Vietnamesisk surkorv är bland världens godaste kryddiga rätter.

Nem chua är en av de mest utsökta kryddiga rätterna i världen , enligt Taste Atlas - Foto: Pinterest

Taste Atlas kulinariska experter kallar nem chua för "en traditionell vietnamesisk rätt".

För att göra nem chua hackar man fläskkött, blandar det med strimlat fläskskinn och tillsätter kryddor, chili och vitlök. Sedan lindas blandningen in i bananblad för att jäsa i 3–5 dagar.

Vietnamesiska vårrullar är en harmonisk blandning av söta, salta, kryddiga och sura smaker. De serveras ofta som aptitretare, snacks, doppade i chilisås eller grillade.

Under kinesiskt nyår är nem chua ofta en del av familjemåltiderna. Denna rätt är populär i provinserna Thanh Hoa och Dong Thap ...

Dessutom finns det ett antal asiatiska rätter som också finns med på denna lista, inklusive: Chongqing citrongräs- och chilikyckling (Kina), Ikan bakar grillad fisk (Indonesien), Gaeng kiew thailändsk grön curry (Thailand) och Kkakdugi (Korea).

52 chilirätter som Taste Atlas röstade på och rankade baserat på kriterierna: känd, lokal specialitet, speciell smak och älskad av många människor.

Detta är också en lista med förslag på rätter att uppleva för resenärer runt om i världen som har en passion för kulinarisk utforskning.

Taste Atlas grundades 2015 och har kontakt med cirka 9 000 lokala restauranger.

Den kulinariska sidan introducerar mer än 10 000 rätter för läsarna genom tusentals recensioner och forskning av kulinariska experter och kockar.

Taste Atlas siktar också på att bli en världskarta över traditionella rätter gjorda på lokala råvaror.

Källa: https://tuoitre.vn/nem-chua-viet-lot-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi-20240223020800554.htm