Föräldrar i Ho Chi Minh-staden "granskar" internatsköket och provar sina barns skollunch.

(Dan Tri) - Genom att organisera köksaktiviteter och öppna måltider har många skolor i Ho Chi Minh-staden bjudit in föräldrar att direkt uppleva den envägsbaserade köksprocessen och prova sina barns internatmåltider.

Föräldrarna går in i köket och äter varje rätt.

Mot bakgrund av föräldrars allt större oro över skolmåltidernas kvalitet har många skolor i Ho Chi Minh-staden valt att ”öppna sina kök” och bjuda in föräldrar att direkt se, smaka på och utvärdera sina barns mat. Denna upplevelsebaserade aktivitet fick snabbt ett stort gensvar.

Nguyen Thi Huyen Trang, förälder till två barn i årskurs 1 och 2 på Hiep Tan Primary School (Phu Thanh-distriktet, Ho Chi Minh-staden), vaknade tidigt för att direkt besöka matmottagningen och bearbetningsprocessen i skolans halvinternatskök och ägnade uppmärksamt uppmärksamhet åt varje steg.

Föräldrar till Hiep Tan Primary School besöker internatköket (Foto: Huyen Nguyen).

Den unga mamman tillbringade mycket tid med att observera allt från den envägsbaserade köksprocessen till förberedelse- och tillagningsstadierna för både elever och lärare.

Mitt i utbredd oro kring livsmedelssäkerhet har verkliga erfarenheter gett Trang sinnesro.

”När vi gick för att titta på köket var alla redskap och hörn prydliga och rena. Detta var tvunget att ske regelbundet varje dag, inte bara idag. Flickorna gjorde det mycket skickligt enligt processen”, berättade Ms. Trang.

Hon uttryckte sin önskan att varje skola skulle ordna ett kök direkt på plats eftersom skolledarna på så sätt skulle kunna övervaka noggrannare, inte slösa mycket tid på att resa, maten inte skulle påverkas av tidsfaktorer och bakteriepenetrationen skulle begränsas.

Det som förvånade Ms. Trang mest var hennes barns matvanor. Hon sa: "Hemma är mitt barn väldigt kräsen och äter mestadels bara flingor och fisk. Men i skolan kan han äta bräserat kött, wokade grönsaker, soppa och alla rätter! Han måste äta upp sin mat för att säkerställa näring och vikt."

Fru Huyen Trang övervakar direkt sitt barns måltider i skolan (Foto: Huyen Nguyen).

Fru Ngoc Yen, förälder till 19/5 City Kindergarten (Tan Dinh-distriktet, Ho Chi Minh-staden), sa att hon som medlem i föräldrastyrelsen kunde besöka och övervaka skolans kök och se information om maten som serveras i barnens måltider.

Enligt Ms. Yen gör transparenta och offentliga kök och måltider för barn att föräldrar känner sig trygga när de skickar sina barn till skolan hela dagen, vilket bidrar till att bygga en vänlig och glad skola.

Transparens är det bästa sättet att bygga förtroende.

Fru Nguyen Thi Minh Nguyet, rektor för Hiep Tan Primary School, berättade att skolan årligen anordnar aktiviteter för att marknadsföra måltidernas kvalitet. Menyn, kvantiteten etc. anslås på anslagstavlan vid skolgrinden och på webbplatsen.

Inte bara genom att direkt inspektera köket, aktiviteterna utökas när skolan offentligt tillkännager matleverantörer, håller månatliga möten, organiserar direkta frågestunder och bjuder in föräldrar till måltider för att utvärdera kvaliteten på elevernas måltider.

Föräldrar upplever skolmåltider (Foto: Huyen Nguyen).

”Med skolans hälso- och säkerhetskriterier, från val av leverantörer och organisering av matlagning till produktion, övervakas varje måltid noggrant och hygien och säkerhet prioriteras alltid. Skolan fokuserar på menyplanering för att säkerställa näring för elever i alla åldersgrupper”, sa Ms. Nguyet.

På liknande sätt organiserar 19/5 City Kindergarten, Nguyen Binh Khiem Primary School och Nguyen Hien Primary School många aktiviteter för föräldrar att uppleva med sina barn.

Enligt ledaren för City 19/5 Kindergarten publicerar skolan måltider, menyer och matleverantörer via eNetViet och skolans informationstavla för att försäkra föräldrar om säkerheten för sina barns måltider, säkerställa livsmedelshygien, livsmedelssäkerhet och näring.

Skolor tillkännager offentligt veckomenyerna enligt föreskrifterna (Foto: Huyen Nguyen).

Samtidigt har skolan ett kylskåp som visar den faktiska maten som barnen äter till frukost, lunch och mellanmål, med rätt tallrikar och drycker för barnens portioner. Kylskåpet är placerat precis utanför entrén så att alla föräldrar enkelt kan se det varje morgon och eftermiddag när de hämtar och lämnar sina barn i skolan.

Dessutom anordnar skolan en mängd olika aktiviteter för föräldrar att besöka och övervaka köket där barnens mat tillagas för att förstå bearbetningsprocessen, förstå matens ursprung och informera skolan om varumärken och livsmedelsleverantörer.

Källa: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm