Borde diabetiker äta majs?

”Låt mig fråga, kan diabetiker äta majs? Om så är fallet, hur många majsar bör de äta varje dag?” (N.Thai, i Ho Chi Minh-staden).

Specialistläkare 1 Dinh Tran Ngoc Mai, institutionen för näringslära - dietetik, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City, svarade: Diabetiker kan absolut äta majs, men måste vara uppmärksamma på mängden och tillagningsmetoden för att kontrollera blodsockret.

Diabetiker kan äta 1 liten majs eller cirka 80-100 g majs.

Majs har ett glykemiskt index (GI) på cirka 52–58 och tillhör gruppen livsmedel med genomsnittligt GI. I 100 g färsk majs är kolhydratinnehållet cirka 19 g, inklusive naturliga sockerarter som glukos, fruktos och sackaros. Mängden fiber i majs (cirka 2 g/100 g) hjälper till att bromsa upptaget av socker, vilket stöder bättre blodsockerkontroll.

För personer med diabetes kan du äta 1 liten majs eller cirka 80-100 g majskorn per måltid istället för andra stärkelser som ris, nudlar, pho... Beroende på din kost och nuvarande blodsockernivå kommer mängden majs du kan äta per måltid att variera. Du bör undvika att äta grillad majs eller tillsätta mycket kryddor som smör och socker. Istället är det ett bättre val att koka eller ångkoka majs.

För att balansera bör du minska mängden stärkelse från andra källor (ris, bröd) i din måltid om du äter majs, och bör kontrollera ditt blodsocker efter att ha ätit för att justera därefter. Om du har några funderingar, kontakta en näringsfysiolog.

Läsare kan ställa frågor till Doctor 24/7 -kolumnen genom att skriva kommentarer under artikeln eller skicka dem via e-post: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Frågor kommer att vidarebefordras till läkare, experter... för att besvara dem åt läsarna.

Källa: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nguoi-benh-tieu-duong-co-nen-an-bap-18524112907550167.htm