Vilka är användningsområdena för bananblommor?

1. Näringsinnehållet i bananblommor

Innehåll

1. Näringsinnehållet i bananblommor
2. Några sätt att tillaga bananblommor som är bra för din hälsa.
3. Några saker att tänka på när du äter bananblommor.

Det finns många typer av bananblommor (siamesbanan, fröbanan, cavendishbanan, groblad, etc.), alla med något olika näringssammansättning och smak. Men generellt sett är dessa alla mycket näringsrika livsmedel som är bra för hälsan.

Enligt traditionell kinesisk medicin har bananblommor en söt, sammandragande och lätt kryddig smak, en kylande karaktär och verkar på hjärtats, leverns och magens meridianer. Bananblommor används för att lösa upp slem, eliminera stagnation, skingra blodstasis, lindra smärta och reglera menstruationen; de kan användas för att behandla halsbränna, kräkningar, uppblåsthet, matsmältningsbesvär, bröstsmärtor, hjärtsmärtor, lungsjukdomar och för att stödja behandling av oregelbunden menstruation.

Vetenskapliga studier visar att bananblommor innehåller många hälsofördelaktiga kemiska komponenter såsom antocyaniner, som ger bananblommor deras lila och röda färger; flavonoider såsom quercetin, kaempferol, myricetin, fenolsyror och katekiner; saponiner, tanniner, steroider, terpenoidföreningar, alkaloider, glykosider och lektin.

Samtidigt är bananblommor också en rik källa till fiber, protein med essentiella aminosyror, vitamin A, C, E, vissa B-vitaminer och mineraler som kalium, kalcium, järn, magnesium, koppar och zink...

Bananblommor har visat sig ha många hälsofördelar.

Bananblommor har många positiva effekter på hälsan som forskas på och tillämpas:

- Antioxidant och cellskyddande effekter: Bananblommor innehåller många polyfenoler, flavonoider, tanniner och saponiner – växtföreningar som kan eliminera fria radikaler.

- Stödjer matsmältning och tarmhälsa: Bananblommor är rika på fibrer, vilket hjälper till att öka avföringsvolymen och stödjer tarmtömningen – vilket potentiellt kan bidra till att lindra förstoppning och främja regelbunden tarmtömning.

- Hjälper till att kontrollera vikt och blodtryck, hämmar sockerupptaget och stödjer förebyggandet av diabetes och lipidmetabolismrubbningar.

- Antibakteriell, antiinflammatorisk, stödjer immunförsvaret och bekämpar inflammation.

- Stödjer ben- och ledhälsa, stärker det muskuloskeletala systemet.

2. Några sätt att tillaga bananblommor som är bra för din hälsa.

2.1 Kokta eller ångade bananblommor

Instruktioner: Ta bort det yttre lagret av skalet, ta den vita inre delen, skiva tunt, blötlägg i citronvatten eller vinäger för att minska bitterheten; koka eller ångkoka tills det är klart.

Detta är det enklaste och lättaste sättet att använda bananblommor, vilket bevarar många av deras näringsämnen, särskilt genom att ge gott om lösliga och olösliga fibrer som hjälper till att förbättra tarmrörelserna, minska förstoppning och stödja regelbunden avföring.

2.2 Bananblommor som används i sursoppa och fisksoppa

Instruktioner: Använd tunt skivade bananblommor för att laga mat med ormhuvudfisk, röd snapper eller gör sursoppa med ananas, tomater, tamarind etc.

Detta är ett populärt sätt att tillaga bananblommor. Bananblommor innehåller många polyfenoler och flavonoider som hjälper till att bekämpa oxidation. Dessutom hjälper bananblomsblad till att minska kaloriintaget från måltider, vilket gör dem lämpliga för personer som behöver kontrollera sin vikt och sina blodfettnivåer.

2.3 Wokade bananblommor med gurkmeja

Instruktioner: Strimla bananblommorna, woka dem med färsk gurkmeja och tillsätt lite rostade jordnötter.

Gurkmeja är ett livsmedel rikt på curcumin, vilket hjälper till att stödja antiinflammatoriska åtgärder. Wokade bananblommor med gurkmeja är en traditionell rätt som ofta används av kvinnor efter förlossningen för att öka mjölkproduktionen något, underlätta livmoderkontraktioner och förbättra matsmältningen.

2.4 Bananbloms- och mungbönsoppa

Instruktioner: Koka bananblomssoppa med skalade mungbönor och krydda efter smak. Kombinationen av bananblommor och mungbönor skapar en uppfriskande soppa som hjälper till att kyla ner kroppen, minska inre värme och fungera som ett milt vätskedrivande medel.

2,5 Bananblomssallad

Instruktioner: Skiva bananblomman tunt och blanda den med rostade jordnötter, örter och sötsur fisksås.

Jordnötter ger hälsosamma fetter och protein; bananblommor är fiberrika, så bananblomssallad hjälper dig att känna dig mätt längre, stödjer viktminskning och hjälper till att stabilisera blodsockret efter måltider.

Bananblomssallad ger hälsosamma fetter och fibrer, vilket kan hjälpa till med viktminskning och stabilisera blodsockernivåerna.

2.6 Bananblomste

Instruktioner: Välj de mjuka skotten från bananblommorna, skiva dem tunt, torka dem noggrant i solen och rosta dem tills de är gyllenbruna. Blötlägg 5–7 g i kokande vatten varje dag.

Bananblomste är en ganska unik dryck som hjälper till att underlätta matsmältningen och minska uppblåsthet.

3. Några saker att tänka på när du äter bananblommor.

Bananblommor har många hälsofördelar, men det finns några saker att tänka på när du använder dem:

- Välj färska blommor med en naturlig purpurröd färg, fasta knoppar, inga blåmärken eller droppande vatten. Du kan prova att skala av några yttre lager; om det inre lagret är vitt och vackert utan bruna fläckar, indikerar det att blomman fortfarande är färsk.

- När du tillagar ingredienserna, blötlägg dem i saltvatten blandat med lite citronsaft eller vinäger för att förhindra att de blir bruna och minska bitterheten, men var försiktig så att du inte blötlägger dem för länge eftersom det kommer att orsaka förlust av vitaminer och mineraler.

- Undvik att äta för mycket vid en måltid eftersom det lätt kan orsaka uppblåsthet på grund av dess höga fiberinnehåll. Använd med försiktighet om du har diarré, magsår eller är benägen att få frossa i magen.

Källa: https://suckhoedoisong.vn/hoa-chuoi-co-tac-dung-gi-169251215142254971.htm