Utmaningar med att bygga ett säkert ekosystem för kokosnötsodling

DNVN - Inför utmaningar från klimatförändringar, nya skadedjur, miljöföroreningar och internationella marknadsfluktuationer kräver byggandet av ett säkert kokosnötsjordbruksekosystem nära samordning mellan fyra enheter: staten, forskare, kokosnötsorganisationer och företag.

Detta är kommentaren från fru Nguyen Thi Kim Thanh - ordförande för Vietnam Coconut Association, vid forumet "Kommunikation om hälsohantering av vietnamesiska kokospalmer för att möta produktionskrav i samband med konsumenter".

Varje år producerar Vietnam mer än 2 miljoner ton kokosnötter, vilket gör det till det fjärde största landet i Asien- Stillahavsområdet och det femte största i världen när det gäller export av kokosnötter.

Omstrukturering i en "grön" riktning

Enligt Ms. Thanh är säkra lösningar för odling och skydd av kokospalmer inte bara tekniska krav för att förebygga skadedjur eller öka produktiviteten, utan också strategiska riktningar för att omstrukturera den vietnamesiska kokosnötsindustrin i en ekologisk - cirkulär - lågutsläppsriktning. Detta är det enda sättet att hjälpa kokosnötsindustrin att djupt integreras med den globala marknaden och uppfylla allt strängare standarder för "gröna" och "socialt ansvar".

Fru Nguyen Thi Kim Thanh - ordförande för Vietnam Coconut Association - presenterade fyra ämnen inom säkra kokosnötsekosystem på forumet.

Ordföranden för Vietnam Coconut Association sade att inför utmaningar från klimatförändringar, nya skadedjur (som svarthuvad larv), miljöföroreningar och internationella marknadsfluktuationer kräver byggandet av ett säkert kokosnötsjordbruksekosystem nära samordning mellan fyra enheter: staten spelar en roll i beslutsfattandet, utfärdandet av standarder, stödjandet av gröna krediter och övervakningen av jordbruksprodukternas kvalitet.

Samtidigt ansvarar institut, skolor och forskare för forskning, tekniköverföring, utveckling av sjukdomsresistenta kokosnötsorter, IPM-processer och ekologiskt anpassningsbara jordbruksmodeller. Coconut Association är centrum för att koppla samman, samordna strategier, granska policyer och främja nationella varumärken. Samtidigt organiserar företag och kooperativ direkt råvaruområden, tillämpar bioteknik, spårar ursprung, djupförädlar och skapar hållbara jobb för samhället.

”När dessa krafter verkar tillsammans i en enhetlig värdekedja stannar inte säkerhetslösningarna vid tekniska åtgärder för att förebygga skadedjur och sjukdomar, utan blir en utvecklingsfilosofi: ”Att ta säkerhet som grund – att ta hållbarhet som mål – att sätta människor och ekologi i centrum”.

På lång sikt kommer denna inriktning att bidra till att bygga varumärket "Grön och säker vietnamesisk kokosnöt", skapa en internationell konkurrensposition, samtidigt som den hjälper jordbrukare att ta sig ur den onda cirkeln av småskalig produktion och gå mot ett ekologiskt, ansvarsfullt och integrerat kokosodling - i linje med andan i strategin för att utveckla ett ekologiskt, cirkulärt och utsläppssnålt jordbruk till 2050", förklarade ordföranden för Vietnam Coconut Association.

Västerländska bönder bearbetar kokosnöt.

På affärssidan sa Nguyen Hoang Kiet, chef för Tien Giang Coconut Cooperative, att enheten för närvarande har många svårigheter med att samla in kokosnötter på grund av instabila priser, som ofta fluktuerar beroende på marknaden. Kokosnötsbearbetningsfabriker befinner sig också i ett tillstånd av "kapitalstagnation" och långsamma betalningar, vilket gör att kooperativet saknar resurser för att upprätthålla verksamheten och utöka produktionen. "Även om det har funnits många rekommendationer finns det fortfarande ingen specifik lösning från banken för att få tillgång till förmånligt kreditkapital för jordbrukare och kooperativ", sa Kiet.

Stärkt stöd för företag

En representant för forskare, docent Dr. Pham Anh Tuan - chef för Institutet för jordbruksmekanik och teknik efter skörd (jordbruks- och miljöministeriet), sade att Vietnam har en kokosodlingsareal på mer än 200 000 hektar (Mekongdeltat står för 80 %). Varje år producerar hela landet mer än 2 miljoner ton kokosnöt, vilket gör Vietnam till det fjärde största landet i Asien-Stillahavsområdet och det femte största i världen när det gäller kokosnötexport.

Institutets undersökningsresultat visar att landet har 854 anläggningar för kokosproduktion och bearbetning, med en total planerad kapacitet på 7 088 ton/dag (faktiskt 5 355 ton/dag). Stora bearbetningsfabriker är koncentrerade till provinserna Ben Tre, Tra Vinh och Tien Giang. Vietnam har fördelen av naturliga förhållanden och traditionell erfarenhet av produktion och bearbetning av kokosprodukter, den internationella marknaden har en stor efterfrågan och expanderar ständigt. Trenden att konsumera "naturliga", "gröna", "ekologiska" produkter blir alltmer populär.

Industrin står dock fortfarande inför många utmaningar, såsom att endast cirka 30 % av de produkter som för närvarande bearbetas djupt längs värdekedjan bearbetas. Huvudprodukterna inkluderar kokosvatten, kokosmjölk, kokosolja, torkad kokos, kokosgodis, kokoskaka, aktivt kol från kokosnötskal, tillsammans med hantverksprodukter och material från kokosfiber såsom mattor, madrasser och planteringsnät. Avancerade tekniker har tillämpats, såsom ultrahög temperatursterilisering (UHT) för kokosvatten, aseptisk förpackning och extraktion av ren olja med kallcentrifugeringsteknik, men det mesta av utrustningen måste fortfarande importeras.

Enligt docent Dr. Pham Anh Tuan är det för att förbättra kokosnötsindustrins kapacitet nödvändigt att tydligt identifiera målgruppen, nyckelprodukterna och produktionsskalan som är lämplig för varje ekologisk region. Utvärdera investeringskapacitet, råvarukällor och konsumtionsmarknader för att välja en hållbar utvecklingsriktning. Stödja företag i att välja teknik, utrustning och designa och bygga bearbetningsfabriker som uppfyller internationella standarder och de strikta kraven från stora marknader som USA, EU och Japan.

Herr Tuan föreslog att staten och specialiserade organ bör öka stödet till företag inom teknisk innovation, ta emot internationell tekniköverföring och knyta an till samarbete med utländska företag. Syntetisera behovet av teknisk innovation för att föreslå och genomföra lämpliga vetenskapliga och tekniska uppgifter, och därigenom koppla samman för att lösa problem från raser och gener till konsumentmarknaden.

Herr Nguyen Quy Duong - biträdande chef för avdelningen för grödproduktion och växtskydd (jordbruks- och miljöministeriet).

Biträdande direktör för avdelningen för grödproduktion och växtskydd (jordbruks- och miljöministeriet) Nguyen Quy Duong bedömde att forumet har särskild betydelse, eftersom kokosnötsindustrin nu har blivit en miljardindustri och spelar en viktig roll i Vietnams jordbruks- och exportstruktur.

Enligt Nguyen Quy Duong fokuserade åsikterna på två nyckelområden: utveckling av högkvalitativa kokosnötsorter, lämpliga för både färsk konsumtion och bearbetning, med god produktivitet, anpassningsförmåga till klimatförändringar, vilket bidrar till expanderande råvaruområden. Samtidigt innovativ bearbetning, konservering och efterskördsteknik, i syfte att öka det höga värdet på kokosnötsprodukter och möta inhemsk konsumtion och exportbehov.

Herr Duong bekräftade att han kommer att ta till sig och införliva innehållet som diskuterats av representanter för ovanstående ämnen i arbetsplanen, inklusive mer djupgående program, för att främja utvecklingen av kokospalmer i Vietnam i allmänhet och särskilt i Mekongdeltat.

Thai Cuong

Källa: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nghiep/thach-thuc-trong-xay-dung-he-sinh-thai-nong-nghiep-dua-an-toan/20251107092525191