VietGAP-produktion - en liten modell i en stor trend

God jordbrukspraxis (VietGAP) är en viktig riktning för att förbättra kvaliteten på jordbruksprodukter, utöka konsumentmarknaderna och säkerställa att konsumenterna har tillgång till rena och säkra produkter. I Thai Binh-provinsen är dock andelen jordbruksproduktion som tillämpar VietGAP-standarder fortfarande ganska liten.

Risproduktionsområde i Dong Tan kommun (Dong Hung-distriktet) enligt VietGAP-standarder.

Öka värdet genom VietGAP

Familjen Nguyen Thi Ngo, i byn An Loc, kommunen Trung An (distriktet Vu Thu), har 3 sao (cirka 0,3 hektar) som odlar olika typer av sallad, kål och örter. Under de senaste två åren har Ngo, liksom många andra hushåll i byn, övergått från traditionella jordbruksmetoder till att tillämpa VietGAP-standarder för att förbättra kvaliteten och värdet på sina produkter.

Fru Ngo sa: "Genom att producera enligt VietGAP-standarder dokumenteras hela processen med att ta hand om växterna, från fröval, plantering, gödsling, användning av biologiska bekämpningsmedel till skörd, noggrant i en loggbok. Jag bytte särskilt till att använda biologiska gödningsmedel för att helt ersätta gödsel, vilket är renare, inte förorenar miljön och sparar arbetskraft; grönsakerna är vackra och hälsosamma."

Trung An kommun har för närvarande över 40 hektar avsatta för grönsaksodling. På samma område roterar jordbrukare kortsiktiga grönsaksgrödor för att säkerställa en året runt-försörjning till marknaden. Utöver traditionella jordbruksmetoder har Trung An kommun etablerat ett 10 hektar stort produktionsområde som följer VietGAP-standarder och därmed byggt upp ett OCOP-varumärke för 7 typer av grönsaker.

Vu Van Thuan, biträdande direktör för Trung An Green Agriculture Cooperative, sa: "Att implementera jordbruk enligt VietGAP-standarder, även om processen är mer komplex än traditionell produktion, skapar säkra produkter, vilket hjälper kooperativet att bygga sitt varumärke. Grönsaker med etiketter och spårbarhet har ett högre värde än massproducerade grönsaker."

Trung An kommun (Vu Thu-distriktet) har etablerat ett grönsaksproduktionsområde enligt VietGAP-standarder med en yta på 10 hektar.

Under skördesäsongen 2023 etablerade Dong Tan Agricultural Production and Service Cooperative (Dong Hung-distriktet) ett risproduktionsområde enligt VietGAP-standarder med en areal på 5 hektar. Vid vårskörden 2024 hade den expanderat till 10 hektar och förväntas nå 20 hektar under skördesäsongen 2024. Tack vare denna modell har medlemmarna i kooperativet ändrat sina produktionsmetoder från traditionella till säkra och miljövänliga metoder. Dessutom har kooperativet tecknat kontrakt för att köpa deras produkter till priser som är 10–15 % högre än massproduktion.

Herr Nguyen Duy Luan, en bonde från Dong Tan-kommunen, sa: "När vi odlar ris enligt VietGAP-standarder måste vi strikt följa procedurerna för allt från fröval, planteringssäsong, skötsel och skadedjurs- och sjukdomsbekämpning, inklusive användning av 50 % biologiskt gödselmedel och endast användning av bekämpningsmedel från den tillåtna listan. Risavkastningen är stabil och försäljningspriset är högre än marknadspriset, vilket resulterar i en inkomstökning på 400 000–500 000 VND per sao (cirka 1000 kvadratmeter)."

Lai Khac An, chef för Dong Tan Commune Agricultural Production and Service Cooperative, sa: "För att uppnå målet att utveckla jordbruksproduktionen i riktning mot säkerhet, ekologiskt jordbruk och VietGAP-standarder planerade kooperativet fälten i byn Tay Thuong Liet, ett område med bekväma naturliga vattenkällor, för att implementera VietGAP-jordbruksmetoder, genom att odla två rissorter: Dai Thom 8 och ST25. Genom två säsonger av implementering av VietGAP har jordbrukarna lärt sig hur de ska sköta sina fält: föra dagbok och praktisera säker produktion. Innan de deltog i modellen visste jordbrukarna inte hur de skulle använda gödningsmedel och bekämpningsmedel korrekt och vid rätt tidpunkt. Efter att ha deltagit i modellen vet de nu när och hur mycket gödningsmedel de ska applicera; vilka bekämpningsmedel de ska använda, när och vilken karantänperiod de ska vara. Som ett resultat har även riskvaliteten förbättrats." Kooperativet har byggt upp rismärket Giang by som en 3-stjärnig OCOP-produkt och säljer 100–200 ton paddyris till sina medlemmar varje säsong.

Skalan är fortfarande för liten.

