Chongqing kastanjemärke har konkurrenskraftiga priser men utbudet kan inte möta efterfrågan

Varje år, under kastanjesäsongen, beställer kunder från hela landet kastanjer från Chongqing för 230 000 VND/kg, tre gånger dyrare än kinesiska kastanjer, men det finns inte tillräckligt med utbud på marknaden. Chongqingkastanjer har ett högt ekonomiskt värde och väljs av konsumenter till konkurrenskraftiga priser, men produktionen möter inte marknadens efterfrågan.

Kinesiska kastanjer "lånar" Chongqing-märket för konsumtion

Enligt Ms. Hau måste hon varje år när kastanjesäsongen kommer beställa tidigt från hushållen i kommunerna Dam Thuy och Chi Vien för att köpa eftersom kastanjesäsongen är över om drygt 20 dagar, och avkastningen i trädgården är inte stor. Hushåll i Ban Khay, Dam Thuy kommun (en ort där många kastanjeträd odlas) sa: Kastanjer skördas för närvarande huvudsakligen från fleråriga grödor, från 10 till 20 år gamla; den nyplanterade arealen är inte stor, så avkastningen är låg. Även om Trung Khanh-kastanjerna har små frön, är de på grund av det lämpliga klimatet och jorden fortfarande doftande, smuliga, söta och fylliga på ett speciellt sätt.

Angående skillnaden mellan Trung Khanh-kastanjer och kinesiska kastanjer och villigheten att betala ett högt pris för att köpa läckra lokala kastanjer, sa Ms. Doan Le Hai, en turist från Cau Giay-distriktet (Hanoi): Jag gick till grönsaksmarknaden (staden) och till turistområdet vid Ban Gioc-vattenfallet (Trung Khanh) och såg kastanjer till salu märkta som heta Trung Khanh-kastanjer, så jag köpte dem och tyckte att de var söta och doftande. Efter det gav en nära vän i Cao Bang mig Trung Khanh-kastanjer som jag köpt direkt från lokalbefolkningen. När jag åt dem tyckte jag att Trung Khanh-kastanjerna var doftande, smuliga, söta och fylliga, helt annorlunda än de kinesiska kastanjerna (av märket Trung Khanh) som köptes på grönsaksmarknaden för 70-80 tusen VND/kg. Eftersom Trung Khanh-kastanjerna var så läckra bad jag min nära vän att beställa några kilo att ta med tillbaka till Hanoi som presenter trots att jag visste att de var tre gånger dyrare än kinesiska kastanjer.

På grönsaksmarknaden i Cao Bang stad sa kastanjebutiksägarna att på hösten, när kastanjesäsongen kommer, säljer kinesiska kastanjehandlare dem till billiga priser och att de också är utsökta. Kastanjer i Trung Khanh-distriktet säljs inte i staden. Om stamkunder beställer måste de ringa 1-2 dagar i förväg i Trung Khanhs kastanjeträdgård för att köpa dem, men mängden är liten och inte tillgänglig och i stora mängder som kinesiska kastanjer. Många turister som Ms. Doan Le Hai från låglandet tror naturligtvis att när de åker till Cao Bang och ser kastanjer till salu, så är det Trung Khanh-kastanjer. Dessutom kan de inte skilja Trung Khanh-kastanjer från kinesiska kastanjer. När kunderna frågar säljaren säger de fortfarande att det är Trung Khanh-kastanjer (förutom stamkunder som kan skilja Trung Khanh-kastanjer från kinesiska kastanjer och vill beställa Trung Khanh-kastanjer, kommer butiksägarna att beställa dem från trädgården).

Under senare år har kinesiska kastanjer av märket Trung Khanh konsumerats hundratals ton i Cao Bang. Eftersom kinesiska kastanjer inte är av så dålig kvalitet jämfört med Trung Khanh-kastanjer och kastanjer från andra distrikt, är importpriset bara över 50 tusen VND/kg. Efter att ha skalats, ångkokts, rostats och torkats säljs de för 70–80 tusen VND/kg, priset är rimligt och kvantiteten är tillräckligt stor för att möta marknadens efterfrågan.

Inhemska kastanjer är dyra, varför är folk inte intresserade?

Varför säljs Chongqing-kastanjer till höga priser, levereras till trädgården för 150 000–180 000 VND/kg, och efter att ha skalats, ångats, rostats och torkats är priset 200 000–230 000 VND/kg, tre gånger högre än Chongqing-kastanjer, med högt ekonomiskt värde men folk inte är intresserade av att plantera nya kastanjeträd för att öka arealen och möta marknadens efterfrågan? Det här är en fråga som många människor är intresserade av.

Genom forskning vet man att Trung Khanh-distriktet under perioden 1960-1970 hade 1 600 hektar kastanjeträd planterade och förvaltade av kooperativ. Efter att kooperativen upplöstes (från 1990-2016) fanns det bara cirka 240 hektar kastanjeträd kvar. Även om det har funnits många projekt för att stödja plantering av nya kastanjeträd, har de varit nästan ineffektiva.

Experter från UNESCO:s nätverk av globala geoparker besökte och vägledde Trung Khanh-distriktet i att välja en kastanjeträdgård med vacker natur som turistmål.

Enligt Nguyen Anh Que, sekreterare för Trung Khanh-distriktets partikommitté, har distriktet under senare år identifierat kastanj som en endemisk gröda med högt ekonomiskt värde, certifierad med "Geografisk indikation" för produktionsområden i kommunerna Chi Vien, Dam Thuy, Dinh Minh, Phong Chau, Dinh Phong... Under mandatperioden 2020-2025 utfärdade distriktets partikommitté ett program för utveckling av kastanjeträd, där de ledde och instruerade specialiserade myndigheter och orter att fokusera resurser på att mobilisera och stödja människor att plantera kastanjeträd. Sträva efter att plantera 300 hektar under perioden 2020-2025, och senast 2030 plantera ytterligare 200 hektar. Hittills har distriktet bara planterat nästan 200/300 hektar, vilket bringar den totala kastanjeträdsarealen i distriktet till 700 hektar, med en inkomst på cirka 200 miljoner VND/ha.

Distriktsfolkrådet utfärdade en policy för att stödja utvecklingen av kastanjeträd i samband med turismfrämjande, med planer och mål för kommuner som utvecklar turism att plantera 15–30 hektar. Kastanjeodlare förses med två typer av frön av distriktet, inklusive kastanjeträd odlade från frön och ympade kastanjeträd, med godkännande av odling av träd och vägledning om teknisk överföring. Även om distriktet har specifika program och lösningar för att stödja människor i att plantera nya kastanjeträd, möter de fortfarande svårigheter. Genom forskning om kastanjeodlare i kommunerna Dam Thuy, Chi Vien, Dinh Minh, Dinh Phong... lärde vi oss att folk fortfarande är tveksamma till ympade kastanjeträd. Eftersom det fanns ett projekt för att tillhandahålla kastanjefrön för människor att plantera, vilket gav få frukter, små frön och dålig kvalitet, planterade folk sina egna frön på traditionellt sätt.

Fru Ly Thi Nhi, från byn Bo Da i Trung Khanh, sa: Nya kastanjeträd växer långsamt och ger låg avkastning eftersom lokalbefolkningen fortfarande sköter om dem traditionellt. Att plantera träd från frön, med liten omsorg, tar 8–10 år att bära frukt. Därför har kastanjeträden under senare år blivit hämmade, avkastning och kvalitet har minskat, vilket påverkar odlarnas inkomster. Eftersom det är ett långsiktigt träd tar det 5–6 år att bedöma trädets kvalitet, så folk är ovilliga att plantera det. Även om provinsen och distriktet har mekanismer och policyer för att uppmuntra människor att investera i att plantera kastanjeträd, har många hushåll som vill plantera dem inte haft tillgång till det på grund av låga stödnivåer och besvärliga procedurer.

Att upprätthålla ett varumärke kräver konsensus från många håll.

Nguyen Thai Ha, chef för jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet, sa: "Alla produkter som lanseras måste möta konkurrensproblemet, och det gäller även kastanjen i Trung Khanh. För att utveckla kastanjeträd måste Trung Khanh-distriktet samordna och uppmana engagerade företag att ansluta sig till distriktet för att bygga plantodlingar och odla högkvalitativa plantor för att skapa förtroende hos människorna; uppmana företag och kooperativ att samordna med människor för att investera, stödja och vägleda människor i att ta hand om och konsumera produkter, vilket säkerställer länkkedjan." Jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet har etablerat kastanjeträd som ett viktigt endemiskt träd, inkluderat dem i provinsens projekt för smart jordbruksutveckling och satt som mål att nå 900–1 000 hektar år 2025...

För närvarande finns det i Trung Khanh-distriktet två dedikerade företag som odlar ympade kastanjeträd, inklusive: Bich Loan Cooperative, Trung Khanh stad, med en yta på 1,5 hektar, har odlat 20 000 kastanjeplantor som har vuxit bra; Nasan Green Company Limited, Chi Vien kommun har odlat kastanjeträd och planterat experimentellt på en yta på 2,1 hektar, varav mer än 1 000 träd har vuxit bra. Herr Trieu Kim Cuong, chef för Nasan Green Company Limited, sa: Kastanj är ett känt träd som förknippas med Trung Khanh-distriktet, orienterat och valt ut av experter från UNESCO Geopark-nätverket för att hedra kulturarvsträd; byggandet av en kastanjeträdgård med vackert landskap som hösten i Europa som en turistupplevelse för att öka attraktiviteten och utveckla turismprodukter i Trung Khanh-distriktet, inom ramen för rekommendationerna för att bevara och utveckla inhemsk kultur i UNESCO Global Geopark Non Nuoc Cao Bang. Därför är företaget mycket entusiastiskt och vill bidra till att främja utvecklingen av kastanjeskogar, både för att ha kastanjeprodukter till försäljning och för att öka skogstäcket i samband med utvecklingen av produkter för jordbruksturism.

För närvarande har Nasan Green Company Limited byggt en plantskola på 2,1 hektar och planterat en experimentell ympad kastanjeträdgård med 1 000 träd som växer bra, med en blomnings- och fruktsättningsgrad på 100 %. Med den nya plantskolemodellen växer kastanjeträden bra. Jag vill samarbeta med distriktsmyndigheterna för att sprida och mobilisera människor för att ändra sin medvetenhet, fortsätta fokusera på att plantera nya träd och ta hand om kastanjeträd för att utöka området, öka avkastningen och kvaliteten på kastanjer för att fortsätta konkurrera på marknaden, bekräftade Mr. Cuong.

Trung Khanh-kastanjerna introduceras av Cao Bang Tourism Association, som säljer produkter vid stora evenemang i och utanför provinsen.

För att få ut kastanjer på marknaden med nya produkter sa Truong Thi Minh Hau, vice ordförande för den provinsiella turistföreningen: För närvarande främjar den provinsiella turistföreningen inrättandet av Cao Bang Chefs Association. I framtiden kommer jag att råda turistföreningens styrelse och Cao Bang Chefs Association att uppmärksamma arbetet med att organisera kulinariska evenemang om kastanjer i kastanjeträdgårdar, matlagningstävlingar om kastanjerätter och att bjuda in kända vietnamesiska kockar att delta för att marknadsföra kastanjekök som klibbigt kastanjeris, söt kastanjesoppa, kastanjegryta med grisfötter, kastanjekaka... Att koppla samman kastanjekulinariska produkter, uppleva kastanjeträdgårdar med turism, skapa nya och unika turistprodukter i Trung Khanh-distriktet, bidra till att främja byggandet av ett starkt kastanjevarumärke kopplat till turismen i Cao Bang-provinsen. Det viktigaste är att regeringen stöder människorna och företagen.

Nguyen Anh Que, sekreterare för Trung Khanh-distriktets partikommitté, sa: Distriktet fortsätter att resolut ge funktionella avdelningar, kommuner och städer instruktion att planera kastanjeodlingsområden och främja propaganda för att öka människors medvetenhet om fördelarna med kastanjeodling, genom att koppla samman med jordbrukscentra för att producera bra plantor och säkerställa kvalitet; och genom att koppla samman med företag för att säkerställa att kastanjer skördas och bevaras längre, med bättre kvalitet. Särskilt genom att koppla samman kastanjeutveckling med förnyade turismprodukter som kastanjeträdgårdsupplevelser, specialrätter gjorda på kastanjer... Mobilisera kapital från program, karriärkapital, projekt, delprojekt för att stödja utsäde och gödningsmedel för människor så att människor har resurser och känner sig trygga med att plantera kastanjer.

Med önskan och passionen att bevara, konservera och utveckla Trung Khanh-kastanjemärket förväntar sig människor och företag fortfarande att Trung Khanh-distriktets partikommitté och folkkommitté ska utföra rollen att koppla samman och ledsaga människor och företag för att fortsätta förbättra kvaliteten och produktionen av konkurrenskraftiga kastanjer på marknaden, vilket bidrar till att bygga nya, attraktiva och annorlunda turistprodukter för Cao Bang-turismen.

Truong Ha-skolan

Källa