Ceremoni för att offra mat till kungen och Sankt Tran

Inom ramen för 725-årsdagen av den store kungen Tran Quoc Tuans död (20 augusti, år Ty) anordnade styrelsen för Tran Temple Relics - Thap Pagoda och Tran Temple Ancestors, Ninh Binh-provinsens kulinariska kulturförening i samarbete med Masan-gruppen, kockföreningar, kulinariska konstnärer och Vietnams kulinariska kulturförening en kulinarisk ceremoni (offerceremoni) till kungen och helgonet i Tran-templet i distriktet Nam Dinh.

Affärsmän och kockar erbjuder mat i Trung Hoa-templet.

Vid ceremonin deltog ledare för Vietnam Culinary Culture Association, Ninh Binh- provinsens Culinary Culture Association, kulinariska konstnärer från provinser och städer i regionen, samt ett stort antal människor och turister från hela världen.

Thien Truong var födelseplatsen och huvudstaden för Tran-dynastin, inte bara förknippad med den ärorika segern att besegra de yuan-mongoliska inkräktarna tre gånger, utan också ett bördigt land med många rika produkter från floder och fält, vilket skapar unika rätter som förs vidare än idag.

Processionen bär offergåvorna från Hop-byns kulturhus till Tran-templet.

Numera är det inte bara en andlig och kulturell aktivitet att bevara och främja värdet av Tran-tempelfestivalen, inklusive ritualen att bära offergåvor av lokala produkter till kungen och helgonet, utan visar också den stolthet som generationer av vietnameser har över den vietnamesiska nationens gyllene historia som Tran-dynastin och Dai Viet-folket skrev ; det är en tacksamhet och uppskattning till förfäder och tidigare generationer.

Vid ceremonin genomförde de äldste och lokalbefolkningen den traditionella processionen från Hop Village Cultural House till Tran-templet, tillkännagav ceremonin och erbjöd den till kungen, Sankt Tran. De traditionella matbrickorna var typiska produkter från det forntida Thien Truong-landet ; där varje bricka var arrangerad med 9 huvudrätter som symboliserade "cuu trung" (symboliserar 9 himlar, används för att indikera platsen där kungen bodde) . Bland de traditionella rätterna fanns lokala produkter som : Van Cu pho, en traditionell pho-rätt erkänd som ett nationellt immateriellt kulturarv, grillad fisk , sniglar stuvade med banan, skinka, vårrullar, kokta köttbullar, köttbullar, wokad lotusrot, Kenh-rullar, gai-kaka, etc .; särskilt rätten med krabbbiffar i kombination med mandarinskal, en folkrätt, inte bara en traditionell kulinarisk smak från hemlandet utan också ett historiskt märke som symboliserar den visdom, tolerans och solidaritet som Tran-förfäderna lämnade efter sig i generationer. Offerbrickan till helgonen återskapades av Ninh Binh Culinary Culture Association och vietnamesiska kockar.

Pho Van Cu – en rätt som erkänts som ett nationellt immateriellt kulturarv, erbjöds till kungen och Saint Tran vid festivalen.

Genom ceremonin att offra mat till kungen och Sankt Tran har det inte bara betydelsen att uttrycka tacksamhet till förfäderna som byggde och försvarade landet, utan är också en meningsfull aktivitet som bidrar till att introducera den traditionella kulinariska kvintessensen av det antika Thien Truong-landet för ett stort antal människor och turister från hela världen som kommer för att delta i Tran-tempelfestivalen; främja festivalens immateriella kulturella värden och främja turismutveckling i provinsen.

Hoa Hien - Nguyen Huy

Källa: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html