Smutsig mat råder fortfarande

På senare tid har allvarliga brott mot livsmedelssäkerhet och hygien vid konfektyrproduktionsanläggningar orsakat förvirring bland allmänheten, särskilt nu när det kinesiska nyåret närmar sig.

På senare tid har allvarliga brott mot livsmedelssäkerhet och hygien vid konfektyrproduktionsanläggningar orsakat förvirring bland allmänheten, särskilt nu när det kinesiska nyåret närmar sig.

Oroande frågor om livsmedelssäkerhet under Tet

Ett av de mest sensationella fallen var produktionsanläggningen för gröna riskakor i Nguyen Ninh, som tillfälligt stoppades på grund av bristande uppfyllelse av livsmedelshygien- och säkerhetsstandarder.

En konfektyrproduktionsanläggning uppfyller inte kraven för livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet.

Under inspektionen upptäckte inspektionsteamen att anläggningen var ett familjekök som inte uppfyllde kraven, inte hade några separata funktionella utrymmen och var mycket stökigt. Anläggningens fysiska skick var allvarligt försämrat: golvet var flagnande, mögligt och de öppna avloppen var fulla av stillastående avfall.

Inspektionsgruppen upptäckte särskilt att kläder hängdes på tork mitt i livsmedelsbearbetningsområdet, och att produktionsverktygen inte rengjordes regelbundet, vilket ledde till smutsansamling. En anmärkningsvärd punkt är att toaletten ligger precis intill livsmedelsbearbetningsområdet, medan produktionsområdet har insekter och till och med djuravföring.

Samtidigt fortsatte Hanois tvärvetenskapliga livsmedelssäkerhetsinspektionsteam att upptäcka allvarliga överträdelser vid snacksproduktionsverkstaden hos Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company, beläget på Thanh Nien Street 2, La Phu Industrial Zone, Hoai Duc, Hanoi. Inspektionsresultaten registrerade många överträdelser av livsmedelshygien och -säkerhet.

Mer specifikt följer inte produktionsområdet envägsprincipen, de funktionella områdena är inte separata och produktionsprocessen är inte sluten. De hygieniska förhållandena här är också extremt oroande när snacksen hälls direkt på golvet, som är täckt av fläckar och fett. I synnerhet använder inte arbetarna i fabriken handskar när de förpackar produkterna.

Ännu allvarligare var att inspektionsteamet upptäckte döda råttor som avgav en dålig lukt mitt i produktionsområdet. Dessutom kunde anläggningen inte framställa dokument som bevisade ursprunget för vissa tillsatser och råvaror som använts i produktionen.

Dessa överträdelser blir allvarligare när det kinesiska nyåret närmar sig, en tid då människors efterfrågan på mat ökar.

Produkter som godis, sylt och potatischips är oumbärliga snacks under Tet, och det är oroande att en del konsumenter fortsätter att välja produkter från ohygieniska produktionsanläggningar, med ursäkterna "billigt", "bekvämt" eller "att äta lite är okej".

Lärdomar från livsmedelssäkerhetsöverträdelser

Utöver inspektionerna som utfördes av livsmedelssäkerhetsinspektionsgruppen grep myndigheterna även livsmedelsföretag som begått allvarliga överträdelser.

Den 8 januari inspekterade den ekonomiska polisavdelningen (Hanoi City Police) tillsammans med Hanois marknadsförvaltningsavdelning ett fryst livsmedelsföretag i Tuu Liet kommun, Thanh Tri-distriktet, Hanoi.

Vid inspektionstillfället upptäckte myndigheterna mer än 2,1 ton fryst mat, inklusive grishjärnor, äggtarmar, grisarmar, kycklingmagar etc. av okänt ursprung och som ännu inte kvalitetstestats.

Anläggningens ägare kunde inte uppvisa någon företagslicens eller fakturor för dessa varor. Inspektionsgruppen förde en journal, kvarhöll tillfälligt alla ovanstående varor och kommer att hantera dem i enlighet med lagens bestämmelser.

Enligt en rapport från livsmedelssäkerhetsdepartementet registrerades 131 fall av matförgiftning i landet år 2024, vilket orsakade att nästan 5 000 personer blev sjuka och 21 dödsfall. Särskilt matförgiftning från gatumat tenderar att öka, vilket tvingar myndigheterna att skärpa hanteringen under det kinesiska nyåret.

Dessutom har lokala inspektionsteam upptäckt en rad anläggningar som bryter mot livsmedelssäkerhet och hygien under Tet, med böter på upp till hundratals miljoner VND. Vanliga överträdelser inkluderar att använda anställda utan utbildningsintyg för livsmedelssäkerhet, att inte säkerställa hygien, att inte separera funktionella områden i produktionsprocessen och att använda råvaror av okänt ursprung.

Eftersom livsmedelssäkerhet och hygien under Tet har blivit ett oroande problem, har hälsoministeriets avdelning för livsmedelssäkerhet utfärdat viktiga rekommendationer för att skydda folkhälsan, såsom att välja mat i välrenommerade stormarknader och butiker:

Konsumenter bör prioritera att köpa mat från välrenommerade stormarknader och butiker med tydligt ursprung och säkerställa att de uppfyller tillräckliga lagliga villkor. Livsmedelsprodukter bör ha tydliga etiketter, information om produktionsdatum, utgångsdatum och ursprung.

Kontrollera informationen på förpackningen noggrant: Konsumenter behöver noggrant kontrollera informationen på produktförpackningen, inklusive tillverkningsdatum, utgångsdatum och ursprung. Var särskilt uppmärksam på produkter som saknar livsmedelssäkerhetscertifikat eller har skadad förpackning.

Meddela myndigheterna om överträdelser: Om en tillverknings- eller detaljhandelsanläggning visar sig ha brutit mot livsmedelssäkerhetsföreskrifterna bör konsumenterna omedelbart underrätta myndigheterna för att förhindra skada och skydda folkhälsan.

Källa: https://baodautu.vn/an-toan-thuc-pham-ngay-tet-thuc-pham-ban-van-hoanh-hanh-d240275.html