassavavermicelli, med en intäkt på 1,2–1,3 miljarder VND, vilket ger ekonomisk effektivitet, skapar jobb för arbetare och stabiliserar inkomsterna för kassavaodlare i området".

Herr Vi Ngoc Tuan, vice ordförande för folkkommittén i Thuong Xuan-distriktet, sa: "Förutom att uppmuntra bönder att producera har vi uppmuntrat och uppmuntrat företag och kooperativ att investera i mer maskiner och teknik. Samtidigt deltar vi i program och marknadsföringsaktiviteter för att utöka konsumtionsmarknaden. För närvarande har många typiska produkter från distriktet producerats av anläggningar enligt korrekt process, vilket säkerställer livsmedelssäkerhet när de kommer ut på marknaden och är förtroendefulla och välkomnade av konsumenterna."

Enligt bedömningen från departementet för kultur, sport och turism är en av de stora potentialer som provinsens bergsdistrikt behöver fortsätta att uppmärksamma och investera i utvecklingen av souvenir- och presentprodukter för att öka attraktiviteten, uppmuntra utgifter och sprida samt främja bilden av lokal turism. Detta är inte bara en aktivitet som ger ekonomiska fördelar, skapar hållbara försörjningsmöjligheter för lokalsamhället, ökar strukturen för exportvaror utan bidrar också till att bekräfta och främja etniska minoriteters traditionella kulturella värden i hela orten, både hemma och utomlands.

Därför måste varje ort vara uppmärksam på att producera souvenirer för turister från lokala produkter, såsom Lang Chanh-bambu, Thuong Xuan-kanel, brokad i Thanh Hoas bergsområden... I synnerhet är det nödvändigt att vara uppmärksam på att diversifiera produktdesignen, förbättra kvaliteten, öka den estetiska faktorn och användbarheten för varje produkt; kombinera traditionella element med moderna trender för att skapa unika produkter, locka turister, med målet att bygga ett separat varumärke för traditionella handgjorda souvenirer från Thanh Hoas bergsområden.

Tung Lam

Lektion 2: Att nå OCOP-produktnivån

Källa: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm