Kontrollera och övervaka efterlevnaden av lagar och förordningar om livsmedelssäkerhet

På morgonen den 22 september samordnade avdelningen för livsmedelssäkerhet och hygien (hälsodepartementet) med utbildningsdepartementet och den ekonomiska polisavdelningen (provinspolisen) för att inspektera och övervaka efterlevnaden av lagstadgade bestämmelser om livsmedelssäkerhet för skolkök; och övervaka risken för livsmedelskontaminering av livsmedelsprodukter som serveras under midhöstfestivalen på Vu Phuc förskola och Vu Phuc grundskola, Vu Phuc avdelning.

Inspektionsgruppen övervakade implementeringen av livsmedelssäkerhetsföreskrifterna på Vu Phuc förskola (Vu Phuc-avdelningen).

Enligt rapporten serverar Vu Phuc förskola för närvarande 380 måltider/dag; Vu Phuc grundskola serverar för närvarande 785 måltider/dag. Båda skolorna har tecknat livsmedelsavtal med välrenommerade organisationer och individer, med tillräcklig rättslig grund för att kontrollera livsmedelskällorna från inmatningsställena, vilket säkerställer kvalitet och säkerhet.

I skolköken inspekterade och övervakade delegationen noggrant insatsvaror, livsmedelssäkerhetsförhållandena i köket enligt föreskrifter; skicket på anläggningar, utrustning och redskap som serverar livsmedelsbearbetning och servering i skolor; register och certifikat relaterade till att säkerställa livsmedelssäkerhet...

Livsmedelsbearbetningsområde på Vu Phuc förskola (Vu Phuc-avdelningen).

Genom inspektioner har båda enheterna korrekt implementerat alla villkor för att säkerställa livsmedelssäkerhet enligt föreskrifter; insatsvaror har avtal med leverantörer, tydligt ursprung, importerad mat bearbetas och används inom dagen. Delegationen begärde att skolorna i framtiden fortsätter att arrangera kök enligt enkelriktad princip; utrusta fler bord, diskhoar i rostfritt stål, fläktar, gasspisar; utöka området för att dela upp tillagad mat, utforma en separat matsal för internat. Samtidigt stärka tillsynen och strikt kontrollera källan till råvaror, särskilt färska livsmedel.   Kombinerat med inspektionsarbete,   Delegationen har främjat medvetenhet och ansvar hos kadrer, lärare och anställda för att säkerställa livsmedelssäkerhet.

Le Hieu

Källa: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dnh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html