Förebyggande och behandling av matförgiftning under Tet

Med tanke på ett helt år och ett framgångsrikt år har många familjer för vana att bunkra upp mat under Tet. Denna vana innebär dock en risk för matförgiftning.

Med tanke på ett helt år och ett framgångsrikt år har många familjer för vana att bunkra upp mat under Tet. Denna vana innebär dock en risk för matförgiftning.

Under Tet har många för vana att bunkra upp stora mängder mat under högtiden. Därför är kylskåpet i varje familj alltid fullt av mat, åtföljt av överdådiga festmåltider.

Matförgiftning uppstår vanligtvis inom några timmar efter att bakterier har kommit in i kroppen.

Under Tet gör den ökade efterfrågan på mat det dock svårare att kontrollera råvarornas ursprung. Om du inte väljer mat noggrant, konserverar och bearbetar den felaktigt, eller av misstag äter dålig mat, kan du lätt få matförgiftning.

Matförgiftning kan drabba vem som helst och uppträder vanligtvis 4–6 timmar efter att man ätit osäker mat på grund av gifter och 1–2 dagar vid bakteriell förgiftning.

Dr. Ngo Chi Cuong, chef för internmedicinska avdelningen, biträdande chef för Medlatec General Hospital, sa att vanliga tecken på matförgiftning är magkramper, diarré (lös avföring mer än 3 gånger under ett dygn), illamående, kräkningar, hög feber över 39 grader Celsius och symtom på uttorkning såsom torr hud, torra läppar och insjunkna ögon.

I svåra fall kan patienten uppleva snabb puls, snabb andning, slöhet eller kramper. Hos små barn bör man också notera tecken som torra läppar, torr tunga, insjunkna ögon och gråt utan tårar.

Om matförgiftning inte behandlas snabbt kan den orsaka allvarliga komplikationer som sepsis, organsvikt, elektrolytrubbningar och till och med dödsfall.

Enligt Dr. Cuong inträffar matförgiftning vanligtvis inom några timmar efter att bakterier har kommit in i kroppen. Beroende på förgiftningsstadiet kan följande behandlingsåtgärder tillämpas:

Inom 4–6 timmar efter att ha ätit: Om det finns tecken på förgiftning finns maten fortfarande i magsäcken och har ännu inte nått tarmarna. Vid detta tillfälle är det nödvändigt att omedelbart rengöra magsäcken genom att framkalla kräkning.

Om patienten är vid medvetande kan du kittla halsen med fingret eller ge en utspädd saltlösning (2 matskedar salt blandat med 1 kopp varmt vatten) och sedan framkalla kräkning. Men om patienten är slö, medvetslös eller har tecken på kramper, framkalla absolut inte kräkning för att undvika kvävningsrisk.

Diarré: Drick mycket vatten för att undvika uttorkning. Du kan blanda 1 påse Orezol i 1 liter vatten, eller blanda 1/2 tesked salt med 4 teskedar socker i 1 liter vatten och ge det till patienten att dricka. Att dricka vatten hjälper till att neutralisera gifter och minska giftets skadliga effekter.

Allvarlig förgiftning: Om det finns symtom på kräkningar, upprepad diarré, huvudvärk, domningar i läpparna, utslag... måste patienten omedelbart tas till en medicinsk klinik för snabb akutbehandling.

Tet är en tid för familjeåterförening efter ett år av hårt arbete. För att ha en säker och hälsosam Tet måste du, förutom att skydda din mentala hälsa, också vara uppmärksam på följande principer för att förebygga matförgiftning:

Välj färsk, ren mat av tydligt ursprung.

Förvara mat på rätt sätt, separera rå och tillagad mat.

Ät tillagad mat, drick kokt vatten: För processad mat som har förvarats i kylskåp bör den värmas upp igen innan den äts, men bör inte värmas upp igen många gånger. Ät inte dålig mat och kom ihåg att tvätta grönsaker innan du äter råa.

Tvätta händerna innan du tillagar och äter mat. Håll tillagningsområdet och redskapen rena. Välj även rena, välrenommerade restauranger som säkerställer livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet när du äter ute.

Källa: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html