Matcha vs. kaffe: Vilken dryck är egentligen bättre för dig?

Om kaffe för några år sedan nästan var "kungen" av drycker för att starta energi, så har gröna matcha lattes nyligen i tysthet tagit över menyerna på moderna kaféer.

Bilden av ett lager av mjukt mjölkskum som täcker en mild grön färg fascinerar många människor, inte bara på grund av dess skönhet utan också på grund av den "grönt-fräscha-milda" känslan. Många har börjat ersätta sin välbekanta kopp kaffe med matcha, i tron att det är ett bättre val för kroppen.

Men är matcha hälsosammare än kaffe? Vad är skillnaden mellan matcha och kaffe? Och när det gäller att välja mellan matcha och kaffe, vilket är rätt för dig? Låt oss ta en titt på hur de två dryckerna jämförs.

Matcha - lugn och fridfull

Matcha är en speciell typ av grönt te med ursprung i Japan, tillverkat av finmalda unga blad som odlas i skuggan. Denna odlingsprocess resulterar i att bladen innehåller mer klorofyll och aminosyror, vilket ger matchapulver dess ljusgröna färg och milda umamismak.

Med matcha dricker du inte bara te, du "dricker hela tebladet" – vilket betyder att du absorberar de rika antioxidanterna, vitaminerna och mineralerna som det innehåller.

Matcha ger en känsla av vakenhet och lugn. (Foto: iStock)

Japanerna har kommit att se matcha som en del av levnadskonsten – inte bara en drink, utan en stund av meditation under dagen. Att dricka matcha är att sakta ner, ta in doften av färskt gräs och känna den lätta bitterheten blandat med den söta eftersmaken. Det är detta som ger matcha dess unika energi: alert men lugn, klarsynt men inte stressad.

Det som gör matcha så populär är dess "behaglighet". Även om den innehåller koffein, hjälper L-teaninföreningen i teblad till att lugna hjärnan och minska stresskänslor.

Istället för en "plötslig boost" som kaffe, hjälper matcha till att frigöra energi långsammare och mer hållbart. Det är därför många beskriver det som: "matcha hjälper dig att hålla dig vaken men ändå lugn".

Kaffe - kraftfull energi

Kaffe är en annan historia. Dess beska smak, starka arom och "väckningseffekt" gör det till den dryck som miljontals människor väljer varje morgon.

En kopp svart kaffe innehåller cirka 95–165 mg koffein, dubbelt så mycket som matcha. Denna mängd koffein hjälper till att förbättra koncentrationen, ökar hjärtfrekvensen något och aktiverar dopamin – hormonet som framkallar känslor av spänning och glädje.

På grund av detta kan dock kaffe lätt få den som dricker att förlora energi när effekterna avtar, eller att känna sig rastlös och få snabb hjärtrytm om de dricker för mycket. För känsliga personer kan bara en kopp starkt kaffe hålla dem vakna hela natten.

Kaffe ger dig omedelbar energi. (Foto: iStock)

Ett stort plus med kaffe är dess rika innehåll av antioxidanter – särskilt klorogensyra, som kan bidra till att minska inflammation, skydda levern och hjälpa till med blodsockerkontroll.

Vissa studier har också visat att det kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes att dricka 2–3 koppar kaffe om dagen. Men villkoret är att kaffet är rent – inget socker, ingen grädde, ingen söt sirap.

Välj "blå" eller "svart"?

Både matcha och kaffe väcker dig, men känslan de ger dig är helt annorlunda. Om kaffe är en stark "kick" – som en väckarklocka i huvudet – är matcha som en fräsch morgon där du börjar dagen med ett lätt andetag.

Matcha ger långsam men varaktig energi, vilket hjälper dig att koncentrera dig längre, lämplig för personer som utför mentalt arbete eller kontorsanställda som behöver hålla sig vakna. Kaffe är lämpligt när du behöver öka farten, arbeta med hög intensitet eller behöver värma upp dig snabbt på morgonen.

En person som har druckit båda delar: ”Kaffe får mig att känna mig redo att springa, medan matcha får mig att vilja sitta ner, fokusera och skapa.”

Dessa två drycker skiljer sig inte bara åt i smak, de skiljer sig också åt i "personlighet". Matcha har en naturlig "grön" smak, med en antydan av gräs, en lätt sträv men söt eftersmak. Kaffet är starkt, intensivt och har djup – från den lätta syran hos Arabica till den starka rostade beskan hos Robusta.

Om matcha bär på den raffinerade japanska andan, så är kaffe den liberala västerländska stilen.

Vilket alternativ är bättre för dig?

Svaret är inte absolut. Båda är fördelaktiga om de tas korrekt och i rätt dos.

Om du är känslig mot koffein, benägen för sömnlöshet eller ofta stressad är matcha det perfekta valet.

Tack vare L-teanin hjälper det till att rensa sinnet utan att orsaka nervositet, och det bidrar även till mild stresslindring. För de som vill förbättra ämnesomsättningen och gå ner i vikt kan matcha också vara till hjälp tack vare sitt EGCG-innehåll – en antioxidant som sägs hjälpa till att förbränna energi mer effektivt.

Å andra sidan, om du behöver en stark energikick och vill känna dig "vaken direkt", är kaffe fortfarande det bästa valet. Det hjälper till att förbättra arbets- och sportprestationer och ger många antioxidanter som är bra för hjärtat och hjärnan.

Oavsett vilket du väljer är det viktigaste att dricka det rätt. Undvik att tillsätta socker, grädde, sirap eller helmjölk till matcha och kaffe – eftersom dessa kan omintetgöra de ursprungliga hälsofördelarna.

Matcha och kaffe är båda energigivande drycker. (Foto: iStock)

Att dricka kaffe 30 minuter efter frukost, eller använda matcha på morgonen och tidig eftermiddag, är den mest rimliga tiden. Undvik koffeinintag efter 16:00 om du vill sova gott.

Man kan säga att matcha och kaffe inte är två rivaler utan två olika stilar: den ena är stark och livfull; den andra är mild och lugn. Beroende på din livsstil och fysiska kondition kan du välja den dryck som passar dig bäst.

Oavsett om det är matcha eller kaffe, är det viktigaste fortfarande kvaliteten och sättet att njuta av det. En kopp rent kaffe eller ett glas handvispad matcha kan ge lite glädje varje morgon. För när de tillagas och används i rätt dos är båda gåvor för hälsan - de hjälper dig att börja den nya dagen med ett klart och fridfullt sinne.

(Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/matcha-va-caphe-thuc-uong-nao-thuc-su-tot-hon-cho-ban-post1068575.vnp