Vad är det med ostron som gör att de kallas "havets ginseng"?

Ostron är en typ av fisk och skaldjur som är högt värderad för sitt näringsinnehåll, särskilt zink- och proteininnehåll.

Ostron är inte bara läckra, utan ger också många fördelar för den fysiologiska hälsan, immunförsvaret, ben och leder samt det kardiovaskulära systemet.

Specialistläkare 1 Nguyen Thu Ha (Long Chau vaccinationscenter) sa att mjölkostron är mollusker av ostronfamiljen, som ofta lever i saltvatten eller bräckt kustvatten. Det som kännetecknar mjölkostron är att deras kött är mjukt, sött och innehåller många näringsämnen.

Jämfört med vanliga ostron är mjölkostron mindre i storlek men rika på näringsämnen, särskilt zink. Tack vare dessa värden är mjölkostron kända som "superlivsmedel" som stödjer en omfattande hälsa.

Mjölkostron är mindre i storlek men är rika på näringsämnen, särskilt mineralet zink.

Illustration: AI

Näringsinnehållet hos ostron

Ostron anses vara ett naturligt "näringsförråd" med många viktiga ämnen för kroppen. Nedan följer de viktiga näringsämnena som finns i ostron.

Zink: Ett viktigt mineral som stödjer manlig fysiologi, balanserar hormoner och stärker immunförsvaret.

Högkvalitativt protein: Innehåller alla essentiella aminosyror, absorberas lätt och är bra för muskelåterhämtning och cellregenerering.

Vitamin B12, A, D: Hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt nervsystem, stärker motståndskraften, skyddar synen och stödjer starka ben.

Omega-3-fettsyror: Hjälper till att minska inflammation, förbättra blodcirkulationen och skydda hjärtat.

Mineralerna järn, koppar, magnesium, selen: Deltar i blodbildning, energimetabolism och antioxidantprocesser. Selen hjälper till att stödja ett antal cellulära funktioner, inklusive avgiftning av tungmetaller.

Taurin och glykogen: Taurin och glykogen från ostron har gynnsamma effekter på vissa kroniska sjukdomar som hepatit och återställer synen.

Lågt kaloriinnehåll: Mjölkostron har bara cirka 80 kalorier/100 g (kan variera beroende på typ och tillagningsmetod), vilket är lämpligt för personer som vill kontrollera sin vikt samtidigt som de säkrar näringen. Hälsofördelar med att äta mjölkkostron

Tack vare sin rika näring ger ostron en rad fördelar för kroppen. Från fysiologisk hälsa, hjärt-kärlhälsa, ben- och ledhälsa till hudhälsa har detta livsmedel en positiv inverkan. Följande är typiska fördelar som har undersökts och erkänts.

Även om ostron är rika på näringsämnen och många fördelar, bör de fortfarande användas med måtta och inte överkonsumeras.

Foto: AI

Fördelarna med ostron

Förbättrar mäns fysiologiska hälsa. Doktor Thu Ha sa att det rikliga zinkinnehållet i ostron har en direkt inverkan på hormonet testosteron – en faktor som avgör fysiologisk hälsa och fertilitet hos män. När det tillsätts tillräckligt med zink förbättras spermiekvaliteten avsevärt, så ostron anses ofta vara ett "naturligt elixir" för män.

Ostron är bra för kvinnor och deras reproduktiva hälsa. Ostron är inte bara fördelaktiga för män utan stöder även kvinnors reproduktiva hälsa. Zink och selen i ostron hjälper till att reglera hormoner och förbättra ägglossningen. Dessutom stöder vitaminer och mineraler även frisk hud, hår och naglar, vilket gör detta livsmedel till ett utmärkt näringsmässigt val för kvinnor.

Kardiovaskulärt stöd. Omega-3 i ostron spelar en viktig roll för att minska det dåliga kolesterolet. Denna fettsyra hjälper till att förebygga åderförkalkning, stabiliserar hjärtfrekvens och blodtryck.

Stärker immunförsvaret. Ostron är rika på zink, selen och vitaminer och hjälper till att förbättra kroppens naturliga motståndskraft. Dessa näringsämnen deltar i produktionen av immunceller, vilket ökar förmågan att bekämpa virus och bakterier. Att regelbundet lägga till ostron i kosten minskar risken för förkylningar.

Bra för ben och leder. Ostron innehåller kalcium, magnesium och D-vitamin – viktiga komponenter för benbildning och utveckling. När de tillförs tillräckligt bidrar dessa näringsämnen till att öka bentätheten och förebygga benskörhet hos äldre.

Dessutom hjälper omega-3 i ostron lederna att vara flexibla, vilket minskar inflammation och smärta. För äldre kan regelbundet tillskott av denna mat också bidra till att göra rörelser lättare.

Skyddar huden och förhindrar åldrande. Selen och zink i ostron är antioxidanter som hjälper till att skydda hudcellerna från skador från fria radikaler. Dessutom hjälper omega-3 också till att bevara fukten, vilket gör huden len och frisk. Vid regelbundet tillskott hjälper ostron också till att bromsa den naturliga åldrandeprocessen.

Vem borde inte äta mycket ostron?

Dr. Thu Ha sa att personer med matsmältningsproblem, särskilt svaga magar, inte bör äta för många ostron. De som är allergiska mot skaldjur bör också noggrant överväga för att undvika farliga reaktioner. Dessutom bör personer med lever- och njursjukdom vara försiktiga och rådfråga en läkare innan de använder ostron för att begränsa riskerna och skydda den långsiktiga hälsan.

Även om ostron är rika på näringsämnen och många fördelar, bör de fortfarande användas med måtta, inte överkonsumeras. Korrekt tillskott hjälper dig att dra nytta av fördelarna med detta livsmedel utan att orsaka biverkningar.

Ostron kan ätas i en balanserad kost och enligt varje persons näringsbehov, men bör inte överkonsumeras; rådfråga en näringsexpert för att bestämma lämplig mängd för varje individ. Färska ostron med tydligt ursprung bör väljas för att undvika infektion. Undvik att äta råa ostron på grund av risken för Vibrio- och bandmaskinfektion, särskilt för personer med svagt immunförsvar och barn. Gravida kvinnor bör endast använda dem under ledning och på inrådan av en läkare.

Källa: https://thanhnien.vn/hau-sua-co-gi-ma-duoc-menh-danh-la-nhan-sam-cua-bien-185251007114339456.htm