Fläsk, nötkött och smutsiga ben säljs på trottoarer nära Tet

Fläsk och nötkött säljs för tiotusentals dong.

Inga hyllor, inget täcke, revbensspjäll och fläsk ligger uppstaplade på smutsiga presenningar utspridda på marken på Minh Khai-gatan (distriktet Hai Ba Trung, Hanoi ).

Utan skydd eller överdrag, och i ohygieniska förhållanden, lämnar säljarna sina produkter utspridda över hela vägen och trottoarerna för att locka kunder. Foto: PV GROUP

Enligt våra register säljer de flesta av dessa köttbutiker från morgon till eftermiddag; fläsket är inte stämplat med slaktkontroll. När vi frågade om kvaliteten på detta kött viftade säljarna med händerna och svarade inte.

Djurben spilldes ut på marken, vilket orsakade problem med livsmedelssäkerheten. Foto: Reporter Group.

Ett fläskstånd längs Tam Trinh-gatan (Hai Ba Trung-distriktet, Hanoi) säljer också fläsk på marken, utan dammskydd eller kylning. Försäljaren bär inga handskar, håller i en stor kniv för att hugga benet, rullar varje bit på marken, plockar sedan upp den och lägger den i en plastpåse för att sälja till kunderna.

Trots den potentiella risken för livsmedelssäkerheten lockar den här typen av butiker fortfarande många kunder på grund av de förvånansvärt låga priserna.

Säljaren sa att hans familj äger ett slakteri, så priset på nötkött är "lågt", medan det på andra ställen vanligtvis säljs till dubbelt så högt pris. Enligt uppgifter kostar 1 kg nötbringa här 250 000 VND, medan marknadspriset vid denna tidpunkt är uppe i nästan 500 000 VND/kg; 1 kg revbensspjäll kostar 25 000 VND, och märgben kostar 10 000 VND/kg.

En butiksägare använder sina bara händer för att hugga ben direkt på marken i en butik på Tam Trinh-gatan. Foto: PV GROUP.

På Ba La-gatan (Phu Lam-distriktet, Ha Dong-distriktet) visar försäljare numera också fläsk till salu överallt, inte annorlunda än på en provisorisk marknad.

"Restauranger och matställen kommer alla hit för att köpa. På marknaden säljs rumpkött för 100 000 VND/kg, men här säljer vi det för 75 000 VND/kg. Köttet är osålt så vi måste sälja det så billigt", sa en försäljare.

Video av djurben och "smutsigt" fläskkött uppstaplat på trottoaren.

Kan bli hårt straffad

Enligt advokaten Tran Van Linh från Ho Chi Minh Citys advokatsamfund har ovannämnda fläskverksamhet två överträdelser: För det första undviker man veterinärinspektion, kött från boskap är inte kontrollerat slakt genom att stämpla slaktkontrollstämpeln på boskapens slaktkropp. För det andra bryter man mot bestämmelser om allmänna villkor för att säkerställa livsmedelssäkerhet i produktion, verksamhet och konservering av livsmedel.

När det föreligger en överträdelse enligt ovan kommer den att bli föremål för administrativa sanktioner enligt klausul 6, artikel 20 i dekret nr 90/2017/ND-CP som reglerar sanktioner för administrativa överträdelser inom veterinärområdet.

Följaktligen kommer fall av kringgående av veterinärbesiktning, underlåtenhet att stämpla slaktkontroll på slaktkroppar av boskap och fjäderfä eller att applicera veterinärhygienstämplar, samt märkning av veterinärhygienkontrollerade förpackningar att bli föremål för administrativa påföljder enligt följande:

Böter på 60–70 % av värdet av animaliska produkter, dock högst 50 miljoner VND, ska åläggas för transport och handel med boskaps- och fjäderfäkött samt produkter från boskap och fjäderfä utan slaktkontrollmärken, veterinärhygienstämplar eller förpackningar som är märkta som godkända vid veterinärhygieninspektion.

Avloppsvatten rinner ut på trottoaren från ett fjäderfäslakteri på Truong Chinh Street. Foto: PV Group.

Åtgärder: Obligatorisk veterinärhygienisk inspektion av animaliska produkter. Vid otillfredsställande veterinärhygienisk inspektion, obligatorisk destruktion eller värmebehandling för att ändra användningsändamål.

Och administrativa sanktioner enligt klausul 5, artikel 9 i dekret 115/2018/ND-CP daterat 4 september 2018 om brott mot föreskrifter om allmänna villkor för att säkerställa livsmedelssäkerhet vid produktion, handel och konservering av livsmedel, livsmedelstillsatser, livsmedelsbearbetningshjälpmedel, redskap, förpackningsmaterial och behållare som kommer i direkt kontakt med livsmedel.

Böter på 10–15 miljoner VND ska utdömas för en av följande handlingar: Produktions-, bearbetnings-, handels- och lagringsplatser är inte isolerade från källor till dammförorening, giftiga kemikalier och andra skadliga faktorer.

Källa: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-thit-bo-xuong-ban-bay-ban-via-he-ngay-can-tet-1302213.ldo