VietGAP-produktion - liten modell i stor trend

God jordbrukspraxis (VietGAP) är en oundviklig riktning för att förbättra kvaliteten på jordbruksprodukter, utöka konsumtionsmarknaden och hjälpa konsumenter att använda rena och säkra produkter. I Thai Binh är dock arealen av grödoproduktion som tillämpar VietGAP-processen fortfarande ganska liten.

Risproduktionsområde enligt VietGAP-standarder i Dong Tan kommun (Dong Hung).

Ökande värde tack vare VietGAP

Familjen till fru Nguyen Thi Ngo, i byn An Loc, i kommunen Trung An (Vu Thu), har tre sao som specialiserar sig på odling av sallad, senapsblad, örter etc. Under de senaste två åren har fru Ngo, liksom många hushåll i byn, övergått från traditionellt jordbruk till att tillämpa VietGAP-processer för att förbättra produkternas kvalitet och värde.

Fru Ngo sa: Grönsakerna produceras enligt VietGAP-standarder och hela processen med att ta hand om växterna, från sådd, plantering, gödsling, användning av biologiska bekämpningsmedel till skörd, dokumenteras i min familjs dagbok. Jag har särskilt gått över till att använda biologiska gödningsmedel för att helt ersätta gödsel, vilket är rent, inte förorenar miljön och sparar arbete; grönsakerna är vackra och starka.

Trung An kommun har för närvarande mer än 40 hektar specialiserad grönsaksodling. På samma område roterar man kortsiktiga grönsaker för att försörja marknaden året runt. Utöver traditionella jordbruksmetoder har Trung An kommun byggt ett produktionsområde enligt VietGAP-standarder med en yta på 10 hektar, och därmed byggt upp varumärket OCOP för 7 typer av grönsaker.

Vu Van Thuan, biträdande direktör för Trung An Green Agriculture Cooperative, sa: Även om processen att odla enligt VietGAP-standarder är mer komplicerad än traditionell produktion, skapar den säkra produkter, som kooperativet bygger sitt varumärke från. Grönsaker har etiketter och spårbarhet, så deras värde är högre än massproducerade grönsaker.

Trung An-kommunen (Vu Thu) bygger ett grönsaksproduktionsområde enligt VietGAP-standarder med en yta på 10 hektar.

Under skördesäsongen 2023 byggde Dong Tan Commune Agricultural Service Production and Trading Cooperative (Dong Hung) ett risproduktionsområde enligt VietGAP-standarder med en yta på 5 hektar. Vid vårskörden 2024 kommer det att expandera till 10 hektar och förväntas öka till 20 hektar under skördesäsongen 2024. Tack vare att bygga denna modell har medlemmarna i kooperativet ändrat sina produktionsmetoder från traditionella till säkra och miljövänliga. Dessutom har kooperativet tecknat ett kontrakt för att köpa produkter till ett pris som är 10-15 % högre än massproduktion.

Herr Nguyen Duy Luan, en bonde i Dong Tan-kommunen, sa: För att odla ris enligt VietGAP-standarder måste vi strikt följa procedurerna för användning av frön, planteringssäsong, skötsel och skadedjursbekämpning, inklusive användning av 50 % mikrobiella gödningsmedel och bekämpningsmedel från den tillåtna listan. Risavkastningen är stabil med ett försäljningspris som är högre än marknadspriset, så inkomsten är 400 000–500 000 VND/sao högre.

Herr Lai Khac An, chef för Dong Tan Commune Agricultural Service Production and Trading Cooperative, sa: För att uppnå målet att utveckla jordbruksproduktionen i riktning mot att säkerställa säkerhet, ekologiskt jordbruk och VietGAP, planerade kooperativet att Tay Thuong Liet-fältet skulle vara ett område med en naturlig vattenkälla som är gynnsam för att implementera VietGAP-odlingsprocessen, och för att plantera två rissorter: Dai Thom 8 och ST25. Genom två säsonger av implementering av VietGAP-processen har bönderna lärt sig hur de ska sköta sina fält: föra dagbok och säker produktion. Innan de deltog i modellen visste folk inte hur de skulle använda rätt typ av gödselmedel och bekämpningsmedel vid rätt tidpunkt. Efter att ha deltagit i modellen visste folk när och hur mycket gödselmedel de skulle applicera; vilka bekämpningsmedel de skulle använda, vid vilken tidpunkt och hur länge de skulle karantäneras. Riskvaliteten har också förbättrats sedan dess. Kooperativet bygger upp varumärket Giang byris som en 3-stjärnig OCOP-produkt, där varje gröda förbrukar 100-200 ton ris för medlemmarna.

Skalan är för liten

Etableringen av VietGAP-produktionsområden ökar inte bara värdet på jordbruksprodukter, underlättar konsumtionen, utan innebär också ansvar för organisationer och individer i produktionen för att säkerställa livsmedelssäkerhet och spårbarhet. Att tillämpa VietGAP-processen är faktiskt en gynnsam förutsättning för att förbättra produktionskriterierna och enkelt ställa om till ekologisk produktion... Jämfört med den befintliga potentialen står dock utvecklingen av odlingsområden enligt VietGAP-standarder fortfarande för en låg andel jämfört med provinsens totala odlingsareal. I slutet av maj 2024 hade hela provinsen endast 30 odlingsområden beviljade VietGAP-certifiering med en areal på 168,15 hektar. Av dessa nådde VietGAP-certifieringen för ris 131,91 hektar, grönsaker 29,7 hektar, fruktträd 1,5 hektar och medicinalväxter 5,04 hektar. Dessa områden ligger huvudsakligen i kommuner som har strävat efter att uppnå avancerade nya landsbygdskommuners standarder (NTM) eftersom kriterium nr 13 om produktionsorganisation och landsbygdsekonomisk utveckling i uppsättningen kriterier för avancerade NTM-kommuner för perioden 2021–2025 föreskriver att kommuner som uppnår avancerade NTM-standarder måste bygga råvaruområden som är certifierade av VietGAP (eller motsvarande) för nyckelprodukter.

Tran Quoc Duong, biträdande chef för avdelningen för grödoproduktion och växtskydd, sa: VietGAP-certifiering för grödor inkluderar krav på produktion och förberedande bearbetning av produkter. Inspektions- och bedömningsprocessen för att utfärda säsongscertifiering från markberedning, plantering, skötsel till skörd med produkter tar från 4 till 6 månader. Därför kommer orter som inte implementerar produktionsframsteg i tid att få svårigheter i bedömningsprocessen av certifieringsenheter. Dessutom är certifieringskostnaden hög jämfört med värdet av grödoproduktionen, medan certifieringen bara är giltig i 3 år, så många orter har svårt med certifieringskostnaderna.

Herr Lai Khac An, chef för Dong Tan Commune Agricultural Service Production and Trading Cooperative, sa: När kooperativet valde en plats för att bygga ett VietGAP-produktionsområde, utöver den geografiska platsfaktorn, valde de ett område där bönderna samlades och koncentrerade sig för att minska antalet deltagande hushåll, vilket skapade bekvämlighet i processen att styra och driva. Ett produktionsområde som består av många hushåll kommer att göra det mycket svårt att implementera en synkron teknisk process.

Herr Nguyen Anh Tuan, chef för avdelningen för kvalitetsstyrning av jordbruks-, skogsbruks- och fiskeriprodukter, sa: Under den kommande tiden kommer jordbrukssektorn att se över och planera VietGAP-produktionsområden för att säkerställa skala, koncentration och bevilja livsmedelssäkerhetscertifikat till produktions- och bearbetningsanläggningar som tillämpar VietGAP-standarder. Stärka informations- och propagandaarbetet för att förändra producenters och konsumenters medvetenhet om VietGAP-produkter, särskilt för att skilja mellan produkter som produceras för att säkerställa kvalitet och livsmedelssäkerhet och massproducerade, traditionella produkter; stödja varumärkesbyggande, marknadsföring, bygga länkar, produktion, konsumtion etc.

År 2023 utfärdade provinsens folkråd resolution nr 08/2023/NQ-HDND som fastställer mekanismer och policyer för att stödja markackumulering och koncentration för att utveckla jordbruksekonomin i Thai Binh-provinsen fram till 2028, inklusive stöd till organisationer, hushåll och individer som deltar i markackumulering och koncentration som säkerställer att de föreskrivna villkoren stöds 100 % av kostnaderna för att bygga varumärken, varumärken, varors ursprung, spårbarhet av jordbruksprodukter, digitalisering av åkrar, certifiering av produktkvalitet VietGAP, GlobalGAP, ekologisk... upp till 50 miljoner VND/produkt/koncentrerad produktionsyta.

För att VietGAP inte bara ska stanna vid modeller utan bli en oundviklig och hållbar riktning för ett rent jordbruk, måste lokala myndigheter, utöver motivationsmekanismer och policyer, vara uppmärksamma och proaktivt undersöka och föreslå lämpliga lösningar för att uppmuntra produktionen. Kooperativ och människorna själva måste också ändra sitt tänkande, uppdatera sin kunskap och sin jordbruksproduktionsnivå enligt nya standarder för att anpassa sig till konsumenternas efterfrågan och denna oundvikliga riktning.

VietGAP är en uppsättning föreskrifter om god jordbrukspraxis utfärdade av ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling för varje produkt och produktgrupp för odling, boskap och vattenbruk. Denna standard innehåller föreskrifter om jordbruksproduktion, särskilt sekvensen, principerna och förfarandena för att vägleda individer och organisationer i produktion, skörd och förberedande bearbetning för att säkerställa säkerhet, förbättra produktkvaliteten och människors och producenters hälsa, skydda miljön och spåra produkters ursprung.

Ngan Huyen

Källa: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon