Michelin rekommenderar att äta nötköttspho, ålvermicelli, besöka Bach Ma-templet och Tran Quoc-pagoden på 2 dagar i Hanoi

Två dagar i Hanoi för att utforska restauranger och nöjen - Foto: Michelin-guiden

I sitt senaste inlägg skrev Michelin Guide att gatumat är en konkurrensutsatt bransch i Hanoi. De som överlever och frodas har fått klara otaliga tester från kända gourmeter.

Särskilt den gamla stadsdelen har, förutom utsökt mat, många tempel, kyrkor, sjöar, parker och kaféer. Detta är den perfekta platsen att tillbringa tid innan din nästa måltid.

Dag 1

Morgon

Efter att ha promenerat runt Hoan Kiem-sjön kan besökare gå till Au Trieu Beef Pho, En av Michelins Bib Gourmand-restauranger (prisvärda).

Det kommer inte vara lätt att hitta den här adressen eftersom det inte finns någon skylt.

Men om du ser en restaurang som är full av lokalbefolkningen och har sittplatser som sträcker sig ut över gatan, har du kommit till rätt ställe.

Det speciella med Au Trieu-nötköttspho är buljongen, som sjuder från nötben i 10 timmar, med en rik smak av revben och nötsenor.

Lunch

Efter din fotosession kan du utforska katedralen. Du kan komma in i katedralen genom en sidodörr som ligger på byggnadens södra sida.

Efteråt kan du gå till ett närliggande kafé för att beundra det mossiga utseendet på denna typiska Hanoi -byggnad.

Vid middagstid när hungern slår till kan du bege dig till Dong Thinh Eel Noodles, ytterligare en liten restaurang som tog sig med på Bib Gourmand-listan.

Här är den berömda ål- och vermicellisalladen. Förutom vermicelli och ål innehåller den även örter, krossade rostade jordnötter och krispigt stekt lök.

Dong Thinh ålvermicelli - Foto: Michelin-guiden

När du njuter av rätten kan du ta en skål soppa till den om du vill. Ålgröt är också ett bra alternativ här.

Glöm inte att besöka Bach Ma-templet och Thuoc Bac-gatan under din resa, där du hittar butiker för traditionell medicin som har funnits i årtionden.

Middag

En av de bästa matställena i staden är Cha Ca Thang Long, som har tre platser på samma gata.

Thang Long fiskkaka - Foto: Michelin-guiden

De anonyma recensenterna i Michelin-guiden gav adressen 6B Duong Thanh "poäng". Det är ett gammalt hus som byggdes för mer än ett sekel sedan.

Dag 2

Morgon

Förutom pho äter vietnameser ofta banh cuon. Banh cuon Ba Xuan är ett av de ställen du kan överväga.

Ba Xuan risrullar - Foto: Michelin-guiden

I närheten finns galleriet 54 Traditions och konstgalleriet Manzi. Du kan besöka och utforska tills du är trött på morgonen.

Lunch

Luncha som en hanoian med bun cha, en av de mest populära rätterna här. Tuyet bun cha 34, listad på Bib Gourmand-listan, är en adress du kan hänvisa till.

Tran Quoc-pagoden - en av de 16 vackraste antika pagoderna i världen - Foto: Hanois turistdepartement

I närheten finns Truc Bach-sjön, Tran Quoc-pagoden och Quan Su-pagoden. Dessa är alla historiska sevärdheter med lång historia. Tillbringa eftermiddagen här och glöm inte att ta en drink vid sjön när solen går ner.

Middag

På kvällen kan ni bjuda in varandra till Oc tant Tu. Här säljer de många olika högkvalitativa blötdjur tillsammans med räkor, musslor och hjärtmusslor.

Michelin-domarna var särskilt imponerade av den grillade jättesnäckan med salladslök och stekt vitlök, och de ångade musslorna med citrongräs, chili och ananas.

Källa: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm