Förväntan om att Lam Dong-macadamia kommer att bli en viktig "miljardindustri"

Lam Dong uppfyller många kriterier för hållbar makadamiaodling

Produktionskoppling - grunden för värde

Quang Truc kommun är ett av "kärnområdena" för makadamiadling i provinsen. Här odlas cirka 1 600 hektar makadamia under ledning av kooperativ. Till exempel förvaltar Long Viet Agricultural Service Cooperative, som grundades 2019, 400 hektar, varav 115 hektar är certifierade enligt VietGAP, ekologiska och HACCP.

Tack vare användningen av högkvalitativa ympade sorter som: OC, QN1, A38... och tillämpningen av vattenbesparande bevattningssystem, organiska mikrobiella gödningsmedel och fuktbevarande täckmaterial, ger varje macadamiaträd 20-40 kg frukt/träd/år, med två stabila skördar. Kooperativet har byggt upp en sluten produktionsmodell från sorter, planteringstekniker, skötsel till skörd, bearbetning och konsumtion.

Kommunen Quang Truc är ett av "kärnområdena" för makadamiaodling i Lam Dong-provinsen. Människor har en stabil inkomst från denna gröda.

Genom att tillämpa synkrona standarder och nära sammankoppla medlemmarna ökade makadamians produktivitet med 10–15 % jämfört med traditionella metoder. Kooperativet köper i synnerhet certifierade produkter till ett högre pris på 1 000–3 000 VND/kg, och försäljningspriset efter bearbetning är dubbelt så högt som för färska produkter.

Nguyen Thi Thuy Dung, kooperativets direktör, sa att kooperativet har ett nära samarbete med jordbrukare, ända från leverans av utsäde och teknisk vägledning, tillämpning av VietGAP och ekologiska processer till skörd och bearbetning. När man följer samma process blir produkterna enhetliga, har en lättkontrollerad kvalitet och uppfyller marknadsstandarder.

Bildandet av koncentrerade råvaruområden hjälper jordbrukarna att känna sig trygga med sin produktion, sälja till högre priser och kooperativen har tillräckligt med stabil produktion för att investera i djupförädling och utöka marknaden.

Enligt jordbruks- och miljödepartementet har hela provinsen för närvarande nästan
16 000 hektar makadamianöter, cirka 80 % av arealen odlas i industriträdgårdar. Den kommersiella arealen är cirka 6 600 hektar, produktionen år 2025 förväntas uppgå till 13 700 ton, en ökning med 48 % jämfört med 2024.

Om kooperativet spelar rollen som "organisatör" av produktionen vid anläggningen, är bearbetningsföretaget "språngbrädan" för att få ut macadamia på marknaden. Macadamia Viet Company Limited, beläget i Hoa Ninh, är ett tydligt exempel. Företaget grundades 2014 med 14 hektar i initialt samarbete och har nu utökat sitt råvaruområde till 90 hektar och köpt in produkter från mer än 300 hushåll, motsvarande cirka 300 hektar i 15 kommuner i provinsen.

Varje år bearbetar företaget cirka 200 ton krossade torkade macadamianötter, 2 ton vakuumförpackade kärnor och 2 000 liter macadamianötterolja. Produkterna uppfyller ISO 22000-standarderna, bär varumärket "Vietnamesisk Macadamia" och 3-stjärnig OCOP, och konsumeras i stor utsträckning i specialbutiker och stormarknader. En speciell egenskap är att den skalkrossade rostningslinjen är belägen mitt i råvaruområdet, vilket bevarar den färska smaken och skapar bekvämlighet för konsumenterna.

Enligt Luong Thi Thu Trang, VD för Macadamia Vietnam Co., Ltd., är den största utmaningen idag ojämna råvarufördelningar på grund av många olika sorter, instabil produktivitet och kvalitet eftersom jordbrukare fortfarande använder plantor och odlar många olika typer av träd. För att sikta på export är det nödvändigt att bygga upp ett råvaruområde med standardiserade sorter, synkrona odlingsprocesser och stöd för investeringar i djupförädlingsmaskiner, eftersom den internationella marknaden kräver mycket strikta standarder.

För att få "miljardträdet" att slå rot

Provinsen har för närvarande 75 anläggningar som köper in, bearbetar och förädlar macadamianötter, med en kapacitet på cirka 6 000 ton råvaror per år. De flesta anläggningarna i provinsen är småskaliga med traditionella produkter såsom: krossade torkade macadamianötter och förpackade nötter. Provinsen har bildat 9 produktionskedjor för inköp, bearbetning och konsumtion av macadamianötter med nästan 1 300 hektar och 1 168 sammankopplade hushåll. Produktionen genom kedjan är mer än 1 000 ton per år.

Lam Dong har stor potential att förvandla makadamian till ett högvärdigt jordbruksvarumärke, vilket ger hållbara inkomster till människor i avlägsna områden.

Förutom potentialen står makadamiaproduktionen inför avsevärd press på grund av den långa byggperioden, svårigheter att bekämpa skadedjur och sjukdomar på grund av bristen på specifika läkemedel för att behandla vissa sjukdomar, småskalig produktion gör det svårt att köpa in centralt, och bearbetningssystemet är fortfarande begränsat och stannar huvudsakligen vid krossade torkade nötter.

Lam Dong siktar på att öka makadamiaodlingsarealen till 37 000 hektar år 2030, med en produktion på 48 000 ton, varav över 90 % kommer att bearbetas. År 2050 är visionen att nå 50 000 hektar, 90 000 ton, och skapa en komplett värdekedja från råvarusorter till djupförädling för kommersiell export.

Herr Nguyen Ha Loc - biträdande direktör för provinsens jordbruks- och miljödepartement sa att för att uppnå detta mål är det nödvändigt att först standardisera sorter, och endast använda ympade träd från högavkastande linjer, med enhetlig kvalitet och lämpliga för det lokala klimatet och jorden.

Dessutom främjar provinsen tillämpningen av högteknologi och avancerade produktionsstandarder som VietGAP, GlobalGAP och ekologiskt jordbruk; samtidigt attraherar den investeringar i fabriker för djupförädling av högvärdiga produkter som macadamiaolja, nötmjölk, kosmetika och funktionella livsmedel.

Jordbrukssektorn ägnar särskild uppmärksamhet åt att bygga varumärket ”Lam Dong Macadamia” som är kopplat till OCOP-produkter, och expandera inhemska och internationella marknader. Utöver detta prioriterar sektorn investeringar i råvaruinfrastruktur, från transport och bevattning till lagring, samt att integrera stödåtgärder för makadamianodling i nationella målprogram.

Först när produktion och bearbetning organiseras synkront kan Lam Dong-makadamian verkligen bli en industri som ger människorna hållbart ekonomiskt och socialt värde. I synnerhet kommer kapitalstödspolitiken för kooperativ och bearbetningsföretag att vara en "hävstång" för att expandera och öka värdet.

Herr Le Quoc Thanh - chef för National Agricultural Extension Center - bedömde att Lam Dong uppfyller många kriterier för hållbar macadamia-utveckling: lämplig miljö, tydlig ekonomisk effektivitet, skapande av försörjningsmöjligheter och arbetstillfällen för människor. Macadamia har också fördelen att den odlas tillsammans med kaffe, vilket både drar nytta av marken och stöder ekologin.

Thanh påpekade dock att för att makadamian ska kunna bli en miljardindustri är det nödvändigt att "ompositionera värdekedjan". Detta kräver att varje länk ses över: jordbrukare måste följa tekniska processer och välja rätt sorter; företag måste ha nära kontakt med råvaruområden och göra lämpliga investeringar; forskare måste uppdatera lämpliga sorter och nya skadedjursbekämpningsåtgärder; chefer måste omplanera planteringsområden och skalor som är anpassade till varje lokalitet.

Herr Thanh betonade också kooperativens roll som ett centrum som länkar samman aktörer i kedjan för att skapa stora råvaruområden, säker produktion och uppfylla marknadsstandarder.

Lam Dong har bördig röd basaltjord, svalt klimat året runt och idealiska förhållanden för makadamiaträd att växa. Efter att ha slagit samman administrativa gränser blev Lam Dong officiellt den största makadamia-"huvudstaden" i landet, med nästan 16 000 hektar.

Källa: https://baolamdong.vn/ky-vong-mac-ca-lam-dong-tro-thanh-nganh-hang-chu-luc-ty-do-388324.html