Koreaner firar midhöstfestivalen i Saigon

Efter 10 år i Saigon upprätthåller Kim Youn Kyoung fortfarande traditionen att beställa sångpyeon-kakor att ge till vänner varje midhöstfestival, precis som i sitt hemland Korea.

Fru Kyoung sa att för koreaner är song pyeon, gjord på klibbigt rismjöl och fylld med mungbönor, röda bönor eller svart sesam, en oumbärlig rätt under Chu Seok (Midhöstfestivalen).

Chuseok är en koreansk Thanksgiving-högtid för att fira den rikliga skörden och familjeåterföreningar. Under denna högtid återvänder människor till sina hemstäder för att besöka sina förfäders gravar och förbereda offergåvor, och vissa platser organiserar traditionella lekar. Före högtiden ger människor ofta varandra gåvor, vilket kan vara songpyeon, ginseng, nötkött eller frukt, livsmedel som mottagaren kan använda under veckan.

Song pyeon-kakan bakades av Kim Youn Kyoung hemma i distrikt 7, Ho Chi Minh-staden, på morgonen den 28 september. Foto: Ngoc Ngan

Det första året hon kom till Ho Chi Minh-staden med sin familj blev Youn Kyoung mycket förvånad och besviken när hon såg att alla fortfarande arbetade som vanligt under midhöstfestivalen, medan folk i hennes hemstad hade tre till fyra dagars ledigt för att åka hem. Folk var tvungna att skynda sig att köpa tågbiljetter på våren eller sommaren för att hoppas kunna åka hem på rätt dag.

I Korea samlas familjemedlemmar två dagar före ceremonin för att blötlägga bönor, göra sångpyeon och förbereda en bricka med 20 olika maträtter. Måltiden varar vanligtvis tre till fyra timmar, vilket gör det möjligt för barn och mor- och farföräldrar att prata.

Youn Kyoung sa att ett decennium av att bo i Vietnam har förenklat ritualerna och halverat bördan. Varje år vid detta tillfälle skickar hon bara presenter och ringer för att gratulera vänner. På grund av sin hektiska verksamhet lagar hennes familj på fyra bara en enkel måltid med fisk, kimchi, sojabönspasta och olika soppor att äta tillsammans på natten för midhöstfestivalen. De äter song pyeon (ångkokta mungbönkakor) till efterrätt och dricker te.

"Vi vill tillbringa midhöstfestivalen fredligt och varsamt", sa Youn Kyoung.

Kim Youn Kyoung bor i stadsområdet Phu My Hung, distrikt 7 – där det finns många landsmän. I Ho Chi Minh-staden, Thao Dien-distriktet, Thu Duc-staden och några exklusiva lägenhetsbyggnader i distrikt 2 bor också många koreaner. Dessa områden kallas "koreanska kvarter". Enligt statistik från Ho Chi Minh-stadens vänskapsorganisationsunion består den koreanska gemenskapen i staden av cirka 90 000 personer.

Sedan slutet av den sjunde månmånaden varje år har restauranger och varuhus i dessa områden börjat dekorera med mitthöstlyktor. Professor Kim Byong Sun, föreläsare vid institutionen för koreanska studier vid universitetet för samhällsvetenskap och humaniora i Ho Chi Minh-staden, sa att den koreanska befolkningen som bor i Vietnam mestadels består av små familjer eller ensamstående personer. Chu Seok anses inte vara en helgdag i Vietnam, så de har inte för vana att återvända till Korea för att besöka släktingar. "I Vietnam behåller koreanerna fortfarande vissa traditionella seder men har förenklat dem avsevärt", sa professorn.

Förra veckan deltog Kim Byong Sun och hans fru i en kakbakningskurs på en koreansk-vietnamesisk skola. Barnen lärde sig att knåda deg, göra fyllningar, forma och ångkoka sångpyeon. De sjöng några traditionella sånger och njöt av kakorna. Professorn har två söner som bor i Irland och England, men han glömde inte att ringa sina föräldrar för att fråga om Chu Seok. Enligt planen ska han och hans fru äta middag på en restaurang i distrikt 1 i Ho Chi Minh-staden med några vänner på kvällen för midhöstfestivalen.

Herr Kim Byong Sun (vänster omslag) och hans fru och landsmän samlades för att äta och dricka före midhöstfestivalen i Thu Duc City, Ho Chi Minh City, den 25 september. Foto: Ngoc Ngan

Vissa koreaner njuter av midhöstfestivalen i vietnamesisk stil, som Oh Min Seok (24 år), som har varit här i ett år. Den vietnamesiska studenten sa att han var särskilt imponerad av midhöstfestivalens atmosfär i distrikt 5 i Ho Chi Minh-staden. Han och åtta koreanska vänner tog en buss för att besöka lyktgatan på Luong Nhu Hoc-gatan. De anslöt sig till folkmassan och köpte några bambulyktor för att dekorera sin studiehörna. "Jag blev förvånad över gatornas liv och rörelse, med skratt överallt", sa Min Seok.

Busan-bon förklarade att om man råkar vara fast i en storstad i Korea som Seoul under midhöstfestivalen, kommer man att känna sig extremt ensam eftersom alla har återvänt till sina hemstäder. Tåg- och tunnelbanebiljetter är slutsålda, huvudvägarna är tomma och gränderna är öde.

Men i Vietnam såg han motsatsen. Mid-Autumn-atmosfären väcktes av konditorierna på trottoarerna, kaféerna dekorerade med lyktor och flickorna som fotograferades med miniatyrlandskapet i centrala Distrikt 1, Ho Chi Minh-staden.

Den här atmosfären gör att internationella studenter som Min Seok känner sig varma. I år valde han att njuta av vietnamesiska månkakor istället för att köpa song pyeon i Koreatown. Några av hans vänner sa att kakorna var för söta för koreansk smak, men den internationella studenten tyckte ändå att de var "ganska goda".

Kim Dong Hwan (vänster omslag) och hans fru hade en familjeåterföreningsmåltid i Daegu City, Sydkorea, januari 2023. Foto: Tillhandahållen av karaktären.

Kim Dong Hwan (41 år) som arbetar för ett koreanskt företag i Thu Duc City sa att han först insåg att Chu Seok skulle komma när hans landsmän på kontoret hälsade på varandra. Enligt vietnamesisk kultur är företaget fortfarande öppet under helgerna och skickar inte presenter till anställda som i Korea.

Han träffade en vietnamesisk kvinna 2018 och firade ofta midhöstfestivalen i sin frus hemstad. De hade inte tillräckligt med tid och det var svårt att hitta koreanska ingredienser att laga mat, så de åt bara tillsammans.

Men det är fortfarande den tiden på året då han tänker mest på sin familj på grund av kulturen kring familjeåterförening. Mannen från Daegu tillbringade sin barndom med sin mormor och hjälpte henne ofta att koka ris och baka riskakor.

Efter hennes död fortsatte familjen på sju personer att behålla denna tradition. Kim Dong Hwan sa att han på midhöstfestivalen brukade ringa ett videosamtal för att träffa sin familj. De turades om att önska varandra hälsa och lycka. Dong Hwans föräldrar brukade dela minnen med sina barn.

"Familjekärlek är det viktigaste, det får mig att känna mig varm även om jag är långt hemifrån", sa Dong Hwan.

Ngoc Ngan

Vnexpress.net