Boskapsindustrin återhämtar sig men står inför kostnadspress

Imponerande boskapstillväxt

Vid forumet "Lösningar för att minska boskapskostnader, stabilisera inhemsk och exportköttförsörjning" på morgonen den 7 oktober i Hanoi , sa Do Van Hoan, biträdande chef för avdelningen för djuravel, avdelningen för husdjurshållning och veterinärmedicin, att landets svinbesättning under perioden 2020-2024 ökade från 25,8 miljoner till mer än 32 miljoner, med en köttproduktion på 5,18 miljoner ton. Fjäderfäbesättningen ökade också till 584,4 miljoner, vilket producerade 2,46 miljoner ton kött och mer än 20,4 miljarder ägg per år. Dessa siffror visar en stark återhämtning, vilket bekräftar industrins nyckelroll i att säkerställa livsmedelssäkerheten och gå mot export.

Fru Nguyen Thi Hong Nhung, avdelningen för djurhållning, vattenbruk och veterinärmedicin i Hanois avdelning, sade att staden för närvarande har cirka 188 600 hektar jordbruksmark och mer än 6 700 gårdar, varav nästan 1 800 är medelstora och stora gårdar, vilket säkerställer tillgången på kött, ägg och mjölk till människor i huvudstaden och angränsande områden.

Efter omstruktureringen fokuserade Hanoi på att utveckla storskalig boskapsuppfödning, tillämpa bioteknik och digital transformation. Hanoi bevarade också kulturella värden genom tävlingar i boskapsavel, samtidigt som man övergick från "massjordbruk" till "effektivt jordbruk" och byggde sjukdomsfria områden för boskapsuppfödning enligt internationella standarder.

Trots den starka återhämtningen påpekade många experter också att boskapsindustrin står inför många svårigheter, särskilt höga produktionskostnader, vilket påverkar konkurrenskraften och den ekonomiska effektiviteten. Den främsta orsaken är den kraftiga ökningen av djurfoderpriserna, som står för 65–70 % av de totala kostnaderna. Jämfört med många länder i regionen och världen är produktpriserna i Vietnam högre, vilket skapar förutsättningar för ökad köttimport.

Dessutom är kvaliteten på avelsdjur, produktionsmetoder och förvaltning fortfarande begränsad. Småskaligt, fragmenterat jordbruk, utan effektiv teknik som tillämpas inom förvaltning, foderbearbetning och avfallshantering, leder till låg produktivitet, hög förbrukning av råvaror och arbetskraft, vilket ökar produktionskostnaderna jämfört med storskaliga gårdar.

Att bygga en säker och effektiv livsmedelskedja

Institutionen för husdjurshållning och veterinärmedicin sade att 2026 är en vändpunkt för boskapsnäringen att utvecklas hållbart, med sikte på fyra mål: produktivitet, näring, miljö och bättre liv för boskapsuppfödare.

Enligt Ta Van Tuong, biträdande direktör för Hanois jordbruks- och miljödepartement, är det inte bara branschens önskan att minska kostnaderna för boskapsuppfödning, stabilisera köttförsörjningen och öka produktvärdet, utan det bidrar också till att förbättra människors liv.

Han betonade att biosäkerhet är en nyckelfaktor för sjukdomsbekämpning och kostnadsminskning, och föreslog att man skulle tillämpa flerskiktade biosäkerhetsåtgärder, välja bra raser och tillämpa modern teknik som automatisering och miljöövervakning för att optimera hanteringen.

Han föreslog också att bygga en livsmedelskedja från gårdar till kollektivkök, i kombination med kooperativa modeller och hushållsjordbruk för att främja professionell produktion och utöka marknaden.

Tran Huy Hoat, biträdande direktör för Amavet Veterinary Medicine Trading Joint Stock Company, delar samma åsikt och säger att biosäkerhet är det enda sättet att minska kostnaderna. Den kontaktlösa jordbruksmodellen kommer att minimera spridningen av patogener till boskapsbesättningar, byggd på tre huvudsakliga skyddslager: förebyggande åtgärder från gårdsporten, åtkomstkontroll i kombination med desinfektion och strikt efterlevnad av hygienrutiner av arbetarna. Denna modell är billig och enkel att tillämpa även på småskaliga jordbrukshushåll.

Att bestämma ras, foder och skötsel avgör effektiviteten i boskapsuppfödningen. Generaldirektören för HanoPhavico Animal Feed Joint Stock Company, Hoang Nam Trung, noterade också att användningen av djurfoder måste kontrolleras strikt, med val av välrenommerade produkter och säkerställande av näring och biosäkerhet. Jordbrukare måste följa korrekt utfodringsprocess, tillräckliga portioner och korrekta tekniker för att hjälpa boskapen att utvecklas väl, öka produktiviteten, den ekonomiska effektiviteten och minimera sjukdomsrisker.

Källa: https://daibieunhandan.vn/nganh-chan-nuoi-phuc-hoi-nhung-doi-mat-ap-luc-chi-phi-10389449.html