Varför ska vi äta mycket tomater efter Tet?

(Dan Tri) – Vetenskapliga studier har visat att om man lägger till tomater i sin dagliga kost kan det hjälpa kroppen att återgå till ett mer balanserat och hälsosamt tillstånd.

Efter Tet-helgen med oändliga fester drabbas många av uppblåsthet, matsmältningsbesvär, förstoppning eller till och med trötthet på grund av att de konsumerat för mycket alkohol.

Det här är den tid då kroppen behöver renas, återställas och återgå till normala aktiviteter. En av de livsmedel som hjälper till att stödja matsmältning och avgiftning effektivt är tomater.

Tomater: "Räddare" för matsmältningssystemet efter Tet

Tomater har många hälsofördelar (Foto: Getty).

De flesta Tet-rätter är rika på protein, fett och stärkelse, vilket gör att matsmältningssystemet arbetar för hårt.

Enligt en studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition innehåller tomater en stor mängd fibrer och vatten, vilket stimulerar tarmmotiliteten, hjälper matsmältningen och minskar risken för förstoppning. Detta är ett vanligt problem efter Tet-helgen.

Dessutom visar forskning från Warszawas universitet för biovetenskap att tomater innehåller naturliga enzymer som stöder matnedbrytningsprocessen, vilket hjälper magen att fungera smidigare.

Det höga lykopeninnehållet i tomater hjälper till att skydda magslemhinnan och minskar irritation orsakad av kryddstark mat och alkoholhaltiga drycker.

Avgifta kroppen efter dagar av "överdrivet njutning"

Det är svårt att undvika att dricka alkohol under Tet-helgerna, men överdriven konsumtion kan ha negativa effekter på levern och matsmältningssystemet. Enligt en studie från International Journal of Hepatology ökar alkohol magsyran, vilket orsakar matsmältningsbesvär, uppblåsthet och till och med magsår om det konsumeras kontinuerligt.

Inte bara det, levern skadas också eftersom den måste arbeta hårdare för att metabolisera alkohol, vilket lätt leder till försämrad leverfunktion.

Tomater har många hälsofördelar (Foto: Tu Anh).

Tomater, med sitt höga vatteninnehåll och kraftfulla antioxidanter som lykopen och betakaroten, hjälper kroppen att avgifta, stödjer levercellernas återhämtning och minskar alkoholens skadliga effekter.

En studie från National Institute of Nutrition i Japan har visat att regelbunden konsumtion av tomater bidrar till att minska nivån av leverskador orsakade av alkohol.

Särskilt C-vitamin i tomater hjälper till att stärka immuniteten, vilket hjälper kroppen att återhämta sig snabbt efter dagar av "överflöd".

Hur äter man tomater för bästa resultat?

- Drick tomatjuice: Ett glas tomatjuice varje morgon hjälper till att rena kroppen, öka motståndskraften och förbättra matsmältningen.

- Ät råa eller gör sallad: Råa tomater behåller sina näringsämnen och hjälper till att effektivt komplettera vitaminer och mineraler.

- Matlagning: Att tillsätta tomater i soppor, grytor eller såser förbättrar smaken och ger många fördelar för matsmältningssystemet.

- Kombinerat med olivolja eller vegetabilisk olja: Tomater, när de äts med lite olja, hjälper kroppen att absorbera lykopen bättre, vilket ökar effektiviteten i att skydda levern och magen.

Även om tomater är ett hälsosamt livsmedel, råder experter att man inte förlitar sig på bara ett livsmedel.

Tomater bör kombineras med en varierad kost som inkluderar andra livsmedelsgrupper för att säkerställa att kroppen får alla nödvändiga näringsämnen.

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/het-tet-vi-sao-nen-an-nhieu-ca-chua-20250203105357162.htm