Införandet av VietGAP-certifierade produktionszoner ökar inte bara värdet på jordbruksprodukter och underlättar konsumtionen, utan kopplar också samman organisationers och individers ansvar i produktionen för att säkerställa livsmedelssäkerhet och spårbarhet. I verkligheten skapar tillämpningen av VietGAP-processer gynnsamma förutsättningar för att förbättra produktionsstandarderna och enkelt övergå till ekologisk produktion. Jämfört med den befintliga potentialen står dock utvecklingen av VietGAP-certifierade odlingsområden fortfarande för en låg andel av provinsens totala odlade areal. I slutet av maj 2024 hade hela provinsen endast 30 VietGAP-certifierade odlingszoner med en yta på 168,15 hektar. Av detta omfattade VietGAP-certifieringen 131,91 hektar ris, 29,7 hektar grönsaker, 1,5 hektar fruktträd och 5,04 hektar medicinalväxter. Dessa områden ligger huvudsakligen i kommuner som har strävat efter att uppnå avancerade nya standarder för landsbygdskommuner eftersom kriterium nummer 13 om produktionsorganisation och landsbygdsekonomisk utveckling i uppsättningen kriterier för avancerade nya landsbygdskommuner under perioden 2021–2025 föreskriver att kommuner som uppnår avancerade nya standarder för landsbygdskommuner måste etablera råvaruområden som är certifierade enligt VietGAP (eller motsvarande) för nyckelprodukter.

Tran Quoc Duong, biträdande chef för avdelningen för grödoproduktion och växtskydd, sa: VietGAP-certifiering för grödor inkluderar krav på produktion och produktbearbetning. Inspektions- och utvärderingsprocessen för att bevilja certifiering, från markberedning, plantering och skötsel till skörd, tar 4–6 månader. Därför kommer orter som inte implementerar certifieringsprocessen i tid enligt produktionsscheman att möta svårigheter i utvärderingsprocessen från certifieringsorganen. Dessutom är certifieringsavgiften hög jämfört med värdet av grödoproduktionen, medan certifieringen bara är giltig i 3 år, så många orter har ekonomiska svårigheter att erhålla certifiering.

Herr Lai Khac An, chef för Dong Tan-kommunens kooperativ för jordbruksproduktion och service, sa: När kooperativet valde en plats för att bygga ett VietGAP-produktionsområde valde de, utöver den geografiska platsen, ett område där bönderna är koncentrerade för att minska antalet deltagande hushåll, vilket skapar gynnsamma förutsättningar för vägledning och förvaltning. Ett produktionsområde med många jordbrukshushåll skulle vara mycket svårt att implementera den tekniska processen enhetligt.

Herr Nguyen Anh Tuan, chef för underavdelningen för kvalitetsstyrning av jordbruks-, skogsbruks- och fiskeprodukter, sa: Under den kommande tiden kommer jordbrukssektorn att granska och planera VietGAP:s produktionsområden för att säkerställa skala och koncentration och utfärda livsmedelssäkerhetscertifikat till produktions- och bearbetningsanläggningar som tillämpar VietGAP:s standarder. Informations- och kommunikationsinsatser kommer att stärkas för att förändra producenters och konsumenters uppfattning om VietGAP-produkter, särskilt för att skilja mellan produkter som produceras med garanterad kvalitet och livsmedelssäkerhet och massproducerade, traditionella produkter. Stöd kommer att ges för varumärkesbyggande, marknadsföring och etablering av kopplingar mellan produktion och konsumtion…

År 2023 utfärdade provinsens folkråd resolution nr 08/2023/NQ-HĐND som fastställer mekanismer och policyer för att stödja markkonsolidering och koncentration för utveckling av jordbruksekonomin i Thai Binh-provinsen fram till 2028. Detta inkluderar stöd till organisationer, hushåll och individer som deltar i markkonsolidering och koncentration och som uppfyller de föreskrivna villkoren, och täcker 100 % av kostnaderna för att bygga varumärken, varumärken, varors ursprung, spårbarhet av jordbruksprodukter, digitalisering av åkrar och certifiering av produktkvalitet såsom VietGAP, GlobalGAP, ekologiskt etc., upp till maximalt 50 miljoner VND per produkt per koncentrerat produktionsområde.

För att VietGAP ska bli mer än bara en modell utan en oundviklig och hållbar riktning för ett rent jordbruk, måste lokala partikommittéer och myndigheter, utöver incitamentsmekanismer och policyer, proaktivt undersöka och föreslå lämpliga lösningar för att uppmuntra produktionen. Kooperativ och jordbrukare själva måste också ändra sitt tankesätt, uppdatera sina kunskaper och sin jordbruksproduktionsförmåga enligt nya standarder för att anpassa sig till konsumenternas krav och denna oundvikliga riktning.

VietGAP hänvisar till föreskrifter om god jordbruksproduktionspraxis utfärdade av ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling för varje gröda, boskap och vattenbruksprodukt och produktgrupp. Denna standard omfattar föreskrifter om jordbruksproduktion, särskilt sekvensen, principerna och förfarandena för att vägleda individer och organisationer i produktion, skörd och förberedande bearbetning för att säkerställa säkerhet, förbättra produktkvaliteten, skydda jordbrukares och producenters hälsa, skydda miljön och möjliggöra produktspårbarhet.

Ngan Huyen

Källa: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon