Livsmedel och viktiga konsumtionsvaror upplever alla prisökningar.

Priserna på många varor – främst nödvändiga varor – har stigit kraftigt, vilket påverkar alla medborgares liv, i ett sammanhang där inkomsterna fortfarande är magra.

På senare tid har priset på gröna grönsaker i Hanoi skjutit i höjden, och många sorter kostar till och med tre gånger mer än tidigare, vilket chockerar hemmafruar.

Matpriserna skjuter i höjden.

En undersökning som genomfördes på flera lokala marknader visade att priset på ett knippe vattenspenat har fördubblats, från 10 000 VND till 20 000 VND. Grönsaker som anses vara "billiga", såsom jutemalva och röd amarant, har sett ännu kraftigare ökningar, från 5 000 VND till 20 000 VND per knippe. Den minsta ökningen sågs på bladgrönsaker, men de är fortfarande cirka 5 000 VND dyrare än tidigare och kostar nu 15 000 VND per knippe.

"Tidigare kunde man köpa många sorters gröna grönsaker för 50 000 VND, men nu får man bara en eller två små knippen. För det här priset är grönsaker lika dyra som kött, men vi kan inte låta bli att köpa dem eftersom gröna grönsaker är viktiga för dagliga måltider . " Mai Lan (Thanh Tri) klagade.

Grönsakspriserna i Hanoi har nyligen ökat kraftigt på grund av stormar och översvämningar.

Samtidigt uttryckte även försäljare sitt missnöje med att behöva sälja grönsaker till höga priser. "Det ihållande regnet gör att grönsakerna lätt blir dåliga, så vi har kunnat importera mindre och fått betala högre priser än tidigare, vilket tvingar oss att höja försäljningspriset. Kundklagomål gör det svårt för oss att sälja, och många dagar måste vi till och med acceptera förluster i slutet av dagen bara för att bli av med varorna", sa Ms. Hoa, en småskalig grönsaksförsäljare.

Inte bara grönsaker utan även andra baslivsmedel har blivit dyrare. För närvarande har priserna på fläskkött ökat med cirka 20 000 VND/kg. ”Jag ser hela tiden nyhetsrapporter som säger att fläskköttspriserna faller, men jag ser ingen minskning på marknaden; de har faktiskt till och med ökat de senaste dagarna. När jag frågar förklarar säljarna bara att importpriserna har ökat och att det finns en risk att de fortsätter att stiga fram till Tet”, sa Lan (Vinh Hung).

Samtidigt, efter en period av kraftig nedgång, har kycklingägg nu återhämtat sig kraftigt. För närvarande säljs stora ägg för upp till 35 000 VND per dussin, en ökning med 7 000 VND jämfört med juni. Vissa skaldjursprodukter som ormhuvudfisk, svartkarp, vitkarp och tilapia har också ökat i pris med cirka 10 000–15 000 VND/kg.

Priserna på råvaror för bearbetning har också fluktuerat, inklusive vitt socker med 29 000 VND/kg, en ökning med 2 000 VND; sojabönolja med 130 000 VND/2-litersburk, en ökning med 10 000 VND; MSG (1 kg/förpackning) med 70 500 VND, en ökning med 7 000 VND; vitt salt med 8 000 VND/kg, en ökning med 2 000 VND; och olika typer av fisksås som ökar med 3 000–6 000 VND/flaska.

Pham Thi Nham, ekonomichef för Hanoi Industrial Catering Services Joint Stock Company, sa att priserna på de flesta livsmedel vid den här tidpunkten har ökat med 15–25 %. Till exempel har kycklingägg, som hennes företag importerade för endast cirka 1 900 VND/ägg i juni, nu ökat med 700 VND till 2 600 VND/ägg. Priserna på fläsk och nötkött har också ökat med 15–20 000 VND/kg.

