"Tusen år av vietnamesiskt te" – teets essens på sidorna i en bok

Teträdet har det vetenskapliga namnet Camellia sinensis, knopparna och bladen plockas för att göra te. Teträdet absorberar essensen av himmel och jord för att växa; genom mänsklig omsorg och bearbetning blir det en produkt. I en liten teknopp samlas himmelens och jordens vidd och mänsklig uppfinningsrikedom. Himmel, jord och människa förenas där.

Boken "Tusen år av vietnamesiskt te" av författaren Do Quang Tuan Hoang. Foto: Chibooks

När det gäller te rankas Vietnam för närvarande femte i världen vad gäller teodlingsareal och sjätte i teproduktion. Vi bearbetar cirka 15 olika typer av te, varav svart te och grönt te är de två huvudprodukterna och står för den största andelen av exporten. Vietnamesiska teprodukter har nått 74 länder och territorier, främst marknader som Pakistan, Kina, Ryssland, Indonesien... För majoriteten av vietnameserna är te förknippat med hela deras livscykel.

Även på grund av sin passion för tedrickande reste författaren Do Quang Tuan Hoang överallt för att lära sig om teplantor, hur man gör te, dricker te, seder och bruk relaterade till te och skrev boken "Tusen år av vietnamesiskt te". Boken publicerades av Chibooks Culture Joint Stock Company i samarbete med Labor Publishing House och är en del av Chibooks bokserie "Vietnamesisk kultur".

”Tusen år av vietnamesiskt te” består av fem kapitel som tar läsarna med på en resa för att lära sig, njuta av och känna den vietnamesiska teets kvintessens. I kapitel 1, ”Översikt”, presenterar författaren legenden, historien, vetenskapen och socioekonomin kring teträd, särskilt vietnamesiskt te, med typiska teodlingsregioner, sällsynta gamla tesorter och teets förekomst på gamla platser.

Kapitel 2 ”Ju högre upp landet, desto bättre te” tar läsarna med till berömda teregioner som Suoi Giang, Ta Xua, Phinh Ho, Tan Cuong, Dong Truong Son, Tay Con Linh, Cau Dat, Tam Dao… Särskilt kapitel 3 om ”Unika teseder” är mycket speciellt med teets närvaro i ritualer, bröllop, begravningar och vietnamesernas vardagsliv. Kapitel 4 ”Eleganta njutningar” visar vietnamesernas extremt sofistikerade sätt att njuta av te. Som avslutning på resan bekräftar kapitel 5 en uråldrig sanning: Te är medicin.

Enligt författaren listar inte boken alla teregioner i Vietnam, utan fokuserar främst på antika Shan Tuyet-teregioner, unika tetillverkningsmetoder och intressanta seder och bruk relaterade till te.

”Lyckligtvis har jag mer och mer upptäckt att de etniska grupperna H'mong, Dao, Tay, Thai, Ha Nhi, Cao Lan och Giay i avlägsna bergsområden är de sanna tefolken. De har tusentals år av traditionella teskogar och en massiv tekultur som uttrycks genom inhemsk kunskap om hur man odlar te, plockar te, torkar te, konserverar te, dricker te och dyrkar te...”, säger författaren Do Quang Tuan Hoang.

Boken inspirerar läsarna att utforska teregioner, träffa människor som odlar, vårdar och bearbetar läckra teknoppar för livet...

Källa: https://hanoimoi.vn/ngan-nam-tra-viet-goi-tinh-hoa-tra-trong-nhung-trang-sach-709539.html