Rent guldte säljer som smör

Folk säger att ”en kopp te är början på ett samtal”. För när man sitter tillsammans med en kopp utsökt te kan man sakta ner, dela glada eller sorgliga historier och reflektera över livet.

Var som helst, oavsett om det är på landsbygden eller i städerna, på höglandet eller låglandet, är te en välbekant dryck och används för att underhålla gäster. Efter ris är teplantor och tekoppar alltid nära förknippade med vietnameserna.

För närvarande har vårt land 34 provinser och städer som odlar te med en total yta på cirka 123 200 hektar. Förra årets produktion nådde nästan 1,1 miljoner ton färska teknoppar, vilket motsvarar nästan 200 000 ton torrt te.

Följaktligen rankas Vietnam för närvarande som nummer 5 i teodlingsområde och nummer 6 i teproduktion världen över . Det är värt att notera att vårt land har uråldriga teskogar som är hundratals till tusentals år gamla, och områden som odlar högkvalitativt specialte. Från de uråldriga teskogarna och specialteområdena produceras många värdefulla teer med priser så höga som "rent guld".

che shan tuyet 557.jpg
Många tesorter i vårt land är lika dyra som "rent guld" (Foto: Fin Ho Tra)

Till exempel, i Tan Cuong ( Thai Nguyen ), plockar man de minsta knopparna på teträdet för att göra teknoppar. Normalt plockas te med hjälp av metoden med 1 knopp och 2 blad, men teknopparna tar bara en del av knoppen, lika liten som ett riskorn.

Med sin arom, sötma och attraktiva gröna färg är priset för varje kilo premium Dinh-te upp till 6 miljoner VND. Under det kinesiska nyåret är detta "rena guld"-te ofta slutsålt.

På samma sätt måste teälskare spendera 5–10 miljoner VND/kg vitt te för att njuta av en kopp klart vitt te. Denna typ av te skördas från uråldriga Shan Tuyet-teträd som är hundratusentals till år gamla. Den första klunken te har en lätt sammandragande smak, den andra klunken känns som att smaken gradvis mjuknar, och den tredje klunken börjar bli söt och djup.

Shan Tuyet svart te, som säljs för upp till 10 miljoner VND/kg, är också det mest typiska teet från de gamla Shan Tuyet-teträden. Det är den yngsta teknoppen, täckt av ett lager vita hårstrån för att skydda den från de hårda klimatförhållandena i höglandet. När det svarta teet fermenteras och torkas blir hårstråna på det rödbruna.

Även produkten Thap Tra Long Dinh, inspirerad av den vilda skönheten och den rena smaken från 10 berömda tetoppar i Vietnam, såsom Suoi Giang, Ta Xua, Phin Ho... kostar upp till 25 miljoner VND/kaka.

Tran The Cuong, chef för Tam That Ha Giang Joint Stock Company (ett exklusivt tebearbetnings- och distributionsföretag), sade i ett meddelande till PV.VietNamNet att Shan Tuyet-te och vita teprodukter har varit "slutsålda" sedan mitten av den 12:e månmånaden.

Enligt Mr. Cuong kostar vitt te skördat från uråldriga teträd som är över 500 år gamla mellan 5 miljoner VND/kg och tiotals miljoner VND/kg; vitt te skördat från träd som är 300 till 500 år gamla kostar 3,5 miljoner VND/kg; träd som är 100-200 år gamla producerar vitt te till ett pris av 2,3 miljoner VND/kg...

Även om priset är högt har varje teprodukt en unik historia och speciell smak. Därför väljs produkten ofta som present under Tet-högtiden.

Ökning av värdet på det 1,1 miljoner ton stora "gröna guldlagret"

Statistik visar att Vietnam, med en produktion på nästan 200 000 ton/år, utöver att tillgodose den inhemska efterfrågan, exporterade 119 800 ton te, vilket gav 208,2 miljoner USD år 2023. Jämfört med föregående år minskade teexporten med 18 % i volym och 12 % i värde.

Anledningen är att efterfrågan på stora exportmarknader som Pakistan, Taiwan, Ryssland... har minskat avsevärt. Samtidigt är de tetyper som exporteras av Vietnam fortfarande huvudsakligen i rå form och med lågt bearbetningsinnehåll.

exportera omslag 3 65.jpg
Vårt lands produktion av färska teknoppar är mer än 1 miljon ton, inklusive uråldriga teskogar som är hundratals till tusentals år gamla (Foto: Nguyen Hong)

Samtidigt har trenden för tekonsumtion i världen förändrats, och har gått från vanliga teprodukter till djupförädlade och specialiserade teprodukter. Detta gör det svårt för vietnamesiska produkter på grund av långsamma investeringar i djupförädling och få nya produkter.

Vietnamesiskt te exporteras till 74 länder och territorier runt om i världen. Det genomsnittliga exportpriset för te år 2023, trots att det ökade med 7,4 % jämfört med 2022, nådde fortfarande bara 1 738 USD/ton. Jämfört med de nuvarande stora teexportländerna ligger priset på vietnamesiskt te nästan längst ner på listan.

Forskning från Research and Markets visar att den globala temarknaden nådde 24,3 miljarder USD år 2016 och förväntas nå 37,5 miljarder USD år 2025. Teindustrins tillväxt ökar på grund av förändrade livsstilar och ökad konsumentmedvetenhet om hälsofördelarna med att dricka te.

I takt med den ökande efterfrågan har även teprodukter förändrats mycket för att passa livet. Följaktligen förväntas högklassigt te för hemmadrickning, hälsosamt te, kallbryggt te ... vara de produktlinjer som kommer att leda marknaden under den kommande perioden.

Experter säger att Vietnam med sina produktionsfördelar har sällsynta "gröna guldgruvor". För att fånga en del av "kakan" på 37,5 miljarder USD måste teindustrin dock fokusera på att förbättra produktivitet och kvalitet. Fokuserade investeringar i djupförädling, särskilt högkvalitativa efterbearbetade teprodukter, ger stort ekonomiskt värde för att skapa en avancerad teförädlingsindustri i Vietnam.

Utöver det är det nödvändigt att bygga en strategi för att utnyttja de tusenåriga teskogarna i vårt land. Detta är en stor fördel för att skapa en image och bygga ett varumärke av högklassigt vietnamesiskt te.

En tidigare rapport från Vietnam Tea Association visade att mängden te som konsumeras inhemskt endast är 1/3 av volymen exporterat te, men värdet av den inhemska konsumtionen är högre (cirka 352 miljoner USD), eftersom den inhemska konsumtionen huvudsakligen består av förpackat specialte. Detta visar att inte bara den internationella marknaden utan även den inhemska efterfrågan på högkvalitativt te är mycket hög.

Under en presentation om utvecklingen av jordbruk, bönder och landsbygdsområden lyfte jordbruks- och landsbygdsutvecklingsminister Le Minh Hoan upp en svartlackerad ask som innehöll fyra plåtburkar med de "fyra stora teerna": vitt te, bladte, gult te och svart te (producerat från uråldriga Shan Tuyet-teträd på toppen av Suoi Giang-berget, Van Chan-distriktet, Yen Bai-provinsen).

En bok som introducerar varje tesort på japanska, engelska och vietnamesiska ingår, och inleds med fyra meningar: "Högt uppe på Suoi Giang-toppen/Ett vidsträckt område med Shan-te/Stora träd med vida krontak som sträcker sig ut i vinden/Stora grenar och unga knoppar är berömda".

Minister Le Minh Hoan sa: ”Synsvinkeln att skifta från ett jordbruksproduktionstänkande till ett jordbruksekonomiskt tänkande; att integrera flervärden i jordbruksprodukter finns här. Det här är väldigt enkelt, inte alls komplicerat.” Från ett gammalt teträd som växer i Suoi Giang kan fyra olika typer av värdefullt te framställas. Och syftet med denna produkt är inte bara att sälja produkter (torkade teknoppar) utan också att sälja en berättelse. Ekonomiskt tänkande är att sälja skillnaden.

”Numera köper folk inte längre produkter, de köper på det sätt de skapar dem, inklusive det tankesätt, den kultur, den berättelse och de känslor som ligger bakom produkten”, sa han. Därför kommer den som kan berätta den mest känslosamma historien genom sin produkt att vinna.

Varje teproducerande region har sina egna berättelser kopplade till kultur och historia. När berättelser om te sprids tillsammans med produkternas kvalitet, kommer te inte längre att vara ett träd för att eliminera hunger och minska fattigdom, utan också ett träd för att berika bönder.

Vid den tidpunkten ökade även värdet på det "gröna guldlagret" på 1,1 miljoner ton.

Rika vietnameser spenderar miljoner på att leta efter 500 år gammalt vitt te under Tet . Vitt te skördas från uråldriga teträd som är flera hundra år gamla på Tay Con Linh-toppen. Under Tet är de rika villiga att spendera 100-200 miljoner VND för att köpa detta premiumte.