"När vi frågade varför priserna hade ökat svarade våra leverantörer att insatskostnader som djurfoder, arbetskraft, el och vatten hade stigit med 20–25 %, vilket tvingade företag att höja produktpriserna för att kompensera för kostnaderna", sa Nham.

Fläskpriserna visar inte heller några tecken på att avta och förväntas stiga mot slutet av året.

Företagen utnyttjar situationen och "rider på vågen" av trenden.

Mitt i stigande matpriser och andra utgifter har många restauranger snabbt ändrat sina prislistor, vilket gjort konsumenterna ännu mer chockade.

I Ho Chi Minh-staden har priset på en kopp kaffe ökat med 2 000–5 000 VND; och det finns färre alternativ för prisvärda skålar med vermicelli eller risrätter om kunderna bara spenderar 30 000 VND som tidigare.

Herr Thai Quynh, kontorsarbetare i hyreshuset Him Lam (Phuoc Long-distriktet, Ho Chi Minh-staden), sa att han i början av september blev förvånad när hans vanliga kafé framför byggnaden offererade ett pris på 40 000 VND för en kopp kaffe, en ökning med 5 000 VND jämfört med det gamla priset.

Ägaren sa att priset på råa kaffebönor och andra kostnader har ökat avsevärt, och hyran har också stigit med 2 miljoner VND per månad, så de var tvungna att "be om lov" från kunderna att justera priserna och öka varje dryck med 10-15 %.

Även om priserna på enskilda varor inte direkt höjs, tvingar restaurangen ADT i samma Phuoc Long-distrikt kunderna att betala mer för varje mat- och dryckesartikel genom att lägga till en skatt på 8 % på den totala notan. En skål bun cha (grillat fläskkött med vermicelli) på denna restaurang ökade från 55 000 VND till nästan 60 000 VND, och en tallrik ris med revbensspjäll, som ursprungligen kostade 45 000 VND, kostar nu kunderna cirka 50 000 VND...

I stadskärnan är det nu mycket svårt för arbetare att hitta en lunchmåltid för under 40 000 VND. En budgetrestaurang på Nguyen Binh Khiem-gatan (Saigon-distriktet) ändrade sina priser från 40 000 VND till 45 000 VND per tallrik i början av september. På liknande sätt har varje skål vermicelli eller pho längs Song Hành-gatan (An Khanh-distriktet) ökat med 5 000–10 000 VND.

Det finns inte längre många matställen i centrala Ho Chi Minh-staden som säljer vermicelli eller pho för under 40 000 VND per portion. (Illustrativt foto: H. Linh)

Fru Linh, en stamkund på den berömda nudelbutiken på den här gatan, berättade att när hon kom förbi för att köpa en skål nudlar att ta hem till sitt barn, var hon tvungen att betala 80 000 VND, medan priset ungefär två månader tidigare bara var 70 000 VND.

Fru Thu Nga, en kontorsarbetare i Saigon-distriktet, sa också att hon den första morgonen i det nya skolåret tog sitt barn till skolan tidigt, stannade för frukost och var tvungen att betala 140 000 VND för två skålar pho.

Eftersom även de mest vanliga frukostarna är förvånansvärt dyra, sa hon att om en familj på fyra personer gick ut på frukost och kaffe skulle det kosta runt 500 000 VND, en siffra som skulle få även de med en hyfsad inkomst att tänka sig för två gånger.

Inte bara nudelsoppa utan även de vanligaste rätterna som banh mi (vietnamesiska smörgåsar) och salt klibbigt ris har sett prisökningar på 2 000–3 000 VND per portion. Dessutom har vissa populära, budgetvänliga banh mi-butiker gradvis höjt sina priser sedan början av året, från 20 000 VND till 22 000 VND och sedan till 25 000 VND; butiker som sålde dem för 30 000 VND förra året tar nu minst 35 000 VND per bröd...

