Regionala specialiteter bidrar till att bygga ett varumärke inom turism.

I Thanh Hoa-provinsen kan varje plats skryta med unika "specialiteter" som återspeglar den distinkta kulturen i varje region och etnisk grupp. Dessa inkluderar Tu Tru-riskakorna, krattaformade bladkakor, Khuc Phu-fisksås och Phu Quang-riskakorna... Dessa specialiteter har bidragit till att göra upptäcktsresan och upplevelserna mer attraktiva för turister, vilket har bidragit till att forma Thanh Hoas unika varumärke för turism.

Traditionella brokadprodukter bidrar till att etablera turismvarumärket Pù Luông.

När man reser till turistmål i hela provinsen är det lätt att se att varje grupp besökare, efter sin rundtur och sina upplevelser, tar med sig souvenirer tillbaka från de platser de besökt. Bland dessa är mat och dryck de vanligaste souvenirerna.

Med en flaska vildhonung i handen – en specialitet från naturreservatet Pu Luong – berättade Nguyen Van Hung, en turist från Hanoi : ”Vi har besökt Pu Luong i flera dagar nu och beundrat naturen. Idag, när vår grupp återvänder till Hanoi, är alla ivriga att köpa lokala specialiteter att ta med sig hem som presenter.”

Det är ingen slump att Pu Luong alltid har lockat turister, särskilt internationella besökare. Detta beror på att den inte bara kan skryta med den orörda och majestätiska skönheten i sina berg och skogar, med slingrande risfält och kristallklara bäckar, utan också lockelsen hos sina lokala specialiteter, med fokus på rätter som återspeglar de unika kulinariska traditionerna hos de thailändska och muongiska etniska grupperna, såsom bittersoppa, vildsvinskött, frigående kyckling, bäckfisk, olika typer av bambuskott och klibbigt ris från höglandet.

Ha Van Hieu, ägare till ett hemvist i byn Don (kommunen Pu Luong), sa: ”Matlagning handlar inte bara om att tillgodose behovet av mat och dryck; det har blivit syftet för turister på sin resa att utforska och njuta av distinkta traditionella smaker. Därför prioriterar min familj alltid kulinarisk kultur när de driver ett hemvist, förutom att fokusera på att förbättra servicekvaliteten. Vanligtvis kommer maten vi använder från lokalbefolkningen som odlar och föder upp sina egna produkter, i kombination med olika kryddor för att skapa visuellt tilltalande rätter... Tack vare detta hyllas rätterna här alltid av turister för sin fräschör och renhet.”

Det är uppenbart att turismen spelar en avgörande roll som en kanal för att marknadsföra, utbyta kulinariska upplevelser, knyta kontakter och konsumera lokala specialiteter. Samtidigt bidrar lokala specialiteter till att lösa problemet med souvenirer för turister och berikar utforskandet och upplevelsen av Pu Luong för besökare. Därför har kommunen på senare tid aktivt uppmuntrat hushåll att marknadsföra lokala specialiteter som honung, mandarinte, fermenterat risvin, brokadvävning etc. Samtidigt har dessa produkter visats upp på handels- och turistmässor inom och utanför provinsen, vilket bidrar till att expandera marknaden och skapa en bekväm och attraktiv shoppingdestination för både lokalbefolkningen och turister.

I Thanh Hoa-provinsen kan varje region skryta med unika lokala specialiteter som lockar turister. Dessa inkluderar Luận Văn-pomelon, Tứ Trụ-riskakan, Rung Bùa-bladlindad riskaka, Khúc Phụ-fisksås, Ba Làng-fisksås, Phủ Quảng-riskakan med mera. För att marknadsföra och introducera dessa specialiteter till en bredare publik har livsmedels- och turismföretag fokuserat på att införliva lokala produkter i restauranger, hotell, boenden i privatbostäder och turistdestinationer. Samtidigt marknadsför de aktivt dessa produkter på e-handelswebbplatser och andra digitala plattformar. Dessutom har vissa orter med kända specialiteter och fördelar inom jordbruksturism stärkt sina kontakter med turismföretag för att få besökare att utforska och uppleva dessa produkter.

Thanh Hoa-provinsen har intensifierat sina ansträngningar för att uppmuntra företag och anläggningar att fokusera på att utveckla OCOP-produkter (One Commune One Product), nära kopplat till att bygga starka varumärken och integrera dem med turismutveckling. För att genomföra detta mobiliserar provinsen resurser från olika program och projekt för att stödja kooperativ, företag och produktionsanläggningar i att investera i tillämpningen av vetenskap och teknik, samt innovativa produktions- och bearbetningsmetoder för att förbättra produktiviteten och kvaliteten på OCOP-produkter. Samtidigt uppmuntrar den företag att proaktivt producera souvenirer och presenter för turister som besöker Thanh Hoa.

Text och foton: Nguyen Dat

Källa: https://baothanhhoa.vn/dac-san-vung-mien-gop-phan-lam-nen-thuong-hieu-du-lich-271603.htm