 |
Tidig morgon i ett område i Ho Chi Minh-staden. |
I mitten av november, när solen går ner över Ho Chi Minh-staden, är gatorna fortfarande stekande heta. Staden vibrerar av dånet från miljontals motorcyklar och det oupphörliga prat som väller ut i gränder, balkonger och nudelstånd längs vägen. Under sin utforskning av Vietnam fångade Chris Schalkx, skribent för Condé Nast Traveler , denna ständigt närvarande urbana rytm med mycket "verkliga" detaljer.
Dörrar vidöppna, äldre människor som i lugn och ro smuttar på kall öl, kolgrillar vid vägkanten som flammar av kyckling och rostat fläskkött, små parker som förvandlats till utomhusgym och vietnamesisk popmusik som dånade ur gamla högtalare. För honom var det en överväldigande men ändå fängslande känsla, ett unikt och omisskännligt kännetecken för Vietnam.
Urban
För att uppleva stadens puls valde Schalkx att dyka huvudstupa ner i flödet. Sittande på en Vespa på en nattlig rundtur höll han hårt i sig medan sin guide, "Bui Quan Khanh", en ung man från Ho Chi Minh-staden som just hade tagit examen från turistskolan , slingrade sig genom ett hav av rödvita gatlyktor.
Bilen susade förbi neonupplysta kaféer och barer i det tidigare Binh Thanh-distriktet innan den körde in i Thu Ducs nybyggda torn. I de smala gränderna och arbetarklasskvarteren berättade Khanh om stadens förvandling, från tunnelbanelinjen till den lanserade megastadsplanen, vilket återspeglade ambitionen hos ett ungt ekonomiskt centrum att växa.
 |
Det här är ögonblick som fångats av den briljanta holländska fotografen och författaren Chris Schalkx när han utforskar Vietnam. |
Mitt i livets jäkt och stress blir maten ett välbekant ankare. Schalkx pausar över en tallrik wokade sniglar, smuttar på tamarindlimejuice på en restaurang med utsikt över Regnbågsbron och tittar på pannkakorna fräsa på en het panna i det ljusa öppna köket. Dessa rustika rätter samexisterar med moderna kulinariska upplevelser i nya generationens restauranger.
Från hotellet Park Hyatt Saigon fortsätter resan genom gatumarknader och tempel i Cholon-området till kocken Peter Cuong Franklins Anan, där vietnamesisk mat återberättas på ett modernt språk.
Flöde
När man lämnar Ho Chi Minh-staden ändras tempot nästan omedelbart. Medan höghusen bleknar bort i fjärran vecklas Mekongdeltat ut med sina risfält, fruktträdgårdar och invecklade nätverk av kanaler.
Här övergår ljudet av motorer i ljudet av vatten som skvalpar mot båtens sidor och vinden som susar genom träden. Den slingrande floden bevattnar den bördiga marken, som spelar en viktig roll i Vietnams jordbruksförsörjning.
  |
Landskapet i Phu Quoc är fridfullt. |
Motorcyklar har ersatts av elcyklar. Schalkx färdas lugnt längs smala grusvägar, över små färjor, genom fruktträdgårdar med durian och apelsiner lastade med frukt. Luften är färgad av doften av fuktig jord och mogen frukt, kycklingar sprids runt hjulen och skotrar susar förbi med sadelväskor överfulla av jackfrukt.
Turistguiden "Thuan Khuc" sa: "Varje kort sträcka ändras grödorna, och varje familj väljer det som bäst passar deras mark."
Morgonen i Can Tho börjar på vattnet. Cai Rangs flytande marknad kryllar av båtar, och färsk frukt och fisk köps och säljs direkt från en pråm till en annan. Schalkx lägger till bredvid faster Bays pråm, som har sålt nudelsoppa från sitt flytande kök i över fyra decennier. Stora ögon målade på båtens för, enligt lokal tro, leder kaptenen till lycka.
  |
En lokal marknad i Ho Chi Minh-staden (vänster) och ett risfält nära Hau-floden, en av Mekongflodens två huvudgrenar. |
Att bege sig djupt in i västra Vietnam är en resa in i samhällslivet. Hus skuggade av bananträd, traditionella risvinsfester, rustika rätter och berättelser om ett land som återvunnits genom generationer avslöjar en motståndskraftig anda av gemensamt liv.
Detta delta, en gång ett sumpigt gränsområde inom Khmerriket, har genom århundradena välkomnat olika grupper av människor, från vietnameser och khmerer till kinesiska och cham-muslimska samhällen. Denna mångfald är tydlig i de förgyllda khmertemplen, den flytande fiskebyn Chau Giang och den livsstil som är nära sammanflätad med floden.
Resan avslutas i Chau Doc, när solnedgången målar floden i en kopparfärgad nyans och ljudet från nattmarknaden ekar på avstånd.
För Chris Schalkx presenteras Vietnam genom två kontrasterande men sömlöst sammankopplade livsrytmer: ett livligt och fartfyllt Ho Chi Minh-staden och ett lugnt och fridfullt Mekongdeltat. Det är denna kontrast som skapar destinationens bestående dragningskraft, där besökare kan övergå från pulserande till lugnt på en kort resa.
Källa: https://znews.vn/khach-tay-ke-2-nhip-song-doi-lap-o-viet-nam-post1611172.html
Kommentar (0)