Undersökningar som genomförts i olika områden i Ho Chi Minh-staden, från stadskärnan till förorterna, visar att populära rätter som nudelsoppa med nötkött, brutet ris med grillat fläskkött, risnudelsoppa och risnudelsoppa... kostar minst 40 000 VND per portion på vissa ställen, medan de flesta kostar 45 000 VND eller mer, en ökning med 5 000–10 000 VND jämfört med början av året.

Ägaren anger skälet till prisökningen att kostnaden för ingredienser har stigit, och för att upprätthålla kvaliteten tvingas de höja priserna.

Stigande priser på grönsaker, kött, el och hyra har tvingat matstånd att höja sina priser. (Illustrativt foto: H. Linh)

Fru Ngoc Lan, ägare till ett nudelsoppstånd med nötkött nära den lilla marknaden (Thu Duc-distriktet), sa att hon inte har vågat höja priserna ännu, utan hållit dem på 40 000–45 000 VND per skål, samma pris som förra året. Portionerna i hennes stånd är dock betydligt mindre, både när det gäller nudlar och köttbullar. Stammkunder har märkt detta, men enligt fru Lan är det "bättre att minska portionen lite men hålla priset detsamma, för om kunderna måste spendera 50 000 VND för frukost är det för mycket . "

I Hanoi har många restauranger och matställen också i tysthet höjt sina priser. Fru Tran Thi Nga, bosatt på Minh Khai Street (Bach Mai Ward), berättade att hon under den senaste veckan blev förvånad över att se att hennes familjs favoritrestaurang med kycklingpho i en liten gränd hade höjt sitt pris från 35 000 VND per skål till 40 000 VND. För specialskålar (som pho med lår- eller vingkött) var priset ännu högre, från 45 000 till 55 000 VND.

På samma sätt har många frukostrestauranger i Dong Tau-området (Yen So-distriktet) höjt priset på varje skål pho eller vermicelli med 5 000 VND.

För att gå ännu längre har en restaurang med nudelsoppa i Hue-stil på Nguyen Bac Street (Thanh Tri kommun) höjt sina priser med i genomsnitt 10 000 VND per skål. Mer specifikt har det lägsta priset för en liten skål nudelsoppa i Hue-stil stigit från 35 000 VND till 45 000 VND; en vanlig skål från 40 000 VND till 50 000 VND; och en hel skål har ökat med 15 000 VND, från 55 000 VND till 70 000 VND.

Även budgetvänliga restauranger som riktar sig till låginkomsttagare är inte immuna mot prishöjningar. En självbetjäningsrestaurang för arbetare på Tran Thu Do-gatan har höjt priset på varje måltid med 5 000 VND. Det lägsta priset, tidigare 30 000 VND, har nu ökat till 35 000 VND, och ägaren säljer inte längre ris och soppa om inte kunderna beställer en extra huvudrätt.

"Alla ingredienser har gått upp i pris. Nu köper alla bara ris och soppa, så vi förlorar mycket pengar. Vem skulle köpa de salta rätterna? Jag vill inte höja priserna, men jag kan inte överleva utan dem, så jag måste anpassa mig . " Butikens ägare sa.

Konsumenterna kämpar för att klara sig.

Hemmafruar kämpar med oron för stigande priser medan deras inkomster förblir oförändrade, eller till och med minskar jämfört med förra året. (Illustrativt foto: Cong Hieu)

Inför de stigande priserna och de stagnerande inkomsterna beklagade sig Tran Thi Cam Tu (Yen So-distriktet, Hanoi): "Tidigare kunde en familj på fyra personer få mat för flera dagar för 500 000 VND. Men nu, även med noggrann budgetering, räcker det knappt för två dagar."

”Den här månaden kan vår familjs matkostnader bli ytterligare 2–3 miljoner VND, exklusive barnens skolavgifter och andra oförutsedda utgifter. Samtidigt tjänar min man och jag bara 15 miljoner VND var. Jag måste fundera lite för att budgetera våra utgifter så att vi fortfarande har lite pengar över för nödsituationer”, beräknade Ms. Tú.

På grund av stigande priser har fru Mai (distriktet Hai Ba Trung, Hanoi) varit tvungen att justera sin meny i flera dagar nu.

"Att gå till marknaden är som att lösa ett matteproblem; man köper det som är billigt först och väntar på en rea på det som är för dyrt. Förut åt jag kött varje dag, men nu måste jag ersätta det med tofu och ägg, och samtidigt måste jag skära ner på andra utgifter som frukt för att spara pengar . " sa hon.

Samtidigt delade Mai Lan, en arbetare i Sai Dongs industriområde (Hanoi), sina tankar: " När priserna stiger är det låginkomsttagare och de som saknar permanent bostad som drabbas hårdast. För närvarande hyr jag ett rum för 2,5 miljoner VND per månad. I början av september höjdes denna avgift till 3 miljoner VND. Sedan ökade alla utgifter lite i taget."

Med min lön fortfarande oförändrad vet jag inte hur jag ska kompensera för de stigande priserna. Jag antar att det enda alternativet är att skära ner på utgifterna, minimera mindre nödvändiga utgifter för att spara på mat och levnadskostnader. För tillfället kommer jag att leta efter billigare boende, även om det innebär lägre kvalitet.

Att strama åt utgifterna och leta efter rabatter för att spara varenda krona är ett av sätten som hemmafruar klarar sig mitt i stigande priser. (Illustrativt foto: H. Linh)

Inte bara är hemmafruar oroliga, utan stigande priser sätter också stor press på företag, som fruktar att förlora kunder på grund av minskande köpkraft.

Thanh Viet, ägare till Yen-kaffebaren i Binh Trung-distriktet (Ho Chi Minh-staden), förklarade beslutet att höja priset på varje kopp kaffe med 3 000 VND och matportionen med 5 000 VND genom att säga att han efter nästan ett år av att kämpa med ständigt stigande kaffepriser inte längre kunde upprätthålla de gamla priserna. Dessutom har hyran ökat med cirka 10 %, elpriserna har också ökat med cirka 5 % och vattenpriserna har ökat med 400–600 VND per kubikmeter tidigare i år. Samtidigt har deltidsanställdas löner stigit från 20 000 VND/timme till 22 000 VND.

Men det är värt att notera att råvarupriserna har stigit kontinuerligt. Han uppskattar att genomsnittspriset på fisk och skaldjur har ökat med cirka 20 % jämfört med slutet av förra året; kyckling, fläsk och nötkött har också ökat med cirka 15 %.

"Jag klarar inte av det längre utan att höja servicepriserna. Men efter att ha höjt dem skiftar oron till brist på kunder. Om kunderna inte förstår orsaken till prisökningen är det lätt för dem att bojkotta restaurangen. Eller så kanske kunderna själva överger sina gamla utgiftsvanor för att spara pengar", sa Viet sorgset.

På samma sätt sade Nguyen Thi Loan (Thanh Tri kommun, Hanoi), en livsmedelsbutiksägare, att antalet kunder som kommer in för att köpa varor har varit mycket glest under många dagar nu.

”Alla som kommer och handlar klagar på de höga priserna. Det är förmodligen anledningen till att de köper mindre. Enligt beräkningar i slutet av varje försäljningsdag har antalet kunder minskat med upp till 60 %, och många varor jag importerat blir inte tillfrågade om. Även många typer av gröna grönsaker är osålda, vilket tvingar mig att sänka priserna för att sälja av dem och minimera stora förluster. Om den här situationen fortsätter kommer jag förmodligen att behöva minska mängden varor jag importerar, annars blir det svårt att överleva”, delade Ms. Loan.

Källa: https://baoquangninh.vn/hang-thuc-pham-tieu-dung-thiet-yeu-dua-nhau-tang-gia-3384060.html