Första gången vi anordnar Cho Lon kulinariska festival med dim sum-rätter

Herr Tran Minh Sang – chef för den ekonomiska avdelningen i distrikt 5 (HCMC) – sa: ”Denna festival syftar till att marknadsföra distrikt 5:s kulinariska varumärke med målet att förvandla distrikt 5 till en kulinarisk huvudstad som lockar turister och invånares uppmärksamhet, och skapar en unik kulinarisk marknadsföringskampanj som är meningsfull och nära kopplad till samhällets intressen, vilket gör denna plats till ett oförglömligt resmål.”
Enligt Mr. Sang är Distrikt 5 en idealisk matplats för gourmeter, internationella affärsmän och turister . "Ät i Distrikt 5, sov i Distrikt 3, umgås i Distrikt 1" är ett gammalt talesätt, men dess värde är fortfarande intakt.

Herr Tran Minh Sang – chef för den ekonomiska avdelningen i distrikt 5 – betonade: ”Att utveckla kulinariska verksamheter är nästan som att utveckla det traditionella yrket för den vietnamesiska befolkningen av kinesiskt ursprung, vilket bidrar till att ytterligare framhäva den unika identiteten på orten.”

Fru Tran Ngoc Nguyet Que – chef för Santani Company – den enhet som samordnar med distrikt 5:s folkkommitté för att genomföra evenemanget, talade vid presskonferensen.

Lokalbefolkning och turister kommer att uppleva och njuta av en attraktiv meny som inkluderar: vietnamesisk mat (te, kaffe, kokos, kalla drycker, pennywort...) - kinesisk mat (dimsum, anknudlar, wontons, kycklingris, dumplings...). Det är värt att notera att gästerna också har möjlighet att delta i den avancerade matlagningsprocessen genom köksworkshops.

Arrangörerna av Cho Lon Food Story Festival hoppas kunna bygga ett varumärke för kinesisk mat med målet att göra Distrikt 5 till stadens ledande kulinariska turistdestination.

Vid detta tillfälle tillkännagav organisationskommittén även mycket anmärkningsvärd information kring kortfilmstävlingen "Delicious Food District 5" (som tar emot bidrag från 25 juli till 15 september) med en jury bestående av regissören Ly Minh Thang, skådespelaren Hua Vi Van, skådespelaren Huynh Lap...

Förutom sina konstnärliga aktiviteter är skådespelaren Hua Vy Van även grundare och driver en kinesisk restaurang.

I synnerhet implementerar denna festival nya former av samhällsinteraktion, såsom att man bara behöver skanna QR-koden för att kunna besöka antika kulinariska och kulturella platser online, tempel, berömda samlingssalar, lära sig om utställningsområdet för kinesiska och sydstatsglasmålningar... Dessutom diskuteras det även turismutveckling och bevarande, assimilering av vietnamesisk-kinesisk kultur i den nya eran...

Några typiska rätter från Cho Lon-köket

Vinägerfisk från West Lake – en berömd delikatess från Hangzhou, Zhejiang-provinsen. Fisken som används till denna rätt är gräskarp, kanelkarp eller vanlig karp.

Sui din (även känd som Che thang vien) - är en dumplingrätt gjord på klibbigt rismjöl, fylld med gröna bönor eller svart sesam.

Kung Pao-kyckling är gjord på kyckling, jordnötter, grönsaker och chili, wokad och kryddig

Buddha Jumps Over the Wall är en mycket näringsrik rätt, gjord på ingredienser som abalone, hajfena, sjögurka, fiskblåsa och några traditionella medicinalörter.

Källa: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm