Fröken Kieu Duy och de två andraplatserna i Miss Vietnam upplever... att inslagna banh tet (vietnamesisk klibbig riskaka).

Fröken Kieu Duy och de två andrapristagarna, Phuong Thanh och Cam Ly, anslöt sig entusiastiskt till eleverna i att slå in banh tet (traditionella vietnamesiska riskakor) i en traditionell kakslagningstävling.

Den 8 januari deltog de tre bästa Miss Vietnam-tävlande, tillsammans med hundratals studenter från Saigontourist College of Tourism and Hotel Management och gäster från enheter under Saigontourist Group, i att inslagna banh tet (traditionella vietnamesiska riskakor) vid den "7:e traditionella Banh Tet-inslagningstävlingen".

Fröken Kieu Duy (mitten) deltog i den sjunde traditionella kakfestivalen med temat "Spring Connection - Tet Sharing" och sa att det var första gången hon gjorde banh tet (traditionella vietnamesiska riskakor) med eleverna. "Idag, när jag gjorde kakor med eleverna, kände jag en väldigt glädjefylld och festlig atmosfär. Jag kände Tet-atmosfären ännu tydligare när den närmade sig", delade vinnaren av Miss Vietnam 2024.

Vid detta tillfälle skickade även fröken Kieu Duy sina bästa önskningar för det kommande kinesiska nyåret: "När 2025 närmar sig önskar Kieu Duy alla god hälsa, mycket glädje och framgång i livet och ett verkligt gott och varmt kinesiskt nyår."

Tävlingen samlade 36 lag, inklusive 20 studentlag från Saigontourist College of Tourism and Hotel Management, specialiserade inom: kulinarisk konst, bakning, hotellledning, restaurangledning, reseguidning etc., tillsammans med 16 lag med inbjudna gäster och hotell under Saigontourist Group.

Ett specialinslag i årets tävling: Ingredienserna som används för att linda in banh tet (vietnamesisk riskaka) är amerikanska revbensspjäll.

"Normalt använder vi sidfläsk, men skolans banh tet (vietnamesisk riskaka med klibbigt ris) modifieras för att använda amerikanska revbensspjäll. Revbenen urbenas för att göra fyllningen och kombineras med andra ingredienser för att slå in kakan", sa Bui Thi Kim Loan, chef för organisationskommittén.

Varje lag kommer att slå in 12 banh tet (vietnamesiska riskakor med klibbigt bröd) på 75 minuter, vardera en med en vikt på 800 gram. Efter inslagningen kommer kakorna att bakas samma kväll på skolan.

Bedömningskriterierna inkluderar: tårtinslagningsteknik, tid, utseende, tårtans vikt, livsmedelssäkerhet och hygien, renlighet på tävlingsområdet, imponerande klädsel, dekoration och arrangemang av matfatet.

Tävlingen inkluderade även deltagande från många utländska lag, vilket bidrog till att bekräfta de goda internationella relationerna och kulturutbytet mellan länderna. Phimmasone Phitsamay, en laotisk student i sitt första år på hotelladministration och företagsekonomi, berättade att det var en minnesvärd upplevelse att få göra banh tet (vietnamesisk riskaka) för första gången på den traditionella kakfestivalen med vietnamesiska studenter. Efter upplevelsen sa Phimmasone Phitsamay att det inte var svårt att göra kakan, men det var inte heller lätt; det krävde skicklighet och noggrannhet.

Fru Bui Thi Kim Loan, M.A., sa att skolan varje år, när Tet (månsnyåret) närmar sig, organiserar den här tävlingen. "Det här programmet är mer humant eftersom när lagen är klara med att slå in tårtorna kommer de att doneras till behövande familjer så att de kan få en varmare Tet-helg", delade fru Loan och tillade att skolan också uppmanar filantroper att donera andra gåvor förutom Tet-tårtorna till behövande familjer.

Evenemanget organiserades av Saigontourist College of Tourism and Hotel Management i samarbete med fackföreningen Saigon Tourism Corporation, Indiana Soybean Alliance (INS) och U.S. Meat Export Association (USMEF).

Källa: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm