Fröken Kieu Duy och 2 andraplatser i Miss Vietnam National-tävlingen... inslagning av banh tet

Fröken Kieu Duy och de två andraplacerade Phuong Thanh och Cam Ly anslöt sig entusiastiskt till eleverna för att slå in banh tet i den traditionella banh-inslagningstävlingen.

Den 8 januari deltog de tre bästa nominerade till Miss Vietnam National Contest, tillsammans med hundratals studenter från Saigontourist College of Tourism and Hospitality, samt gäster och enheter under Saigontourist Group, i att inslagna banh tet vid den "7:e traditionella banh-inslagningstävlingen".

När Miss Kieu Duy (mitten) deltog i den sjunde traditionella kakfestivalen med temat "Spring Connecting - Tet Sharing" sa hon att det här var första gången hon virade banh tet med elever. "Idag, när jag virade banh tet med mina vänner, kände jag en väldigt glad Tet-stämning. Jag kände tydligare att Tet närmade sig", delade Miss Vietnam 2024.

Vid detta tillfälle skickade även fröken Kieu Duy sina bästa önskningar för det nya året: "År 2025 närmar sig, Kieu Duy önskar alla god hälsa, glädje och framgång i livet, och ett gott och varmt nytt år."

Tävlingen samlade 36 lag, inklusive 20 studentlag från Saigontourist College of Tourism and Hospitality, med huvudämnen i: kulinarisk konst, bakning, hotellledning, restaurangledning, reseguidning... och 16 lag med gäster och hotellenheter under Saigontourist Group.

Det speciella med årets tävling: Ingrediensen som används för att linda banh tet är amerikanska revbensspjäll.

”Normalt skulle jag använda sidfläsk, men skolans banh tet modifieras för att använda amerikanska revbensspjäll. Revbensspjällen urbenas för att göra fyllningen och kombineras med andra ingredienser för att slå in kakan”, sa Master Bui Thi Kim Loan, chef för organisationskommittén.

Varje lag slår in 12 banh tet på 75 minuter, vardera en med en vikt på 800 gram. När kakorna är inslagna kommer de att bakas samma kväll i skolan.

Poängkriterierna inkluderar: Kakpåslagning, tid, form, kakvikt, livsmedelssäkerhet och hygien, hygien i tävlingsområdet, imponerande kostymer, dekoration och presentation av matbrickan.

Tävlingen hade även deltagande från många utländska lag, vilket bidrog till att befästa goda internationella relationer och kulturella utbyten mellan länder. Phimmasone Phitsamay, en laotisk student som studerar första året på hotelladministration och ekonomi, berättade att det var en minnesvärd upplevelse att första gången delta i att inslagna banh tet i den traditionella kakfestivalen med vietnamesiska studenter. Efter att ha upplevt att inslagna banh tet sa Phimmasone Phitsamay att det inte var svårt men inte heller lätt att inslagna banh tet, det krävde mycket skicklighet och noggrannhet.

Mästare Bui Thi Kim Loan sa att skolan varje år nära nyåret anordnar den här tävlingen. "Det här programmet är mer humant eftersom kakorna, när lagen slår in dem, ges till fattiga familjer så att de kan få en varmare Tet-helg", delade Mästare Loan och tillade att skolan också uppmanar välgörare, förutom banh tet finns det andra gåvor att ge till fattiga familjer.

Festivalen organiserades av Saigontourist College of Tourism and Hospitality i samarbete med Saigon Tourist Corporation Labor Union, Indiana Soybean Alliance (INS) och US Meat Export Federation (USMEF).

Källa: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm